淮山分成两半，糯的熬羹，脆的炒菜，你知道是如何做的吗？
淮山也被许多人称之为淮山药，价格低，味儿香甜，口味软软糯糯，遭受众多人钟爱。淮山的处理方式有许多种，可炒、可炸、可蒸、可煮，还能够煲汤和煮粥喝。昨天去商场买了15元钱淮山，今日提前准备分为2次做，制成淮山羹和淮山炒木耳。淮山，是一种拥有丰富营养成分食材，同时又是一种中药材。在行业上能经常可以看到，价格要6块左右一斤，这也是较为质量中等，高质量的可以卖到8至10元一斤。
淮山茎肉质地一会儿脆爽，一会儿软软糯糯，这主要还是看以哪种烹调方法，翻炒得话能够很好地表述它脆爽口感，而熬汤就会变得软软糯糯了。淮山广泛使用来熬汤，营养成分释放出来在茶汤中，使茶汤甘鲜美味。
淮山含有大量木薯淀粉、蛋白、维生素b2、维他命C、维生素，尤其是淮山茎中所含的这些粘液质、多糖蛋白、胃蛋白酶等，有助于消化消化吸收，在其中关键营养元素薯蓣皂，增强新陈代谢。
而淮山有一种作法，实际上很少有人知道的，可以说是我们家家传出来的秘制作法。我家亲朋好友，上年纪长辈都长期用淮山制成肉丸子，随后用陈醋泡浸，口味甜酸软软糯糯，强筋壮骨。
今天给大家分享淮山的家传作法，淮山辗压捣烂，揉成肉丸子，浸在陈醋中，营养全面。或是一道很不错的有特别作用吃法，老人骨筋不太好，要试一下。爽爆软糯醋煮淮山肉丸子就完成了，酸溜溜含有一丝甜意，一家人都能吃，作为特色小吃也可以的，主食也可以的。
陈醋带有身体不可以生成的8种碳水化合物，用于煮淮山肉丸子，让它互相补取，营养成分更加丰富了，家中有老人不妨试一试哟。大伙儿有兴趣可以尝试一下呢。
①糯淮山皮先刨去，进行这一步的时候最好戴着一次性手套，否则手容易发痒。②刨皮后的淮山洗净，放入锅中蒸熟，蒸熟后用刀朝着顺时针的方向碾压，把淮山碾压成淮山泥。③洗净香菇和芹菜，香菇切成丁状，芹菜切碎，再把瘦肉剁成肉末，装入炖锅中，加入清水，开中火慢炖。④水开后放入淮山泥，搅拌均匀，炖至锅内沸腾，加入盐和鸡精即可。
做法还是非常简单的，首先就是糯淮山皮先洗干净，放入锅中蒸熟碾压成泥，然后洗净其他的配菜，切成碎末，倒入炖锅当中，加入清水开中火慢煮，再放入淮山泥搅拌均匀，然后加入盐和鸡精就可以了。
首先应该把淮山药去皮，把山药切成薄片可以和芹菜一起炒，也可以把山药蒸熟，然后放入红豆，红枣枸杞之类的东西煮粥。
绛旓細娣北鑼庤倝璐ㄥ湴涓浼氬効鑴鐖斤紝涓浼氬効杞蒋绯朝锛杩欎富瑕佽繕鏄湅浠ュ摢绉嶇児璋冩柟娉曪紝缈荤倰寰楄瘽鑳藉寰堝ソ鍦拌〃杩板畠鑴嗙埥鍙ｆ劅锛岃岀啲姹ゅ氨浼氬彉寰楄蒋杞朝绯簡銆傛樊灞卞箍娉涗娇鐢ㄦ潵鐔堡锛岃惀鍏绘垚鍒嗛噴鏀惧嚭鏉ュ湪鑼舵堡涓紝浣胯尪姹ょ敇椴滅編鍛炽傛樊灞卞惈鏈夊ぇ閲忔湪钖穩绮夈佽泲鐧姐佺淮鐢熺礌b2銆佺淮浠栧懡C銆佺淮鐢熺礌锛屽挨鍏舵槸娣北鑼庝腑鎵鍚殑杩欎簺绮樻恫璐ㄣ佸绯栬泲...
