四川平昌特产：平昌何大妈豆瓣
平昌何大妈豆瓣的基本介绍“何大妈”口香豆瓣是平昌县著名的地方特产，曾多次受到省、市、县领导的赞誉。产品是采用百年祖传传统工艺酿制而成的风味食品，自产品面世已来，深受广大消费者喜爱，现已有口香豆瓣、红豆腐、甜蒜、红油藠（团葱）等系列产品。
何大妈豆瓣选用优质胡豆、辣椒、花椒、生姜、苦藠（团葱）、豇豆、红豆腐、大蒜、刀豆等20多种全天然绿色原料，全手工精制而成，不蒸、不炸、开坛既食、色美味鲜，麻辣适中，开脾开胃，增进食欲。 其产品以豆瓣为主，辅之以麻辣腐乳、荔枝大蒜、盐腌豇豆、爽口子姜、红油团葱及泡菜系列等，产品存储时间长（可达1-3年），原材料全部取于当地农户，无毒污染，完全符合国家食品卫生标准。产品包装精美，适宜于各类火锅、汤锅、中餐调色、调味、增香，更是直接拌饭食用的上乘佳肴，馈赠亲友之良品。
平昌何大妈豆瓣的产品特点有哪些？
何大妈口香豆瓣选用优质胡豆、辣椒、花椒、生姜、团葱、豇豆、红豆腐、大蒜、刀豆角等20多种全天然绿色原料，全手工精制而成，不蒸、不炸、开坛既食、色美味鲜，麻辣适中，开脾开胃，增进食欲。
平昌何大妈豆瓣的历史是怎么由来的？
何大妈口香豆瓣厂成立于2003年。
自2004年底进入平昌市场，2005年5月进入巴中市场以来，获得广大消费者一致好评，被公认为是目前巴中乃至成都市场上最好吃的豆瓣。
2005年7月，荣获巴中市重点民营科技企业。
2005年8月，荣获巴中市十佳农副产品知名商标。产品已被多家单位和个人送(寄)往成都、北京、上海、广东、香港、台湾等地。
何桂珍，出于偏远的农村山区，从小家境贫寒，70年代的她为了改善家庭状况，经历重重困难终于经营了一家小小的餐馆，由于她为人善良、待人热情，尤其是周围邻居谁家有喜事，她更是主动帮忙，从那时左邻右舍的人们都亲切的称她为“何大妈”。
由于经营餐馆，不少南来北往的食客对她家用祖传方法精制的豆瓣很有好评，吃过后要求“恩赐”一点，带回家让家人共同分享。开始时，何大妈有求必应，随着“光临”顾客的增多，何大妈已经不能满足顾客的愿望。这时，有人提出要用10万元买断她的生产技术。面对从天而降的好处，何桂珍拒绝了，她决定自己干一番事业。2003年，经过多方奔走筹资，“何大妈”口香豆瓣的牌子挂了起来。在使用传统的绿色原料基础上，何大妈引进现代无公害辅料，根据不同的配置比例，使用不同的存储容器，把握不同的制作时间。严格的制作工艺，使“何大妈”豆瓣醇香可口，深受消费者青睐，她的生意越做越大。
平昌何大妈豆瓣的获奖荣誉
何大妈口香豆瓣先后荣获“巴中市十佳农产品知名商标”、“平昌县重点民营科技企业”；
2006年荣获“四川省民营企业质量工作先进单位”。
2007年荣获“平昌县食品安全示范店”；
2008年荣获“巴中市A级信用企业”；
2009年荣获“平昌县质量奖”；
2012年荣获“巴中市知名商标”。
绛旓細鈥滀綍澶у鈥濆彛棣欒眴鐡ｆ槸骞虫槍鍘钁楀悕鐨勫湴鏂鐗逛骇锛屾浘澶氭鍙楀埌鐪併佸競銆佸幙棰嗗鐨勮禐瑾夈備骇鍝佹槸閲囩敤鐧惧勾绁栦紶浼犵粺宸ヨ壓閰垮埗鑰屾垚鐨勯鍛抽鍝侊紝鑷骇鍝侀潰涓栧凡鏉ワ紝娣卞彈骞垮ぇ娑堣垂鑰呭枩鐖憋紝鐜板凡鏈夊彛棣欒眴鐡ｃ佺孩璞嗚厫銆佺敎钂溿佺孩娌硅棤锛堝洟钁憋級绛夌郴鍒椾骇鍝併浣曞ぇ濡堣眴鐡閫夌敤浼樿川鑳¤眴銆佽荆妞掋佽姳妞掋佺敓濮溿佽嫤钘狅紙鍥㈣懕锛夈佽眹璞嗐佺孩璞嗚厫銆佸ぇ...
