为什么胡萝卜素提取的颜色不是橙黄色 为什么叶黄素(黄色)和β-红萝卜素(橙色)结构非常类似,但颜...
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答胡萝卜素也叫叶黄素，因为它会逐渐分解，所以其他色素的颜色就会呈现出耒。因此不是橙黄色。因为叶绿素会逐渐分解，其他色素的颜色就会逐渐呈现出来。
叶黄素，别名类胡萝卜素、胡萝卜醇、植物黄体素、核黄体、万寿菊花素及植物叶黄素等，英文名为Lutein，分子式为C40H56O2，相对分子量为568.85。橙黄色粉末，浆状或液体，不溶于水，溶于己烷等有机溶剂。
橙黄色是胡萝卜素和叶绿素，在叶绿体中含量本来就少，所以实验中黄橙色少。
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