五大顶级岩茶：水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种
武夷山的岩茶世界以其独特的五个品种系列闻名，它们分别是顶级的水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种。接下来，我们逐一探索这些珍贵的茶品。首先，大红袍，作为武夷岩茶的瑰宝，因其极高的知名度，单独享有特殊地位。市场上的大红袍分为三种：北斗一号，由姚月明大师通过母树扦插培育，种植在北斗峰；奇丹大红袍则是陈德华老师从母树剪枝后培育的；还有拼配大红袍，是茶人们通过精心组合不同岩茶品种，使其在市场中广泛流传。
水仙，被誉为武夷岩茶的代表之一，有“醇不过水仙”的美誉。根据树龄，水仙茶可分为普通水仙、高枞水仙、老枞水仙及百年老丛水仙。种植地不同，又细分为正岩、半岩和外山三种类型。
肉桂以其独特的香气，特别是“香不过肉桂”而著名。根据生长的山场，肉桂茶分为牛肉、马肉、慧肉等。其中，牛栏坑、马头岩和慧苑坑的肉桂茶尤其受到青睐。
名枞，是武夷山精心选育的优质茶树单株，如半山妖、白鸡冠、铁罗汉和水金龟。每个品种都有其独特的历史和传说，如白鸡冠的来历与治病奇效紧密相连。
奇种则涵盖了武夷山未命名的野生茶树品种，如金观音、金牡丹等，它们各自有着独特的风味。此外，根据产地，岩茶又分为正岩、半岩和洲茶，每一种都反映了其产地环境的差异。
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