绛旓細杈冧负缁忓吀鏈夋簻鑲夌墖銆佹竻鐐灞辫嵂銆侀唻婧娣北鑽佺敓娲讳腑灞辫嵂鐐掕倝绛夈備紶缁熷窘鑿滃洓鍠滀父瀛愰噷杈癸紝涔熺粡甯镐細鍔犱笂寤舵ф樊灞辫嵂锛屾彁鍗囪倝涓稿瓙鑴鍝嶅彛鎰熶笌绮樻с傝緝涓虹粡鍏搁搧妫嶅北鑽佸北鑽瓑锛屾垜浠竴鑸緢瀹规槗閴村埆锛岄偅閫夎喘鏅绯鎬ф樊灞辫嵂涓庡欢鎬ф樊灞辫嵂鏃讹紝鎴戜滑鎬庢牱褰撳満鏉ヨ鲸鍒憿锛熼偅璁ゅ噯浜嗚繖3鐐癸紝灏辨洿瀹规槗杈ㄥ埆寮銆備竴銆佺湅椤绘牴 ...
绛旓細1.灏娣北鍓婄毊锛屾礂鍑銆傚皬鐩嗚鐐规竻姘达紝娣北鐢ㄥ墛鐨敤鐨勭摐鍒ㄤ竴鐗囩墖鍓婅繘鏀炬竻姘寸殑鐩嗛噷銆2.鍙﹀涓涓攨鏀炬按鐑у紑锛屼竴瀹氳鐑у紑锛屾妸鐩嗛噷鐨勬樊灞辫繛鍚屾按涓璧峰掑叆锛岀叜娌告棦鍙叧鐏紝鍐嶅姞鐧界硸鎴栧啺绯栨悈鏁ｏ紒3.姹ゆ槸绮樼矘鐨勶紝娣北绯朝鏈夌偣鑴嗭紒澶忓ぉ鏀惧啺绠卞啺涓涓嬪懗鏇翠匠锛
绛旓細鍋氭硶: 1銆佺尓棰堣倝鍒囩墖,鐢ㄧ洂銆佺硸銆佽眽娌硅厡濂;闈掋佺孩銆侀粍妞掋佹磱钁辨礂鍑,鍒囨垚鑿卞舰鐗;椴娣北鐗囩敤姘存蹈娉,寰呯倰涔嬪墠,鎹炶捣,娌ュ共姘村垎; 2銆佽捣闀惤娌,鐖嗛鏂欏ご,鏀惧叆闈掋佺孩銆侀粍妞掔墖鍜屾磱钁辩墖,鍊掑叆鐚鑲鐖嗙倰,鑷冲叓鎴愮啛鏃,鏀惧叆椴滄樊灞辩墖鍏滅倰鍧囧寑,璋冨懗鍚庢穻涓婅姤杈ｆ补,鍏滅倰鐗囧埢鍚庡嵆鍒荤洓璧枫 鐗硅壊:鑺ヨ荆鏄墦寮鑳冨彛鐨勬渶濂芥潗鏂,...
绛旓細娣北鐐鑲夌墖锛氬皢娣北鍒囨垚钖勭墖锛屼笌鐚倝鎴栫墰鑲夌墖涓璧峰揩閫熺炕鐐掋傚彲浠ュ姞鍏ラ傞噺鐨勮懕濮滆挏鍜岄叡娌硅皟鍛筹紝杩欓亾鑿滆倝璐ㄩ矞瀚╋紝娣北鐖借剢锛屾槸涓閬撶畝鍗曟槗鍋氬張钀ュ吇鍧囪 鐨勫甯歌彍銆傛樊灞辫捀鎺掗锛氬皢娣北鍒囩墖閾哄湪鐩樺簳锛屼笂闈㈡斁涓婅厡鍒跺ソ鐨勬帓楠紝鍔犲叆閫傞噺鐨勮皟鍛虫枡濡傝眴璞夈佽殱娌圭瓑锛岀劧鍚庢斁鍏ヨ捀閿呬腑钂哥啛銆傝繖鏍疯捀鍑虹殑鎺掗鑲夎川椴滃锛屾樊灞...
绛旓細娣北鐐栨帓楠細灏娣北鑽鍒囨垚鍧楃姸锛屼笌鎺掗涓璧风倴鐓紝鍔犲叆閫傞噺鐨勮皟鏂欙紝鐐栬嚦鎺掗鐔熺儌锛屽北鑽蒋绯銆傝繖閬撹彍涓嶄粎缇庡懗鍙彛锛岃繕鍏锋湁琛ヨ偩鍏昏儍鐨勫姛鏁堛傛樊灞辫嵂鐐掕倝鐗囷細灏嗘樊灞辫嵂鍒囨垚钖勭墖锛屼笌鐚倝鐗囦竴璧风倰鍒讹紝鍔犲叆钁便佸銆佽挏绛夎皟鏂锛岀倰鑷宠倝鐗囩啛閫忥紝灞辫嵂鐗囪蒋绯傝繖閬撹彍鑹查鍛充勘浣筹紝钀ュ吇涓板瘜銆傛樊灞辫嵂钂歌泲锛氬皢娣北...
