家庭腌咸鸡蛋的土方法
答：第一步:先把鸡蛋清洗干净,有破损的挑出。 第二步:清洗干净以后,放太阳下晒干水份,只是晒干水份就好。 第三步:如果想腌出的鸡蛋更香,我们在300克盐里加入10克的五香粉搅匀。 第四步:再准备50度以上的高度白酒半碗,还需要准备一卷保鲜膜。 第五步:再取一个干净的无水无油的玻璃瓶,然后取一个晾干水分的鸡蛋...
答：步骤 1.鸡蛋洗净 2.沥干水分 3.五十度以上的白酒倒入碗中备用 4.盐放入碗中备用 5.鸡蛋先放在白酒里面浸湿 6.然后放在盐里滚一圈 7.然后用保鲜膜将裹满盐的鸡蛋包起来 8.再放入保鲜袋内 9.依次全部自制完毕，封好口，放在太阳下暴晒两小时 10.然后放入阴凉处密封保存 11.我找了个不经常用的...
答：1、简易盐水腌蛋 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。2、白酒浸腌蛋 浸腌时先将洗净晾干的鸡...
答：1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量...
答：准备材料，鸡蛋，食盐，粘土，十三香鸡蛋洗净晾干，十三香倒进土里，加水，和成泥，鸡蛋裹一层泥，再均匀的滚一遍食盐，放到容器里就可以了。放置大概一个月煮出来的成品就是蛋清有一点点咸味，蛋黄刚刚起沙不出油这个也是已经吃完了，喜欢吃清淡一点的咸鸡蛋可以现在捞出来几个然后上锅蒸着吃，喜欢...
答：1、草木灰：50%，水：40%，盐：10%。2、配料：按草木灰∶水∶食盐=5∶4∶1的比例称好各配料，先将食盐溶于水中倒入草木灰搅拌，直至全部搅拌均匀为止。使灰浆搅成不稀不稠、上下均匀的状态。3、验料：验料方法是将手放入灰浆中,取出后皮肤呈黑色、发亮，灰浆不流、不起水、不成块、不成团...
答：1、准备一点黄泥，最好是泥质比较细腻的黄泥。2、准备一个容器，将黄泥放进去，然后加水搅拌均匀，至糊状。3、加入适量的食用盐，继续搅拌均匀。4、添加适量的使用醋，可以起到杀菌和改善口感的作用。5、继续搅拌，取出需要腌制的鸡蛋，将表面擦洗干净，以防细菌污染，导致鸡蛋变坏。6、将鸡蛋放入黄泥中...
答：用土腌咸鸡蛋做法 一、材料 鸡蛋10个、盐250克、白酒50克、黄泥适量 二、做法 1、把鸡蛋洗净，用白酒擦干净。2、然后把黄泥放盐，要放很多。3、然后把泥放水，放到把泥湿透，不要太稀。4、直接糊在鸡蛋上。5、放置阴凉处，二十天即可。
答：第一步：清洗 腌之前我们要把鸡蛋逐个清洗干净，毕竟有些蛋上残留的有“臭粑粑”，轻轻的把鸡蛋洗干净。第二步：晾干 全部洗好以后摊开晾晒一下，腌鸡蛋的时候，鸡蛋一定要处于干燥无水的状态，才不容易变质。第三步：调盐水 锅内倒入10斤清水，加入2斤食盐，腌鸡蛋最好用浓度为20%的食盐水（即盐...
网友评论：
郑韵17339237995：
怎样腌咸鸡蛋好吃 -
60984从趴
： 1.盐水腌蛋, 腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦).待盐水冷却,将洗净晾干的鸡蛋,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口, 30天左右即可开坛取出煮食.此法腌制咸蛋,简单快捷,蛋...
郑韵17339237995：
咸鸡蛋腌制的方法 -
60984从趴
： 准备材料:鸡蛋、水、盐、八角 1、首先把锅中放适量水,然后在放入八角煮开至沸腾. 2、这时在把新鲜的鸡蛋放入坛子中. 3、这时在将煮好的水冷凉倒入这一点很重要的. 4、最后静静等待等待十五天,然后煮熟就可以食用了.
