全麦花卷最正宗的做法
前言家里还有一小袋全麦面粉，还是前段时间喜欢玩烘焙的时候买来做面包的，这段时间有点懒了不想做面包了，但是又担心怕坏了，所以就做花卷吃吧，全麦的东西对身体好，吃点还是不错的。
材料
主料：中筋面粉200g、全麦面粉200g；
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、酵母适量
全麦花卷
1
普通面粉和全麦面粉混合均匀加入适量酵母和水活成面团，然后放温暖地方发酵至两倍大。
2
大葱切葱花后加入适量盐和食用油活均匀。
3
发好的面团擀成圆饼状。
4
抹上一层葱花油。
5
从一端往另外一端卷起。
6
切成等大的块。
7
拿两块切块的面团摞在一起用筷子压一下，左右扭动一下整理出花型。
8
做好型的花卷放置15分钟。
9
花卷入锅中，上汽后计时13分钟，关火再焖2分钟开锅即可。
小贴士
花卷的形状看自己喜欢，我做的也不太好看。
葱花内可以放盐和油，也可以放其他自己喜欢的调味料。
绛旓細瑕佸埗浣鍏ㄩ害妞掔洂鑺卞嵎锛岄鍏堝噯澶囨墍闇鐨勬潗鏂欙細闈㈢矇銆佺粏鍏ㄩ害绮夈侀害楹哥毊浠ュ強鍙戦叺绮夈傚皢杩欎簺鎴愬垎渚濇鏀惧叆闈㈠寘鏈轰腑锛岀劧鍚庡姞鍏ラ傞噺鐨勬按锛岄夋嫨8鍙戦潰鍥㈢▼搴忥紝璁╅潰鍖呮満鎼呮媽澶х害10鍒嗛挓锛岀洿鍒板舰鎴愪竴涓厜婊戠殑闈㈠洟銆傚彇鍑洪潰鍥紝鏀惧叆涓嶉攬閽㈢泦涓紝鐢ㄤ繚椴滆啘瑕嗙洊锛屾斁缃湪瀹ゆ俯涓嬭瀹冭嚜鐒跺彂閰碉紝鐩村埌闈㈠洟浣撶Н缈诲嶏紝鍐呴儴鍛堢幇铚傜獫鐘...
绛旓細瑕佸埗浣滅編鍛崇殑璞嗘祮鍏ㄩ害鑺卞嵎锛岄鍏堝噯澶囨墍闇鏉愭枡锛氶潰绮夈佸叏楹︾矇銆佸皬绫冲拰閰垫瘝銆傚皢杩欎簺鍘熸枡娣峰悎鍦ㄤ竴璧凤紝纭繚鍧囧寑鏃犻仐婕忋傛帴涓嬫潵锛屽皢璞嗘祮鍔犵儹鑷抽備腑鐨勬俯搴︼紝杩欐湁鍔╀簬閰垫瘝鐨勬椿鎬ф彁鍗囥傜劧鍚庯紝灏嗚眴娴嗙紦缂撳掑叆闈㈢矇娣峰悎鐗╀腑锛岃竟鍔犺竟鎼呮媽锛岀洿鑷冲舰鎴愪竴涓煍杞殑闈㈠洟銆傛斁缃潰鏉夸笂锛岃闈㈠洟闈欑疆10鍒嗛挓锛岃鍏跺厖鍒嗗彂閰点傚緟...
绛旓細鍏ㄩ害钃濊帗鐢滅敎鍦 鍋氭硶 1銆佽摑鑾撴礂鍑鏀惧叆涓嶇矘閿呬腑锛屽皬鐏炕鐐掓垚閰便2銆佸叏楹︾矇200g銆侀叺姣2g銆侀粦鑺濋夯绮20g銆佺尓娌4g锛岀墰濂110g锛屼竴璧锋弶鎴愰潰鍥3銆侀潰鍥㈠垎鎴愮瓑閲忓皬鍓傚瓙锛屾瘡涓墏瀛愭悡闀匡紝鎿鎵侊紝娑傛姽钃濊帗閰憋紝鎾掍笂钃濊帗骞诧紝鍗疯捣鏉ワ紝鎿鎵佷竴绔紝涓ょ濂楁垚鍦堢姸銆4銆佸彂閰佃嚦鏄庢樉鍙樿儢锛屼笂閿呰捀15-20鍒嗛挓銆
绛旓細2. 鑺濋夯閰辫姳鍗凤細闈㈠洟鍙戦叺鍚庢搥鎴愯杽鐗囷紝鎶逛笂鑺濋夯閰卞拰鐩愶紝鍗疯捣鍒囨垚灏忔锛岀敤绔圭鍘嬩竴涓嬶紝鎻愯捣鏉ユ棆杞敹鍙ｅ悗钂哥啛銆3. 鍗楃摐鑺卞嵎锛氬皢鍗楃摐娉ュ拰闈㈠洟鍒嗗埆鍙戦叺锛屾搥鎴愭き鍦嗗舰鍙犲姞锛屾拻涓婃牳妗冪锛屽嵎璧峰垏鎴愬皬娈碉紝鐢ㄧ瀛愬帇涓涓嬪苟绋嶅井鎷т竴涓嬶紝鍐嶆閱掑彂鍚庤捀鐔熴4. 鍏ㄩ害鑺卞嵎锛氭妸涓や唤鏉愭枡鍒嗗埆鎻夋垚鍏夋粦鐨勯潰鍥紝鍙戦叺鍚庢搥...
