一般婚宴多少个菜
1、菜肴的数目应为双数:大部分地区均有一不成文的传统:“红、白”喜事中的红喜事菜肴的数目为双数;白喜事菜肴的数目为单数。
婚宴菜肴数目八个菜象征发财,十个菜象征十全十美,十二个菜象征月月幸福,现在也有13道菜肴的菜单,“13”有“要财”之意。
2、一部分地方也有11道热菜,11道冷菜,代表双方一心一意,合起来22道菜不违背菜肴数目为双数的原则。
3、八冷碟和八热碟,在婚宴菜单中是必备菜肴,四果点现今有大的改变。
八冷碟:红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。
八热菜:八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。
四果点: 甜甜蜜蜜:喜庆蛋糕,欢欢喜喜:夹心酥糖,热热闹闹:糖炒栗子,圆圆满满:豆沙。
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