郑韵17339237995：
怎么用土腌咸鸡蛋 -
60984从趴
： 用土腌咸鸡蛋做法 一、材料 鸡蛋10个、盐250克、白酒50克、黄泥适量 二、做法 1、把鸡蛋洗净,用白酒擦干净. 2、然后把黄泥放盐,要放很多. 3、然后把泥放水,放到把泥湿透,不要太稀. 4、直接糊在鸡蛋上. 5、放置阴凉处,二十天即可.
郑韵17339237995：
咸鸡蛋腌制的家常方法 -
60984从趴
： 核心提示:咸鸡蛋这种家常方便菜有许多腌法.生腌、熟腌、泥腌、干腌、纸腌各种腌法,各有短长,此次采用干腌法,白酒配盐,周期约为一个月. 咸鸡蛋属于腌制食品,虽然好吃,但从营养价值方面来说不如鲜鸡蛋,但偶尔食之还是可以的...
郑韵17339237995：
如何自制咸鸡蛋?
60984从趴
： 方法一 选良种鸡蛋50个,用布擦拭干净,放入坛内(注意不要用冷水浸洗,否则腌出的咸蛋心易变黑). 另外,取香葱10根打成葱结,生姜4片,花椒25克,一起放在锅...
郑韵17339237995：
家庭如何做咸蛋? -
60984从趴
： 自制咸蛋风味浓 盐水腌蛋: 先将5公斤水煮沸,倒入食盐1公斤,搅拌均匀,使食盐全部溶解,待盐水冷却备用.再将用布揩干净的鲜蛋100只装入缸或罐中,蛋要摆平,上面用竹片或木片压好,然后倒进盐水.盐水要高出蛋面10厘米,缸口封...
郑韵17339237995：
腌鸡蛋怎么做好吃,腌鸡蛋的家常做法 -
60984从趴
： 腌咸鸡蛋的做法1.鸡蛋洗净晾干,放入白酒中浸泡30分钟,让鸡蛋表面均匀裹一层白酒2.另准备一个干净无水的碗放入盐,将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下,保证鸡蛋表面均匀裹满盐3.将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来,放入保鲜盒,放在阴凉通风处4.20天左右后,取出鸡蛋,打开保鲜膜,洗去食盐,放入水中煮10分钟后即可
郑韵17339237995：
咸鸡蛋的腌制方法,怎么腌咸鸡蛋才好吃 -
60984从趴
： 腌咸鸡蛋的做法步骤1 蛋洗净擦干,预备好粗盐和白酒.2 把每一粒透.3 再均匀滴每一粒都裹上一层粗盐.4 把裹好盐的蛋逐粒轻轻滴放进预备好的朔料袋里.5 把朔料袋里的空气排出,袋口打个死结.6 多套几个袋子,我共套了5个.把它静放在阴凉通风处一星期.期待成果..7 这是我腌了快2个月的成果.8 终于有点像咸蛋滴样子了,但怎莫好像有点软软滴感觉??9 我滴2个月咸蛋蛋.后来我把它收藏在冰箱里,过几天拿来煮,蛋白就变得很结实了.不知是放冰箱的关系,还是煮比较久??总之蛋黄,蛋白都结实漂亮就对了.
郑韵17339237995：
怎么用土腌制咸鸡蛋啊,知道的教教方法吧 -
60984从趴
： 一斤蛋,一斤土,三两水,一两盐,花椒、大料、茶、酒、糖、味精随意.容器中一层土一层蛋,最后要全部埋入土中,并盖严防干耗.吃前捞出来去土煮熟.土可反复使用
郑韵17339237995：
腌咸鸡蛋有什么方法呢?
60984从趴
： 1.草灰腌渍: 把草灰和入食用盐,自来水沾上鸡蛋壳销售市场中卖的多是用这类方式 腌渍 2.小米汤腌渍: 用小米汤或是煮米粉之后的那道滋补汤和入黄泥巴或是红泥巴...
