怎么区分红薯粉条的好坏？ 怎么分辨红薯粉条的好坏啊？
\u5982\u4f55\u9274\u522b\u7ea2\u85af\u7c89\u6761\u662f\u5426\u662f\u7528\u7eaf\u7ea2\u85af\u7c89\u5236\u4f5c\u7684?\u6311\u9009\u7c89\u6761\uff0c\u8fa8\u522b\u7c89\u6761\u7684\u7b2c\u4e00\u4e2a\u65b9\u6cd5\uff0c\u770b\u7c89\u6761\u7684\u989c\u8272\uff0c\u7b2c\u4e8c\uff0c\u653e\u5728\u624b\u91cc\u6298\u4e00\u4e0b\uff0c\u770b\u4e00\u4e0b\u5b83\u7684\u97e7\u6027\u600e\u4e48\u6837\uff0c\u771f\u6b63\u7684\u7c89\u6761\u5177\u5907\u7ea2\u85af\u7684\u97e7\u6027\uff0c\u7b2c\u4e09\u4e2a\u65b9\u6cd5\uff0c\u53ef\u4ee5\u62ff\u51fa\u5bb6\u91cc\u7684\u6253\u706b\u673a\u70e4\u4e00\u4e0b\uff0c\u7c89\u6761\u5382\u5458\u5de5\uff0c\u5e0c\u671b\u8fd9\u4e2a\u751f\u6d3b\u5c0f\u5999\u62db\u53ef\u4ee5\u5e2e\u52a9\u5230\u60a8
1、看颜色和光泽：好的粉条是半透明而且有光泽的，但有些红薯制造的粉条也会略微发黄、发灰，但都是接近原材料本身的颜色。如果粉条的颜色很浅很透明，而且没有光泽，那很可能就是假粉条或者劣质粉条。
2、闻香味：好的粉条用热水泡过以后，会有淀粉或红薯、豆类的香气，不会有异味。假的粉条经常闻起来有发霉的味道，或者酸涩感，甚至不像食物的味道。
3、看柔韧性：一般用手折一下，好的粉条晒干后比较脆，一折就断；假粉条可能里面添加了胶质，晒很久也不容易折断。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/55e736d12f2eb938267af8c4da628535e5dd6ff5"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/55e736d12f2eb938267af8c4da628535e5dd6ff5?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/55e736d12f2eb938267af8c4da628535e5dd6ff5"/>
扩展资料：
1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
2、粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。
营养信息：营养素每100克热量337.00大卡碳水化合物84.20克脂肪0.10克蛋白质0.50克纤维素0.60克烟酸（毫克）0.10胆固醇（毫克）镁（毫克）11.00钙（毫克）35.00铁（毫克）5.20锌（毫克）0.83铜（毫克）0.18锰（毫克）0.16钾（毫克）18.00磷（毫克）23.00钠（毫克）9.60硒（微克）2.18。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%BA%A2%E8%96%AF%E7%B2%89%E6%9D%A1/4337492?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-红薯粉条">百度百科-红薯粉条
参考资料来源：/hn.people.com.cn/n2/2017/1219/c371273-31048654.html"target="_blank"title="人民网-劣质粉条毒害大脑和肝肾怎么鉴别粉条好坏？">人民网-劣质粉条毒害大脑和肝肾怎么鉴别粉条好坏？
