家庭自制泡菜怎么做 家庭如何腌制泡菜
\u5982\u4f55\u81ea\u5df1\u5236\u4f5c\u6ce1\u83dc\u6c34?白萝卜一根相克食物
胡萝卜二根相克食物
黄瓜二根相克食物
鲜小红辣椒10根左右
白醋适量相克食物
白糖适量相克食物
盐适量
菜谱做法：
1.将泡菜用的密封罐子清洗干净控干水分备用。
2.准备食材，将白萝卜、胡萝卜去皮，黄瓜、新鲜的小红辣椒洗净控干水分备用。
3.将白萝卜、胡萝卜和黄瓜分别切成大小相似的条形状，与新鲜的小红辣椒一起放入一个稍大些的容器内混合均匀。
4.往准备好的食材上均匀地撒入适量的食盐，取干净的工具将食盐与所有材料搅拌均匀，腌制一个小时。
5.此时大家可以看到，由于食材用盐腌制了一个小时左右的时间，所以已经出了很多汤水，这些汤水千万不要倒掉，继续下一步操作就可以的。
6.取适量白糖撒入之前已经用盐腌制好的食材中，同样搅拌均匀，继续腌制一个小时。
7.将适量的白醋倒入已经用盐和糖腌制过的食材中，搅拌均匀。
8.用干净的工具将所有食材放入事先准备好的干净无水的密封罐子里，然后将所有汤汁也一起倒入罐内。
9.将密封罐上盖盖紧盖好，放入冰箱内，冷藏腌制20个小时以上。
10.第二天中午，从冰箱里取出密封罐，最好从罐子底部，有汤汁的地方夹出食材，酸酸甜甜，爽脆可口的一盘泡菜为您乘上啦！
教你泡菜清脆爽口的做法
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