乙二酸是什么？
1、乙二酸的结构式如下图一所示：
乙二酸俗名草酸，结构简式为HOOCCOOH。广泛存在于植物源食品中。草酸是无色的柱状晶体，易溶于水而不溶于乙醚等有机溶剂。
2、没有二乙酸的说法，乙酸的结构式如下图二所示：
乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
扩展资料
乙二酸可与碱反应，可以发生酯化、酰卤化、酰胺化反应。也可以发生还原反应，受热发生脱羧反应。无水草酸有吸湿性。草酸能与许多金属形成溶于水的络合物。
草酸根具有很强的还原性，与氧化剂作用易被氧化成二氧化碳和水。可以使酸性高锰酸钾（KMnO₄）溶液褪色，并将其还原成2价锰离子。这一反应在定量分析中被用作测定高锰酸钾浓度的方法。草酸还可以洗去溅在布条上的墨水迹。
2KMnO₄+5H₂C₂O₄+3H₂SO₄==K₂SO₄+2MnSO₄+10CO₂↑+8H₂O
H₂C₂O₄+NaClO==NaCl+2CO₂↑+H₂O
氢氧化钾水溶液加二氧化锰和氯酸钾共同煮沸、蒸发，余渣熔为浆状后用水浸渍，再通以氯气、二氧化碳及臭氧，或用电解锰酸盐的碱性溶液也可制得。
KMnO₄也可用PbO₂或NaBiO₃在碱性条件下氧化锰（Ⅱ）盐来制取，低浓度碱有利于锰（Ⅱ）的形成。
参考资料来源：百度百科-草酸
参考资料来源：百度百科-乙酸
乙二酸，也称为草酸，是一种无色、无味的结晶体，化学式为H₂C₂O₄。
乙二酸具有两个羧酸基团(COOH)，这使得它在水中易溶，而不溶于大多数有机溶剂，如乙醚。草酸广泛存在于自然界中，通常以草酸盐的形式存在于植物、动物和真菌中，对人体健康有潜在影响，草酸在工业上有重要作用，如用于除锈和作为化学反应的催化剂，在医药行业，草酸可用于制备特种制剂和保健品原料，在食品和饮料工业中，通常作为酸味剂和保鲜剂使用，过量摄入草酸可能会导致健康问题，如影响消化道、尿路健康，形成草酸钙结石等，草酸也被用于制备聚乙烯醇、塑料和树脂等多种化合物。
草酸遍布于自然界,常以 草酸盐 形式存在于植物如伏牛花、 羊蹄草、酢浆草和酸模草的细胞膜,几乎所有的植物都含有草酸钙。
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