龙岩特产龙岩特产介绍
1、龙岩花生：龙岩花生之所以闻名，是因为其选料严格，只选用优质的的名优花生品种，并在污染极小的山区种植。独特的加工方法，如湿烤等，使得花生不仅香气扑鼻、口感嚼劲十足，而且不易上火，让人欲罢不能。2、闽西八干：这包括长汀豆腐干、宁化老鼠干、清流笋干、明溪肉脯干、连城辩凯地瓜干、上杭萝卜干、武平猪胆干和永定菜干。这些干品都是闽西地区的特色食品，各具风味。
3、永定牛肉丸：享有盛誉的客家风味美食“永定牛肉丸”，在闽西地区备受推崇。它是用上等新鲜牛肉绞碎成肉酱，拌入少许薯粉和精盐，精心制成丸子，之后再放入配有目鱼、香菇的清汤中烹煮。
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