工业盐真的能用来腌制食品吗？
工业盐，这个看似寻常的名字，背后隐藏着化学工业的秘密和健康警示。作为化工基础原料，工业盐主要由氯化钠和亚硝酸钠构成，像化工之母孕育出众多化工产品，如盐酸、烧碱、纯碱和氯化铵，构成了工业生产的核心支柱。
然而，工业盐的成分并非全然安全。特别是亚硝酸盐，尽管在食品加工中能起到防腐和着色的作用，如让腌肉色泽诱人，但这背后的还原性和活性，却可能隐藏着隐患。无良商家曾将工业盐用于腌制不新鲜肉制品，这导致了大量亚硝酸盐中毒事件，使我们不得不警惕“工业盐”这一专有名词所指的危险亚硝酸盐。
长期摄入亚硝酸盐，不仅可能导致色泽鲜亮的假象，更潜藏着致癌风险。因此，工业盐严禁作为食用盐使用，不容忽视其潜在的危害。我们应选择正规渠道的食用盐，确保餐桌安全。
健康是生活的基础，了解工业盐的真面目，让我们明智地选择，避免误入健康陷阱。记住，安全的食品，源自于正确的选择。
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