绛旓細娣北鐐鑲夌墖锛氬皢娣北鍒囨垚钖勭墖锛屼笌鐚倝鎴栫墰鑲夌墖涓璧风炕鐐掋傝倝璐ㄩ矞瀚╋紝娣北鐖借剢锛岃壊棣欏懗淇变匠锛屾槸涓閬撳甯哥編鍛充匠鑲淬傛樊灞辩播锛氬皢娣北鍒囩墖鎴栧垏鍧楋紝涓庡ぇ绫充竴璧风叜鎴愮播銆傛樊灞辩播鍙ｆ劅绯婊戯紝鏄撲簬娑堝寲锛屽叿鏈夊緢濂界殑婊嬭ˉ浣滅敤锛岄傚悎鏃╅鎴栨櫄椁愰鐢ㄣ傛樊灞辩儳楦★細灏嗘樊灞变笌楦¤倝涓璧风倴鐓紝鍔犲叆閫傞噺鐨勮皟鏂欙紝鐑ц嚦楦¤倝鐔熺儌锛屾樊灞...
绛旓細1 娣北鑽槸鑴嗙殑杩樻槸绯殑 绯殑銆傚北鑽槸涓绉嶅父瑙佺殑椋熸潗锛岃屽競闈笂鐨勫北鑽粠鍙ｆ劅涓婃潵鍖哄垎锛屽彲浠鍒嗕负鑴灞辫嵂鍜岀朝灞辫嵂涓ょ锛屾垜浠父璇寸殑娣北鑽紝涔熷彨鍋娣北锛鏄钖摚绉戝骞寸敓鑽夋湰妞嶇墿钖摚鐨勫潡鏍癸紝鍏跺彛鎰熻蒋绯紝灞炰簬绯北鑽殑涓绉嶏紝閫傚悎鐐栨堡鎴栧仛鐢滃搧锛屽彛鎰熶細鐢滅朝銆侀ケ婊°2 绮夊北鑽拰鑴嗗北鑽摢涓ソ ...
绛旓細娣北鐐鑲夌墖 杩欓亾鑿滆壊棣欏懗淇变匠锛屽皢娣北鍒囨垚钖勭墖锛屼笌鐚倝鎴栫墰鑲夌墖涓璧峰揩閫熺倰鍒躲傚厛灏嗚倝鐗囩敤鏂欓厭銆佺敓鎶姐佹穩绮夎厡鍒朵竴涓嬶紝鐒跺悗鐑补閿呭揩閫熺炕鐐掕嚦鍙樿壊锛屽啀鍔犲叆娣北鐗囷紝蹇熺倰鍖锛屽姞鍏ラ傞噺鐨勮皟鍛虫枡锛屽鐩愩佽儭妞掔矇绛锛岀倰鑷虫樊灞卞彉杞嵆鍙嚭閿呫傛樊灞辫捀楦¤泲缇 杩欐槸涓閬撶畝鍗曠殑钀ュ吇灏忓悆锛屽皢娣北鍒囨垚灏忓潡锛屼笌鎵撴暎鐨...
绛旓細閿呬腑寮曞叆娌圭儳娌镐簲鎴愮儹锛屾斁杩娣北鑽偢鑷抽噾榛勭毊鑴閲岀啛锛屽掕繘婕忓嫼鍐呫傞攨涓暀娌瑰皯閲忥紝鏀捐繘鑰佸啺绯栧拰涓璋冨寵鍐锋按锛屽姞妗傝姳鏍鐔绯栵紝寰呯硸姹佽〃灞傜殑澶ф皵娉＄缉灏忥紝绯栫幇鍦ㄥ紑濮嬪彉鐣ュ井鏈夌偣鍎挎祬绾㈣壊鏃讹紝绔嬪埢灏嗙偢杩囩殑娣北鑽佺櫧鑺濋夯鏀惧叆閿呬腑鎼呮媽锛岀敤绯栨眮灏嗗北鑽矇鍧囷紝鍊掕繘鎶规补鐨勭洏閲岋紝蹇熸憜甯氨鍙互銆傚北鑽倰鑲夌墖...