1、 颜色上看。市场看看到的各式颜色深浅不一 一看就不要买了有添加 纯红薯粉条除了淀粉和饮用水。什么都不加的 ，你可以去淘宝上的金花粉条去看一下。
2、 纯红薯粉条易断，非红薯粉粉条有较好的韧性。
3、 红薯淀粉吸水性较强，易膨胀。所以煮熟的纯红薯粉条放一段时间，很容易把碗中乘余的水吸干；而其他淀粉吸水性弱，吸水膨胀较小。
4，纯红薯粉粉条上会有些没有开的颗粒粉。
5，纯红薯粉条闻着就是自然空气的味道。
挑选粉条，辨别粉条的第一个方法，看粉条的颜色，第二，放在手里折一下，看一下它的韧性怎么样，真正的粉条具备红薯的韧性，第三个方法，可以拿出家里的打火机烤一下，粉条厂员工，希望这个生活小妙招可以帮助到您
一、查看色泽
我们在买红薯粉的时候，不要只顾着去找那种颜色鲜亮透明的。因为优质的红薯粉它是用红薯淀粉做成的，相应的里面的杂质就会比较多，看起来其实并不是那么透明和鲜亮。这也正是红薯粉的特色之一。如果颜色看起来不对，那往往是加了一些明胶和其他添加剂之类的东西，让红薯粉表面看起来符合现代人的审美，但吃起来口感却根本不行。

二、闻闻味道
就像我们上面说的那样，优质的红薯粉其实就是红薯淀粉，它闻起来是没有什么味道的。也不存在会有一些什么特别的香味。如果你正准备买的这把红薯粉，有一种奇怪的香味的话，那可能是加了香精掩盖一些气味。如果闻起来还有一些化学物质的怪异气味的话，那当然是更加不行了，绝对不要买。
三、看柔韧性
红薯粉之所以要用东西捆扎起来，就是因为它的柔韧性，其实很不好，很容易就会断成几截，这也是它在包装运输的时候要注重的点之一。而有些不好的红薯粉，它的柔韧性相反会比较好，即使你把它折弯很多也不会断掉，这种就很可能在里面加了一些东西，当然是不要选购了。

四、用火烧一烧
借助打火机，我们也能够判断红薯粉条的真假。我们拿一根红薯粉条烧一烧，如果它一直烧下去很顺畅，然后还发出的是一股像烧塑料般的化学物质臭味，那就说明这个红薯粉品质是非常差的。如果它烧了一下就停了，中间有一种淀粉物质燃烧后的迹象，并且气味也是正常的淀粉燃烧后的味道的话，那就是真的红薯粉。所谓的淀粉燃烧，大家可以在家里烧一根面条试一试，记住这个气味。

五、看剩下的灰烬
烧完之后，总会剩下一些灰烬。如果是真的红薯粉的话，他剩下的灰烬用手一撮，感觉比较细腻没有什么颗粒感。而假的红薯粉就会有一些细细的沙粒般的感觉。
绛旓細1銆佺湅棰滆壊鍜屽厜娉斤細濂界殑绮夋潯鏄崐閫忔槑鑰屼笖鏈夊厜娉界殑锛屼絾鏈変簺绾㈣柉鍒堕犵殑绮夋潯涔熶細鐣ュ井鍙戦粍銆佸彂鐏帮紝浣嗛兘鏄帴杩戝師鏉愭枡鏈韩鐨勯鑹层傚鏋滅矇鏉＄殑棰滆壊寰堟祬寰堥忔槑锛岃屼笖娌℃湁鍏夋辰锛岄偅寰堝彲鑳藉氨鏄亣绮夋潯鎴栬呭姡璐ㄧ矇鏉°2銆闂婚鍛锛氬ソ鐨勭矇鏉＄敤鐑按娉¤繃浠ュ悗锛屼細鏈夋穩绮夋垨绾㈣柉銆佽眴绫荤殑棣欐皵锛屼笉浼氭湁寮傚懗銆傚亣鐨勭矇鏉＄粡甯搁椈...
绛旓細1. 瑙傚療棰滆壊鍜屽厜娉斤細浼樿川鐨勭孩钖矇鏉￠氬父鏄崐閫忔槑鐨锛屽甫鏈夎嚜鐒剁殑鍏夋辰銆傝嫢绮夋潯鍛堢幇娴呰壊涓旈忔槑搴﹁緝楂橈紝缂轰箯鍏夋辰锛屽彲鑳戒笉鏄湡姝ｇ殑绾㈣柉绮夋潯鎴栧搧璐ㄤ笉浣炽2. 鍡呴椈棣欏懗锛氬ソ鐨勭矇鏉″湪鐑按娴告场鍚庯紝浼氭暎鍙戝嚭娣绮夋垨绾㈣柉銆佽眴绫荤殑棣欐皵锛屾棤寮傚懗銆傝屽姡璐ㄧ矇鏉″彲鑳戒細鏈夐湁鍛炽侀吀娑╂劅锛屾垨鑰呯己涔忛鍝佸簲鏈夌殑姝ｅ父姘斿懗銆3. 妫鏌...
绛旓細瑙傚療澶栬锛氫紭璐ㄧ殑绾㈣柉绮夋潯棰滆壊搴旇鍛堢幇鑷劧鐨勬贰榛勮壊锛岃〃闈㈠厜婊戯紝鏃犳潅璐銆傚鏋滅矇鏉￠鑹茶繃浜庣櫧浜垨鑰呭彂鏆楋紝鍙兘鏄坊鍔犱簡鍏朵粬鐗╄川锛屽婕傜櫧鍓傛垨鑰呰壊绱狅紝杩欑绮夋潯鐨勫搧璐ㄨ緝宸傛澶栵紝濡傛灉绮夋潯琛ㄩ潰鏈夐粦鐐广侀湁鏂戠瓑寮傚父鎯呭喌锛屼篃搴旇閬垮厤璐拱銆闂绘皵鍛锛氫紭璐ㄧ殑绾㈣柉绮夋潯搴旇鏈夋贰娣＄殑绾㈣柉棣欏懗锛屾病鏈夊叾浠栧紓鍛炽傚鏋滈椈鍒板埡榧荤殑...
绛旓細2. 鍒ゆ柇绾㈣柉绮夋潯鍝佽川鐨勬柟娉曞寘鎷細瑙傚療棰滆壊銆侀椈鍛抽亾銆佹懜璐ㄥ湴銆佸皾鍙ｆ劅浠ュ強鏌ョ湅鍖呰銆3. 浼樿川绾㈣柉绮夋潯鐨勯鑹插簲鑷劧鍧囧寑锛屽憟绾㈣柉绾㈣壊锛屾棤鏄庢樉鑹插樊銆傝嫢棰滆壊杩囦簬椴滆壋鎴栧彂榛戯紝鍙兘鏄坊鍔犱簡鑹茬礌鎴栦繚瀛樹笉褰撱4. 浼樿川绾㈣柉绮夋潯搴鏈夋贰娣＄殑绮楄姽绾㈣柉棣欏懗锛屾棤鍏朵粬寮傚懗銆傝嫢鏈夊埡榧荤殑鍖栧鍛虫垨鍏朵粬涓嶆甯稿懗閬擄紝鍙兘鏄坊鍔犱簡...
