当你老了—预防和缓解动脉粥样硬化，日常饮食要这样调整才行
动脉粥样硬化（atherosclerosis，AS）是冠心病、血栓、脑梗死、外周血管病的主要原因，可视其为多种心脑血管疾病的序曲，如不加以控制，则危害极大。正常的血管富有弹性，血管内壁光滑、柔软，血液流动顺畅。
但不良的生活习惯，如糖类摄取过多、脂肪沉积、钙质沉积等，均可使血液中的一些物质沉积在血管壁上，使管腔变小，形成动脉粥样硬化灶，动脉硬化的血管变得增厚和变硬，血液流动和供应不畅。
动脉粥样硬化发病原因复杂，与肥胖、高血压、高血脂、糖尿病、吸烟等因素有关，是多种因素综合作用的结果。
国内外专家一致认为，动脉粥样硬化虽然潜在危害极大，但在一定条件下，动脉粥样硬化是可以逆转的，合理饮食就有这样的潜力。
国家大力倡导的控制饮食、多锻炼，即“管住嘴、迈开腿”等 健康 的生活方式，就是预防多种慢性病的有效方式。
流行病学也表明，居民的饮食组成不同可以影响动脉硬化性疾病的发病率，日常饮食调养是预防和缓解动脉粥样硬化的主要措施。
1. 控制体重在合理范围，做到能量平衡
摄入的能量必须与消耗的能量保持平衡，如果超重就减少能量摄入，还应该加强身体活动、锻炼，增加能量消耗。
2. 严格控制肉类食物摄入
即使是瘦肉也含10~20%的动物脂肪，要把脂肪摄入量减到最低限度。不要吃鸡皮，鸡皮所含脂肪比例高，控制食用猪、牛肉，因为此类食物含有饱和脂肪酸，适量食用鸡、鱼类食物。
3. 降低胆固醇的摄入
动物内脏、脑、鱼籽、蛋黄、鱿鱼等胆固醇含量高，尽量少食或不食；黄油、奶油、动物油脂含有饱和脂肪酸，要控制食用，烹调可用植物油替代。
4. 少吃甜食
过多摄入简单糖类或精制碳水化合物，在体内可以转化为脂肪，升高血脂。不食或少食糖果、精制糖、精制面粉和含糖饮料等。
5. 补充维生素、矿物质和膳食纤维
蔬菜和水果中含有大量的维生素和矿物质、膳食纤维，可供人体代谢需要，并且可以控制血液胆固醇。
目前认为钾盐可以保护心血管，含钾丰富的食物，如蘑菇、豆类、菠菜、紫菜等可以多摄入；
海产品如海带、海菜、海鱼等富含碘，碘能降低血液中的胆固醇；含铬较高的食物，如豆类、鸡肉、贝类等，也有预防动脉硬化的作用。
如果饮食不能做到食物多样化，也可以服用一些膳食补充剂，如贝聪美老年营养粉等，来全面补充多种营养素。
6. 定时定量，少食多餐；戒烟限酒，多饮茶
在保证每天进食总量不变的情况下，可安排一天4~5餐；
吸烟影响心脑血管系统的功能，动脉粥样硬化患者应该戒烟；
适量饮用红葡萄酒可以防治动脉硬化，高血压、糖尿病和肝胆疾病者应戒酒；
茶叶中含有茶多酚，经常喝茶是可以降低胆固醇，预防血管硬化的。
很多慢性病的发生、发展多与不合理的膳食和生活方式有关。
除了及时就医，“科学管住嘴，适度迈开腿”永远是你一生 健康 的有力保证。
作者：王福利
绛旓細3.杩愬姩瀵瑰績琛绠＄郴缁熶篃鏈夌Н鏋佷綔鐢紝濡傛姉鍔ㄨ剦绮ユ牱纭寲浣滅敤銆佹姉琛鏍撳舰鎴愪綔鐢ㄥ拰鎶楀績寰嬪け甯镐綔鐢銆傚湪杩愬姩鐨勮繃绋嬩腑锛屽畠鍙互甯姪鏀瑰杽琛鍘嬶紝杩樺彲浠ュ府鍔╁噺鑲ワ紝鏇撮噸瑕佺殑鏄紝琛娑茬矘搴︿細閫愭笎鍙樹綆锛屾讳箣锛岄傚綋鐨勮繍鍔紝鍙互甯姪淇濇姢蹇冭绠★紝甯姪鏀瑰杽蹇冭绠￠棶棰樸備絾蹇呴』寮鸿皟鐨勬槸锛岃繍鍔ㄥ簲璇ラ傚害锛屽仛寰楁纭傚叾瀹炲仴韬湡鐨勪笉闇瑕...
