为了验证死螃蟹是否存在食用风险，科学家们都做了哪些实验？结果是什么？
科学家们对螃蟹进行了实验，看它们死后会不会出现病菌，会不会对身体造成伤害，会不会让细菌增加，会不会对身体造成疾病，这些都是科学家所做的实验，为了研究死螃蟹就是有没有病菌，科学家废了很多努力，才会得到最后的结果，结果就是死的螃蟹不能吃，一定要吃鲜活的螃蟹才可以，死螃蟹会对人的身体健康不好，会影响身体健康，出现中毒的反应，一定要小心食用死螃蟹，死螃蟹有很多的细菌，对身体并不好，平时一定要注意，不要使用已经死掉时间过长的螃蟹。科学家们做了很多的实验，研究了螃蟹的每一个部分进行检测，里面所含的毒性，结果是死掉的螃蟹里面产生了大量的有害元素，尤其是蟹心和蟹黄。
又到了一年一度吃螃蟹的季节，螃蟹蟹肉饱满，蟹黄更是超级多，但是我们在购买螃蟹的时候，很有可能会买到死蟹，很多人避免浪费都会直接把死线和活蟹一起蒸了吃。但其实死螃蟹吃了会对我们的身体有害，科学家为了证明这一说法也做了许多实验。
一，科学家做了大闸蟹和梭子蟹两组对照实验。
为了验证死螃蟹是否存在使用风险，科学家分别购买了两种不同的螃蟹，一种是大闸蟹，一种是梭子蟹，并把这两种螃蟹带到了实验室。这两种螃蟹在实验之前都是鲜活的，并且测定了其所含菌落，螃蟹死亡之后，科学家又检验了死螃蟹体内的菌落，结果发现，大闸蟹从刚刚死亡到死后两小时，菌落总数就呈现出了激增态势，死后一天的大闸蟹已经出现臭味。同样，梭子蟹死后两小时体内的菌落也出现了激增态势，同时梭子蟹内产生了生物胺。
二，死螃蟹不能食用。
螃蟹死后，它体内所含的氨基酸就会腐败，转化成有害物质腐胺，螃蟹死的时间越长，这些有害物质的含量就越高，即使是经过高温蒸煮也不能把这些有害物质彻底破坏掉，所以我们尽量不要食用死螃蟹，避免摄入过多有害物质，引起我们身体不适。
三，怎样判断是不是死螃蟹。
其实判断螃蟹是不是活的很简单，买回来的螃蟹一般都是五花大绑的，可以用筷子轻轻碰一下螃蟹的眼睛，如果能动就是活的，其次看螃蟹的脚也知道，脚要是收得紧紧的就是活的。脚要开开长长就是死的，活的螃蟹要是被冰冻他会紧张所以就猛跑，脚就有点收紧。螃蟹买回家之后一定要尽快食用，时间久了螃蟹也很容易死亡，就不能吃了。
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