如何去掉新鲜核桃上的软皮

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用碳酸钠,又名苏打粉,就是家里蒸馒头用的那个,应该家家都有吧.用水溶解一些然后把桃子放进去泡泡...泡完之后注意洗一下 个人觉得还是用手剥掉的味道不变,最好砸完就剥,长时间在空气中那层软皮就硬了,就更不容易剥掉了.先把核桃仁从中间分四半,从中间开始剥挺好剥的.

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