海参有几种吃法？
海参的做法大全
一、葱油海参。
原料：海参、葱白。
调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。
做法：
1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。
2、葱白切段。
3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。
4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。
5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
海参做法大全1
海参的做法制葱油海参
二、简易版红烧海参。
海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作
用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品原料：四只水发海参、红绿椒各一个、葱白
两根、水淀粉少许。
做法：
1、油热后，下椒条爆炒。
2、然后把切好的海参入锅继续翻炒。
3、加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量,大火收汁，出锅即可。
海参做法大全2
海参的做法之红烧海参
三、清汤海参。
原料：水发海参250克，水发玉兰片25克，水发冬菇25克，香菜（用叶）25克，熟猪油25克，料酒15克，味精3克，盐4克，香油1
10克，胡椒粉2克，鲜汤适量。
做法：
1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜
洗净，清毒。
2、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。
3、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫；将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。
特色：柔软鲜嫩，汤清味醇，滑润爽口。
海参做法大全3
海参的做法之清汤海参
四、海参木耳烧豆腐。
保护眼睛除了平时要注意劳逸结合，养成良好的用眼习惯外，还要注意膳食平衡，做到粗细搭配、荤素搭配，保证微量元素和维生素
的补充，经常吃些有益于眼睛的食品。
原料：豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒。
做法：
1、豆腐洗净，切块状。
2、海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段。
3、将鲜芦笋焯水过凉待用。
4、锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。
5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。
6、将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。
海参做法大全4
海参的做法之清汤海参
五、海参里脊片汤。
主料：水发海参、里脊肉。
辅料：鸡蛋皮、海米、香菜。
调料：盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝。
做法：
1、将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，捞出用凉水过凉，海米用温水泡发洗净，香菜洗净切成5分长的段，鸡蛋皮切成小斜片。
2、将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。
3、坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透，倒入大汤碗中。
4、坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精，开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中，撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香
菜段即可食用。
特点：肉嫩鲜香，略带酸味，清口开胃。
海参做法大全5
海参的做法之海参里脊汤
六、木耳海参汤。
主料：水发海参。
辅料：木耳、银耳、黄瓜。
调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜。
烹制方法：
1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。
2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放
入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。
特点：养阴润燥、鲜咸营养。
海参做法大全6
海参的做法之海参笋焖鸡
七、海参焖笋鸡。
主料：鸡脯肉。
辅料：海参、春笋、鸡腿菇、葱、姜、蒜。
调料：盐、白糖、蚝油、酱油、醋、胡椒粉、香油、料酒、淀粉。
烹制方法：
1、将鸡肉切成条，加入盐、酱油、葱姜蒜腌制片刻备用，海参、春笋切成条。
2、坐锅点火倒油，下鸡肉炒至变色后放入葱、姜、蒜、鸡腿菇炒香，加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、醋调味，放入
春笋、海参烧三分钟，水淀粉勾芡即可。
特点：汁鲜味美，脆嫩滑爽。
海参做法大全7
海参的做法之茶香海参
八、茶香海参。
菜系：潮州菜原料：干乌石海参6两(约240克)，腩肉、蔬菜各4两(约160克)，虾米5钱(约20克)，鸡油、铁观音茶叶各1两(约40克)，
姜、葱、酒各适量主料：乌头鱼1条重约12两(约480克)，橙1个，磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只(切粒)葱2条(切粒)油1汤匙。
配料：腌料：胡椒粉少许，生粉1茶匙。
制作过程：
1、于食用前3天用水将海参浸发大，然后用姜、葱、酒出水，洗净后切骨排状。
2、虾米浸水，腩肉切成细件，以鸡油起锅，炒香腩肉、虾米，然后加水煎成浓汤熄火，加入茶叶_5分钟。
3、将海参用浓茶汤_软，以蔬菜伴食即成。
海参作为海鲜的一种，食用的时候还是要注意一些禁忌，不然吃坏肚子就得不偿失了。
绛旓細1銆佹捣鍙傜槮鑲夋堡 鏉愭枡锛氬噯澶囨捣鍙1鏉°佺槮鑲200鍏嬨佺孩鏋2绮掋佸2鐗囷紱鍋氭硶锛氭捣鍙傜敤姘村彂鑷宠蒋韬紝娓呮礂鑲氬唴鏉傝川锛屽彇鍑哄唴绛嬪悗鍒囩墖锛岀槮鑲夊垏绮掞紝绾㈡灒鍘绘牳锛涘叏閮ㄦ潗鏂欐斁杩涚倴鐩呭唴鐐栦竴涓崐灏忔椂宸﹀彸鍗冲彲銆2銆鐏挏娴峰弬 鏉愭枡锛氭捣鍙傦紙姘村彂鍚庯級300鍏嬶紝鑺辫叐200鍏嬶紝鐏挏10鍏嬶紝钁辨10鍏嬶紝濮滅墖5鍏嬶紝鑰佹娊銆佽殱娌广佺硸銆佺洂...
