为什么很多白伞蘑菇不能吃？
白伞伞白杆杆的蘑菇比彩色蘑菇都可怕，原因是什么？
1.因为白伞伞白杆杆的蘑菇很可能是致命鹅膏，有很强的毒性，所以更可怕。因为这种蘑菇的毒性更强，很多野生蘑菇的毒性都很强所以日常生活中我们应该不要随意自己采摘野生蘑菇吃。这种蘑菇通常和左图中的绿色植物——叶子很大的黧蒴树长在一块。黧蒴树根给蘑菇提供一些有机营养，而蘑菇帮黧蒴树吸收无机盐和水分。致命鹅膏引起的中毒类型属于急性肝损害。不同蘑菇有不同的毒素，不同毒素导致的中毒类型也不同。
2.这种蘑菇俗称白落伞，又被称为致命的白毒伞，因为它的形状特别像伞。致命的白毒伞看起来和我们日常生活中吃的蘑菇很像，容易导致人误食。其毒素主要是毒伞肽和毒肽。新鲜毒蘑菇中毒素含量超高，这种毒素会对人体重要器官如肝脏、肾脏、中枢神经系统等造成严重伤害。它们大多生长在中国的南北方，误食后死亡率高达100%。总认为越漂亮的蘑菇越有毒，而普通的蘑菇是无毒的。以为蘑菇可以高温煮熟再吃，却不知道有些毒蘑菇更喜欢高温环境，温度越高毒性越强。
3.自从致命的鹅膏菌被发现后，它就变得很危险。短短20年间，中国至少发生了30起悲剧，导致100多人中毒，其中60多人死亡。在我们知道这个物种之前，不知道有多少人因为它而死亡。致命鹅膏直到2001年才在中国正式发现。除了缺乏这方面的研究之外，也与其令人困惑的外表有关。人们通常认为颜色鲜艳的蘑菇有毒，而对看似纯净的白色蘑菇放松了警惕。作为没有专业知识的普通人，我们只需要记住，白毒伞没有一个是好惹的。
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