绛旓細2棰滆壊杈冩繁鈥斺旂函绾㈣柉婕忓嚭鏉ョ殑绮夋潯棰滆壊杈冩繁锛岀寷涓鐪嬭矊浼煎彂榛戙3鑰愮叜鈥斺斾竴鑸叜10閽熶互涓婅繕寰堢瓔閬撱4绛嬮亾銆佹湁鍤煎姴鈥斺旂湡姝ｇ殑绾绾㈣柉绮夋潯闈炲父绛嬮亾銆傚競鍦轰笂涔扮殑鍙风О绾孩钖矇鍥犱负鏀句簡椋熺敤鑳舵墍浠ヤ篃寰堢瓔閬擄紝鍙互閰嶅悎绗竴鏉℃潵杈ㄥ埆鐪熷亣銆5骞插毤鏃舵湁绾㈣柉娣绮夌殑鍛抽亾鈥斺旇繖涓柟娉曞彲鑳藉緱琛屽鎵嶈兘杈ㄨ瘑浜 ...
绛旓細濡備綍閴村埆绮夋潯鐨勫ソ鍧锛1銆佺湅棰滆壊锛氱函绾㈣柉婕忓嚭鏉ョ殑绮夋潯棰滆壊杈冩繁锛岀寷涓鐪嬭矊浼煎彂榛戯紝棰滆壊杈冩繁锛岀矖缁嗗潎鍖锛屼絾鍋跺皵鏈夌櫧鑹茬殑灏忕枡鐦╋紱鍋囩殑绾㈣柉绮夋潯棰滆壊杈冩祬锛岄氫綋閫忔槑銆2銆佺敤鎵嬫姌锛氱函绾㈣柉绮夋潯鏄敱绾孩钖穩绮夊埗鎴愮殑锛屾檼骞蹭互鍚庡緢鑴嗭紝鐢ㄦ墜杞昏交涓鎶撳氨鏂,鑰屼笖鏅掑共鍚庝笉鏄撹繑娼紱甯傚満涓婂崠鐨勭函绾㈣柉绮夊湪澶槼涓嬫毚鏅10澶...
绛旓細閫氳繃鑹叉辰銆侀忔槑搴︺佸強绮楃粏绋嬪害绛夛紝浣犲彲浠ユ斁鍒板槾宸撮噷锛岃瘯涓璇曞畠鐨勯煣鎬э紝鎴栬呭厛涔颁竴鐐硅瘯涓涓嬨
绛旓細鐪熸鐨勭矇鏉¤櫧鐒跺緢瀹规槗鐮寸锛屾病鏈夐煣鎬э紝浣嗘槸鐓啛鍚庨潪甯告湁寮规э紝骞朵笖鍗佸垎鐖芥粦鍔查亾鏈夊毤鍔层傜浜屻佽瀵熼鑹 褰撴垜浠拱绮夋潯鏃讹紝鎴戜滑鍙互瑙傚療瀹冪殑棰滆壊銆傜湡姝ｇ殑绾㈣柉绮変笣鏄繁鐏拌壊鐨勶紝姣旇緝鏆楁矇涓鎬庝箞閫忎寒锛岃屼笖绮夋潯琛ㄩ潰鏈夌矇鍥㈢枡鐦╋紝琛ㄩ潰涓嶅鍏夋粦銆傜浉鍙嶏紝绮夋潯鐨棰滆壊鑻ユ槸娣＄櫧鑹查忎寒鐨勶紝琛ㄩ潰涔熷崄鍒嗗厜婊戞病鏈夌矇鍥紝杩欑...
绛旓細閴村埆绮夋潯濂藉潖锛1銆佺湅棰滆壊鍜屽厜娉 濂界殑绮夋潯鏄崐閫忔槑鑰屼笖鏈夊厜娉界殑锛屼絾鏈変簺绾㈣柉鍒堕犵殑绮夋潯涔熶細鐣ュ井鍙戦粍銆佸彂鐏帮紝浣嗛兘鏄帴杩戝師鏉愭枡鏈韩鐨勯鑹层傚鏋滅矇鏉＄殑棰滆壊寰堟祬寰堥忔槑锛岃屼笖娌℃湁鍏夋辰锛岄偅寰堝彲鑳藉氨鏄亣绮夋潯鎴栬呭姡璐ㄧ矇鏉°2銆闂婚鍛 濂界殑绮夋潯鐢ㄧ儹姘存场杩囦互鍚庯紝浼氭湁娣绮夋垨绾㈣柉銆佽眴绫荤殑棣欐皵锛屼笉浼氭湁寮傚懗銆傚亣...