绛旓細3銆铇搁 姣忔棭椋熶竴涓紝鍙樃铚傝湝鍜岀櫧绯栵紙绯栧翱鐥呮偅鑰呬笉寤鸿浣跨敤璇ョ椋熺敤鏂规硶锛夛紝涔熷彲鏀惧叆鐗涘ザ涓佹湇锛屽父骞村潥鎸佹湁寮鸿韩鍋ヤ綋鐨勫姛鏁堛4銆鍑夋媽娴峰弬 灏嗙叜鍚庣殑姘村彂娴峰弬鐢ㄥ噳姘存礂閫忥紝鍒囨垚钖勭墖鎴栧垏鎴愮涓侊紝鍔犲叆閫傞噺鐩愩佺硸銆侀唻銆佸懗绮俱佽挏娉ュ拰棣欒彍鎷屽寑鍗冲彲椋熺敤锛屾竻娣″噳鐖姐佹煍鑴嗘粦瀚┿侀矞鍛冲彲鍙ｃ5銆娴峰弬娓呮堡 灏嗘捣鍙...
绛旓細涓銆佹捣鍙傜倴鐚箘銆傚師鏂:鑲夋銆佸ぇ钁便佽崏鏋溿佸叓瑙掋侀鍙躲佸ぇ钂溿佺敓濮溿佽皟鍛虫枡銆佺尓韫勩佹捣鍙1銆傛场濂界殑娴峰弬鍒囩墖澶囩敤銆2.灏嗙尓韫勫垏鎴愬潡锛屽姞鍏ラ厭鍜屾按锛屾竻娲楀共鍑澶囩敤銆3.鐐掗攨鐢ㄦ补鐑х儹锛岀敤鐧界硸灏忕伀缈荤倰锛岀尓韫勭炕鐐掕嚦閲戦粍鑹层4.灏嗙尓韫勬斁鍏ラ珮鍘嬮攨涓紝鍔犲叆閫傞噺鐨勭洂銆佽崏鏋溿佸叓瑙掋佹鐨佸ぇ钂溿侀鍙躲佸ぇ钁便佸鐗囥傜尓...
绛旓細娴峰弬鏈鏂逛究鐨勫悆娉 1銆佸噳鎷屾捣鍙 灏嗘场鍙戝ソ鐨勬捣鍙傚垏鎴愯杽鐗,鐒跺悗鍔犲叆閫傞噺鐨勯叡娌广侀唻銆佽懕鑺便佸鏈佺硸绛夎皟鏂欒繘琛屾媽鍖鍗冲彲銆 2銆佹捣鍙傜播 灏嗘场鍙戝ソ鐨勬捣鍙傚垏鎴愬皬鍧,鐒跺悗涓庣背绮ヤ竴璧风叜鐔,鍐嶅姞鍏ラ傞噺鐨勮皟鏂欏嵆鍙 3銆佹捣鍙傝捀铔 灏嗘场鍙戝ソ鐨勬捣鍙傚垏鎴愬皬鍧,鐒跺悗涓庨浮铔嬩竴璧锋悈鎷屽潎鍖,鍐嶅姞鍏ラ傞噺鐨勬按杩涜钂哥叜鍗冲彲銆 鎶㈤璧 璇勮...
绛旓細1銆佹捣鍙傜播锛氫綔涓烘棭椁愭捣鍙傚彲浠ュ垏纰庣啲绮锛屽湪鍋氭捣鍙傜播鍓嶈鍏堟妸绫崇播鐔ソ锛岀劧鍚庢妸鍒囩鐨勬捣鍙傛斁杩涚播閲岋紝鍚屾椂鍔犲叆灏戦噺鐨勭洂鍜岀硸锛岄傞噺鐨勫涓濓紝鍐嶇啲5鍒嗛挓鍚庡氨鍙互鍑洪攨銆傛捣鍙傜播淇濈暀浜嗘捣鍙傜殑钀ュ吇锛屽姞鍏ュ涓濇洿鏈夋殩鑳冪殑浣滅敤銆傝繖绉嶅悆娉曟瘮杈冮傚悎骞虫椂鍚冩捣鍙傜殑鑰佸勾浜猴紝涓嶄絾钀ュ吇鍚告敹濂斤紝鑰屼笖鍙ｆ劅姣旇緝鏌斿拰锛屼篃涓嶄細浼よ儍锛...
