银杏果能吃吗怎么吃银杏果大概多少钱一斤
银杏果是可食用的，通常在市场上，白果的价格并不高，一般在5到10元一斤之间。银杏果的安全食用方法是：白果应当煮熟食用！一种较为安全的食用方式是将白果去壳后浸泡在水里约一小时，然后再进行加热处理，这样可以减少其毒性。白果含有白果二酚等有毒成分，其毒性主要集中在种皮和胚芽中。为了安全起见，可以使用牙签来去除种皮。只需将牙签插入白果的一端，轻轻穿过后，种皮就会容易地脱落。
煮熟的白果有多种食用方法，可以用于烹饪不同的菜肴，如炒、蒸、煨、炖、焖或烩等。如果是新鲜的白果，首先需要去除外壳。剥出的白果仁外面通常覆盖着一层淡褐色的薄膜，只需在热水中浸泡3到5分钟，就可以轻松将其撕去。此外，也可以购买超市中已经处理好的鲜白果。
在炖肉或煲汤时，加入几粒白果不仅能增添菜肴的风味，还能减轻吃肉时的油腻感。建议在肉类快熟时再加入白果仁，并稍作加热即可。
对于喜欢用白果养生的人士，建议遵循两个原则：煮熟和适量食用。因为白果中的两种生物毒素在高温加热后，其生物活性会被最大程度地破坏，从而达到安全食用的水平。确保在食用前去除了种皮和胚芽。
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