绛旓細浼佺煡閬撴暟鎹樉绀猴紝骞虫槍鍘鏂囧浣曞ぇ濡椋熷搧鏈夐檺鍏徃鎴愮珛浜2014-08-19锛屾敞鍐岃祫鏈300.0涓囦汉姘戝竵锛屽弬淇濅汉鏁5锛屾槸涓瀹朵互浠庝簨椋熷搧鍒堕犱笟涓轰富鐨勪紒涓氥傚叕鍙告浘鍏堝悗鑾锋巿鈥滃浗瀹剁鎶鍨嬩腑灏忎紒涓氣濄佲滅渷绾т笓绮剧壒鏂颁紒涓氣濈瓑璧勮川鍜岃崳瑾夛紝鍏锋湁涓瀹氱殑瑙勬ā鍜屽疄鍔涖傚湪鐭ヨ瘑浜ф潈鏂归潰锛屽钩鏄屽幙鏂囧浣曞ぇ濡堥鍝佹湁闄愬叕鍙告嫢鏈夋敞鍐屽晢鏍囨暟閲...
绛旓細寰堝浜哄娑撳瓙鐨勫嵃璞″仠鐣欏湪銆婅タ娓歌鍚庝紶銆嬮噷缇庝附澶ф柟,鏈夊媷鏈夎皨銆佸瀹瑰ぇ搴︾殑纰ф父浠欏瓙鍜屻婁笂閿欒姳杞垮珌瀵归儙銆嬮噷 鍒佽洰浠绘с佺敎缇庝繌鐨殑骞虫槍鍏富銆 娑撳瓙鍥犱负杩欎袱閮ㄥ墽璧扮孩,鏈互涓哄ス浼氱户缁粰瑙備紬甯︽潵鏇村鐨勪綔鍝佸拰琛ㄦ紨,濂瑰嵈閫夋嫨浜嗗湪浜嬩笟宸呭嘲鏃舵湡閫鍦堝珌浜虹敓瀛,鏃堕殧澶氬勾鍐嶅鍑烘媿鎴忔椂宸茬粡鎴愪负浜嗘瘝浜蹭笓涓氭埛銆 娑撳瓙鍘熷悕鐜嬫収濞,铏界劧...
绛旓細浜ら氬缓璁撅細寮哄姏鎺ㄨ繘鈥滀氦閫氱綉缁滄柊闀団濆缓璁剧洰鏍囷紝閲囧彇鈥滀笁缁熶笁鍒嗏濈殑鍔炴硶锛岀敤濂界敤娲烩滀竴浜嬩竴璁濓紝鍏ㄩ潰纭寲闆烽┓銆侀浄鍏般侀浄婢屻侀┓绮夈侀┓楂樼瓑闀囬亾鍏矾36鍏噷锛岄氱晠鐜囪揪95%锛涚‖鍖栧ぉ鐢熴佸垱涓俱佽緣鐓岀瓑鏉戦亾鍏矾17鍏噷锛岄摵绛戞偿缁撶煶璺32鍏噷锛岄氳揪鐜96%銆傚鎵鏈夐晣鏉戦亾璺疄琛屼笓涓氶亾鐝吇鎶わ紝涓ユ牸鑰冩牳锛岄楃‖濂栨儵锛...