绛旓細涓绘枡锛鍏ㄩ害绮100g銆佹竻姘50ml銆侀叺姣嶇矇2g锛涜緟鏂欙細鑺辩敓绮10g銆佽姳鐢熸补5ml銆佽姳妞掗潰2g銆佺簿鐩3g 妞掗灏鑺卞嵎 1 娣峰悎涓绘枡瀹屾垚涓娆″彂閰 2 娣峰悎杈呮枡 3 璋冩媽鍧囧寑 4 闈㈡搥鐨姽杈呮枡 5 鍗锋潯 6 鍒囨 7 涓ゆ鍙犲帇 8 缈诲嵎鎴愯姳鍗 9 缃簬灞変笂瀹屾垚浜屾鍙戦叺鍚庡惎鍔ㄧ數楗叢鐨勮捀鐓姛鑳借嚜鍔ㄥ畬鎴愩10 寤惰繜浜屽垎閽熷紑鐩 11...
绛旓細鍙戦潰鑺卞嵎 鎵闇椋熸潗锛氶潰绮400g锛岄叺姣3g锛屽ぇ鏋10棰 鍒朵綔姝ラ锛1.400g闈㈢矇涓姞鍏3g閰垫瘝锛岀敤220ml娓╂按鍜屾垚绋嶈蒋鐨勯潰鍥紝闈㈠洟鍜屽厜婊戝悗瀵嗗皝楗у彂鑷充袱鍊嶅ぇ锛岄潰鍥㈡槑鏄剧殑鍙樺ぇ浜嗭紝閲岄潰鍑虹幇瀵嗛泦鐨勮渹绐濈姸灏忓瓟灏辨槸鍙戝ソ浜嗐2.闈㈠彂濂藉悗鎴戜滑鍏堢粰瀹冩弶鎼撴帓姘旓紝鎶婇潰鍥㈤噷闈㈢殑灏忎竷瀛旈兘缁欏畠鐮村潖鎺夛紝杩欐牱鑺卞嵎鍦ㄧ粡杩囦簩娆￠啋鍙...
绛旓細1銆鍏ㄩ害楂樼瓔闈㈢矇600鍏嬶紝鐧界硸60鍏嬶紝骞查叺姣5鍏嬶紝30搴︽俯姘310鍏嬶紝榛戣姖楹荤矇閫傞噺锛岀櫧绯栭傞噺锛岀帀绫虫补閫傞噺銆2銆佺敤娓╂按寮骞查叺姣嶅悗锛屽掑叆闈㈢矇鍜岀櫧绯栨悈鎷岋紝鎼撴弶鎴愬厜婊戦潰鍥紝鍙戦叺1灏忔椂銆傛帓姘斿帇瀹烇紝鏉惧紱10鍒嗛挓锛屽帇闈㈤暱鏂瑰舰钖勭墖锛屾姽涓婄帀绫虫补锛屾拻涓婇粦鑺濋夯绮夛紙鍏堣皟鍏ュ皯璁哥櫧绯栨悈鍖锛夈3銆佺敱涓嬪線涓婂嵎4鎶橈紝鍒囨垚10娈...
绛旓細5銆佹姌濂界殑闈㈢墖鍐嶆鎿鎴愰暱鏂瑰舰钖勭墖锛堣嫢甯屾湜鎴愬搧鍙ｆ劅鏇寸坏瀵嗭紝鍙啀閲嶅涓娆℃姌鍙犳搷浣滐級6銆佷粠闀胯竟寮濮嬪嵎璧凤紝鎴愬渾鏌卞舰 7銆佸皢鍦嗘煴褰㈤潰鍥㈠垏鎴愮瓑閲忕殑8涓 8銆佹帓鍏ヨ捀绗间腑 9銆佸娓╁彂閰20鍒嗛挓 10銆佷腑澶х伀钂15鍒嗛挓鍗冲彲 鐔勭伀鍚庝笉鑳介┈涓婃彮寮钂搁攨鐩栧瓙銆傚彲浠ユ妸閿呯洊绋嶅井婕忎竴鐐圭紳闅欙紝鏁ｇ儹鐒栦笁鍒嗛挓宸﹀彸鍐嶆彮鐩栧彇鍑鑺卞嵎銆
绛旓細椋熸潗 涓绘枡 鍏ㄩ害绮 200鍏 鏅氶潰绮 400鍏 杈呮枡 娌 灏戣 鐩 鍗婂皬鍕 姘 閫傞噺 閰垫瘝 5鍏 绱柉娉 閫傞噺 姝ラ 1.绱柉钂哥啛鍘荤毊锛屽帇鎴愭偿銆2.灏嗛潰绮夊垎鎴愪袱浠姐傚垎鍒姞鍏ラ傞噺姘村拰閰垫瘝锛屽叾涓竴浠藉彟澶栧姞鍏ョ传钖偿锛屾弶鎴愬竷缃傚彂閰靛埌涓ゅ嶅ぇ銆3.鍙栧嚭鍙戝ソ鐨勯潰鍥㈡弶鍖銆4.鍒嗘垚鍓傚瓙銆5.鍒嗗埆鎿鎴愮毊銆傚叾涓传鑹茬殑涓...
