绿豆芽怎么做汤最好喝 绿豆芽汤怎么做好喝

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做法1:清炒绿豆芽

准备食材如下:绿豆芽500克,小米椒3个,食盐1茶匙

具体做法如下:将小米椒切片备用,接着将绿豆芽清洗干净备用,再起锅加油烧热,油温烧至8成热时,倒入绿豆芽和小米椒,大火翻炒变软,再淋入半碗清水,放入1茶匙食盐,翻动均匀,盖上锅盖焖煮3分钟即可出锅!

做法2:酸辣炒豆芽

准备食材如下:绿豆芽500克,干辣椒5个,花椒10粒,生抽1汤匙,陈醋1汤匙,食盐少许,大蒜3瓣

具体做法如下:将干辣椒掰段备用,大蒜切片备用,把绿豆芽清洗干净沥干水分备用,接着起锅加油烧热,加入干辣椒和花椒,蒜片爆香,再倒入绿豆芽,加入少许食盐,大火翻炒至变软,再加入1汤匙生抽,加入1汤匙陈醋,翻炒均匀即可出锅!

做法3:凉拌绿豆芽

准备食材如下:绿豆芽500克,大蒜3瓣,小米椒3个,食盐少许,生抽1汤匙,辣椒油1汤匙,花椒油1汤匙,芝麻油1汤匙,香菜1颗

具体做法如下:将小米椒切片,大蒜拍扁剁碎,然后将豆芽清洗干净,起锅加入大量清水煮沸,接着加入1小勺的食油,再将豆芽放入锅中焯水,焯水后捞出沥干水分,放到汤盆里面,再放入小米椒,放入蒜末,加入少许食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙辣椒油,加入1汤匙花椒油,加入1汤匙芝麻油,加入香菜碎然后用筷子搅拌均匀即可!

芽菜分为好几种,平时吃得最多的怕是黄、绿豆芽了吧,花生芽、萝卜芽也比较好想象,就是花生发芽后得到的芽菜咯,萝卜发芽后得到的芽菜呗,那么这些芽菜要怎么做才好吃呢。

如我们所想,芽菜都是嫩嫩的,长得十分娇羞,一般用来凉拌、熬汤或者爆炒也是蛮好吃的,尤其吃黄豆芽的时候,吃起来口感很丰富有木有。好吧,下面就贴出几种比较大家比较熟悉的芽菜做法,想要吃得清淡点,芽菜是首选哟。

【干煸黄豆芽】

食材:黄豆芽、干辣椒、花椒、葱、姜末等。

步骤:

1、黄豆芽去根,截成两节,洗净泥沙。

2、干辣椒去蒂,切成小节,去籽,葱切段待用。

3、锅里倒入适量油,油热后放进花椒、葱花,生姜丝爆香。

4、等花椒、葱花,生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。

5、锅里倒入黄豆芽,大火爆炒后改小火翻炒。

6、炒至黄豆芽变色,变软后调入适量的酱油,洒上适量的精盐,大火翻炒,炒至黄豆芽发干,锅里没有水分后即可出锅。

【韩式黄豆芽汤】

材料:绿豆芽、牛骨高汤、大葱、蒜泥、酱油、盐、胡椒粉。

1、将绿豆芽洗净去根须,并沥干水分。

2、将牛骨汤放入沙锅内。

3、放入豆芽在牛骨汤内。

4、放入蒜泥和酱油煮开一次。

5、黄豆芽煮熟,汤入味后放入盐和胡椒粉调味,放入葱花再煮开一两次即可。

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