浙江人端午节吃什么
1、温州人在端午节有制作并食用玉米饼的传统。这种饼选用普通小麦面粉调制，煎至透明后，通常会卷入豆芽、苋菜、肉丝、蛋丝、蘑菇等馅料，形成类似圆柱的形状。一口咬下，热气腾腾，味道丰富。玉米饼皮韧而不硬，豆芽脆口，蘑菇和肉丝增添了鲜味，整体口味层次分明。在选择馅料时，可以根据个人喜好，喜欢甜味的还可以加入少量白糖，使得甜咸相宜，风味独特。尽管玉米饼的馅料不受季节限制，但制作饼皮却需要一定的技巧，因此，许多人会选择购买现成的饼皮，而在端午节期间，市场上会有专门的玉米饼皮出售。2、端午节期间，江南地区的人们会食用所谓的“五黄煞”，这包括丝瓜、黄鳝、黄鱼、雄黄和鸭蛋黄。这种食俗背后有着驱邪避疫的寓意，因为雄黄被认为具有驱邪解毒的功效。而黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄和丝瓜，则是应季的食物。
3、温岭市独有的端午节食品是食饼筒，也称作蛋清羊尾、五虎擒羊。这是浙江菜系中的一种特色传统美食，通常在端午节期间享用。食饼筒以其薄韧的面皮和鲜美的配料而闻名。制作时，将面粉和水混合调制成糊状，然后在锅中加油的情况下，均匀地摊开并烙熟成为面皮。之后，将面皮铺上，加入炒好的粉丝和各种菜肴，如鹅蛋丝、豆芽菜、土豆、小肉、洋葱等，卷起来即可食用。
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