绛旓細鏈缁堝鑷磋绠″牭濉炲拰琛鏍撳舰鎴愶紝杩樹細澧炲姞鑲ヨ儢銆佽剛鑲倽銆侀珮鑴傝鐥囥侀珮琛鍘嬨鍔ㄨ剦绮ユ牱纭寲绛夌柧鐥呯殑鍙戠梾鐜囥傚湪鍗楁柟锛屽挨鍏舵槸骞夸笢锛屼汉浠壒鍒敞鎰忛ギ椋熴備粬浠悆鏇村鐨勬柊椴滄按鏋溿佽敩鑿滃拰楸硷紝涔熷枩娆㈠枬姹ゃ
绛旓細鍙互澧炲己浜轰綋楂樺瘑搴﹁剛铔嬬櫧锛屽浜轰綋琛绠℃湁淇濇姢浣滅敤锛屽彲浠ラ檷浣庤娑茬矘绋犲害锛岄闃插績琛绠＄柧鐥銆傚父骞翠笉杩愬姩鐨勪汉锛岃娑蹭腑鐨勯珮瀵嗗害鑴傝泲鐧藉惈閲忓緢浣庯紝鑰屽潥鎸佽繍鍔ㄧ殑浜哄垯鍚噺杈冮珮锛屾墍浠ュ績琛绠＄柧鐥呭拰鑴傝偑鑲濈殑鍙戠梾鐜囩浉瀵硅緝浣庛傚彲浠ラ檷浣庡績鑴戣绠＄梾鐨勫彂鐥呯巼鍜屾姷鍒惰剛鑲倽鐨勫彂灞曪紝缁忓父杩愬姩鐨勫績鑴戣绠＄梾鎮ｈ呭拰鑴傝偑鑲濇偅鑰呯殑鐥呮儏...
绛旓細鍚屾椂,鐕曢害鍙堟湁寰堝ソ鐨勮嵂鐢ㄥ姛鏁,瀵归闃插姩鑴夌播鏍风‖鍖栥侀珮琛鍘嬨佸啝蹇冪梾绛夌梾鐨勬晥鏋滈兘寰堝ソ銆 鐕曢害涓惈鏈変竴绉嶅緢閲嶈鐨勮惀鍏荤墿璐ㄢ斺斺斿彲婧舵ц喅椋熺氦缁,瀹冧富瑕佸瓨鍦ㄤ簬鐕曢害楹哥毊涓,鍔犲伐杩囩▼涓細鏈変笉鍚岀▼搴︾殑鎹熷け銆傞夋嫨鐕曢害鐗囨椂瑕佹敞鎰,姣忎釜灏忓寘瑁呮垨姣100鍏嬩腑鐨勬昏兘閲忋佺⒊姘村寲鍚堢墿銆佸彲婧舵ц喅椋熺氦缁翠互鍙婅泲鐧借川鍚噺銆傛昏兘閲忔渶濂戒笉瑕...
绛旓細鍚哥儫褰卞搷蹇冭剳琛绠＄郴缁熺殑鍔熻兘锛鍔ㄨ剦绮ユ牱纭寲鎮ｈ呭簲璇ユ垝鐑燂紱閫傞噺楗敤绾㈣憽钀勯厭鍙互闃叉不鍔ㄨ剦纭寲锛岄珮琛鍘嬨佺硸灏跨梾鍜岃倽鑳嗙柧鐥呰呭簲鎴掗厭锛涜尪鍙朵腑鍚湁鑼跺閰氾紝缁忓父鍠濊尪鏄彲浠ラ檷浣庤儐鍥洪唶锛岄闃茶绠＄‖鍖栫殑銆傚緢澶氭參鎬х梾鐨勫彂鐢熴佸彂灞曞涓庝笉鍚堢悊鐨勮喅椋熷拰鐢熸椿鏂瑰紡鏈夊叧銆傞櫎浜嗗強鏃跺氨鍖伙紝鈥滅瀛︾浣忓槾锛岄傚害杩堝紑鑵库濇案杩滄槸浣犱竴鐢 ...