绛旓細鍑夋媽鏄笉閿欑殑鏂规硶锛氬皢鍙戝ソ鐨勬捣鍙傚厛鐢ㄧ儹姘寸劘涓涓嬶紝鐒跺悗鐢ㄩ叡娌瑰拰鑺ユ湯銆佺硸绛夎皟鍛筹紝杩欐牱鍚冧細鎰熻娴峰弬鐨勫彛鎰熸洿鍔犳粦娑︼紝鍛抽亾鐩稿綋涓嶉敊銆1銆佹捣鍙傜播锛氬彇姘村彂娴峰弬涓鍙(绾50鍏)绮崇背100鍏嬶紝灏嗘捣鍙傚垏鎴愮墖涓庣渤绫冲悓鏃剁叜鎴愮播锛屾俯鐑湇椋熴2銆佹捣鍙傞浮鑲夋堡锛氭按鍙戞捣鍙150鍏嬶紝楦¤倝250鍏嬶紝鍐嶅姞鍏ユ按閫傞噺锛屽叡鐐栨堡鏈嶇敤銆3銆...
绛旓細1. 鍑夋媽娴峰弬锛氫富鏂欎负娴峰弬400鍏嬨侀鑿80鍏嬶紝杈呮枡鍖呮嫭棣欐补5鍏嬨侀叡娌5鍏嬨侀唻5鍏嬨佸ぇ钂10鍏嬨佺洂2鍏嬨佸懗绮2鍏嬨佺櫧鐮傜硸5鍏嬨傚皢澶ц挏鍘荤毊鎹ｆ垚钂滆尭鏀惧叆澶х鍐咃紝鍔犲叆绫抽唻銆侀叡娌广佺簿鐩愩佺櫧绯栥佸懗绮惧拰棣欐补璋冩垚鍛虫眮銆傚皢娴峰弬鍒囩墖锛屾斁鍏ユ哺姘撮攨鍐呬竴鐑珛鍗虫崬鍑猴紝娌ュ共姘村垎鏅惧噳鍚庯紝娴囧叆璋冨懗姹佹媽鍖锛岀墖鍒诲悗瑁呭叆鐩樺唴銆...
绛旓細娴峰弬鐨鐑归オ鍋氭硶澶у叏锛氫竴銆佹捣鍙傞矞铏捐敩闈 鏉愭枡锛氭捣鍙備竴澶淬侀矞铏句笁鍙侀矞闈㈡潯閫傞噺銆佽儭钀濆崪閫傞噺銆侀粍鐡滈傞噺銆侀鑿囬傞噺銆佸皬鐧借彍閫傞噺銆佺敓鎶介傞噺銆佹穩绮夐傞噺銆佺洂閫傞噺銆佸ぇ钁遍傞噺銆傚埗浣滆繃绋:1銆佸噯澶囨潗鏂欙紝娴峰弬鎻愬墠鍙戝ソ銆2銆佸皬鐧借彍鐒按 3銆侀矞铏炬礂鍑鍘荤毊鍘昏櫨绾匡紝瀵瑰垏銆傛捣鍙傚垏娈碉紝榛勭摐棣欒弴鑳¤悵鍗滃垏涓濓紝澶ц懕鍒囨銆4銆...
绛旓細娴峰弬鐨勫悆娉濡備笅锛1銆佽懕鐑ф捣鍙傘傞鍏堝氨鏄渶瑕佸皢鍑嗗濂界殑娴峰弬娓呮礂骞插噣杩涜鍘昏叆锛岀劧鍚庡湪閿呬腑鏀惧叆娌癸紝澶ц懕娈点傝繘琛岀倰鍒讹紝杩欐牱鑳藉灏嗛鍛宠敁寤跺嚭鏉ョ劧鍚庡氨鍙互鍔犲叆娴峰弬锛屼互鍙婁竴浜涜皟鍛虫枡灏卞彲浠ヤ簡锛岃繖浜涜皟鍛虫枡鍖呮嫭鐩愶紝铓濇补锛岀敓鎶斤紝鍐扮硸锛屾枡閰掞紝楦＄簿銆2銆佹捣鍙傚綋褰掓堡銆傚厛閫氳繃娉″彂娴峰弬澶勭悊鎺夊畠鐨勮叆鍛炽傚彇鍑烘捣鍙傜殑鍐呰剰...
绛旓細1. 鍑夋媽娴峰弬 灏嗘场鍙戝ソ鐨勬捣鍙傚垏鎴愯杽鐗囷紝鍔犲叆閰辨补銆侀唻銆佽懕鑺便佸鏈拰绯栫瓑璋冩枡锛屾媽鍖鍗冲彲浜敤銆2. 娴峰弬绮 灏嗘场鍙戝ソ鐨勬捣鍙傚垏鎴愬皬鍧楋紝涓庣背绮ヤ竴鍚岀叜鑷崇啛閫忥紝鏍规嵁涓汉鍙ｅ懗鍔犲叆閫傞噺璋冩枡鍗冲彲銆3. 娴峰弬钂歌泲 灏嗘场鍙戝ソ鐨勬捣鍙傚垏鎴愬皬鍧楋紝涓庨浮铔嬫贩鍚堝潎鍖鍚庯紝鍔犲叆閫傞噺姘达紝鏀惧叆钂搁攨涓捀鐓嚦鐔熼忓嵆鍙
