可口的黑木耳炒嫩肉片怎么做好吃又简单 新鲜黑木耳炒瘦肉怎么做好吃，新鲜黑木耳炒
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用料
木耳 适量
猪肉 200克
青椒 6个
生姜 适量
大蒜 2瓣
干辣椒皮 适量
葱 2根
食用油 适量
特鲜酱油 适量
鸡汁汤料 少许
花椒粉 少许
油辣子 少许
天鲜蔬（鸡精） 少许
黑木耳炒肉片的做法
木耳用热水泡发，泡发好后摘好洗净备用。
把肉切成薄片备用
瘦肉用嫩肉粉加少许清水拌匀腌十分钟
把其它配料和佐料洗净切好备用
炒锅烧热放适量食用油先炒肥肉。
肥肉炒出油后把生姜、大蒜、辣椒皮放入炒香
肥肉扒一边，倒入瘦肉在油里面快速滑炒
瘦肉稍变色后放花椒粉、鸡汁汤料、油辣子、特鲜酱油翻炒均匀
肉扒一边，放入木耳和青椒撒少许精盐炒至木耳和青椒断生
肉片和木耳翻炒均匀撒葱段和少许天鲜蔬（鸡精）就可以起锅了。
是不是很诱人，超好吃哦
主料
黑木耳 ：300猪瘦肉 ：150
辅料
盐 ：适量胡椒粉 ：适量蒜头 ：适量料酒 ：适量葱 ：适量生抽 ：适量生粉 ：适量油 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.葱蒜切碎。
第二步
第二步
2.瘦猪肉切片加入生抽，料酒，盐，胡椒粉和生粉拌匀腌20分钟。
第三步
第三步
3.黑木耳洗净备用。
第四步
第四步
4.热油炒香蒜粒。
第五步
第五步
5.倒入腌好的肉片滑炒。
第六步
第六步
6.加入黑木耳翻炒。
第七步
第七步
7.淋入适量的生抽，料酒，盐，胡椒粉炒匀入味。
第八步
第八步
8.最后撒上葱花即可。
第九步
第九步
9.装盘上菜了！
黑木耳炒嫩肉片是一道美味可口的家常菜，它的制作过程简单易懂，即使是厨房新手也能轻松上手。
准备食材。我们需要用到新鲜的黑木耳、猪里脊肉、青椒和红椒各适量。黑木耳提前泡发，去根洗净；猪里脊肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制十五分钟；青椒红椒切丝。
接下来，开始制作。热锅倒油，放入腌制好的肉片大火翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入青椒红椒丝煸炒至断生，再倒入泡发好的黑木耳翻炒。黑木耳炒软后，倒入肉片继续翻炒，加入适量盐、鸡精、蚝油调味，最后淋入少量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
这道黑木耳炒嫩肉片色香味俱全，黑木耳爽脆可口，肉片鲜嫩多汁，青椒红椒的加入增添了色彩和营养。制作过程简单易懂，即使是厨房新手也能轻松上手。
以下是一些小贴士，让你的黑木耳炒嫩肉片更加美味：
黑木耳泡发时间不要过长，否则会影响口感。
猪里脊肉切片不要太厚，否则不容易炒熟。
腌制肉片时，除了生抽、料酒和淀粉，还可以加入少许鸡蛋清，能让肉片更加嫩滑。
炒制时，大火快炒能保持肉片的鲜嫩。
勾芡是为了让菜肴汤汁浓稠，水淀粉的比例可以根据自己的喜好调整。
好了，现在就动手试试吧！这道黑木耳炒嫩肉片一定会让你食欲大开！
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