开化龙顶是红茶还是绿茶，开化龙顶是什么茶(顶级名贵绿茶)
开化龙顶是产于浙江开化的特产茶叶，核心产区位于溪口乡的白云山，采摘时间为每年清明、谷雨期间，具有杀青、揉捻、烘干等多道工序，为中国名茶的后起之秀，那么开化龙顶是红茶还是绿茶呢?跟随小编去了解一下吧。
开化龙顶是红茶还是绿茶
开化龙顶是不发酵的绿茶，而非全发酵的红茶，因为该茶只经过鲜叶采摘、杀青、揉捻、烘焙等简单工序，尚未经过发酵工序，鲜叶特性保留较为齐全，叶质细嫩柔润，入口鲜爽甘甜，属于顶级名贵绿茶，常与西湖龙井一起并称为中国绿茶的两朵奇葩。
开化龙顶为中国针形绿茶的代表之作，其干茶纤细挺秀，色泽青翠碧绿，香味持久高远，具有淡淡的兰花香韵或者栗香味，焖泡后茶汤清绿明亮，入口甘甜鲜爽，给人一种独特的立体感，属于色香味俱全的茶叶品种。
开化龙顶怎么泡
1.准备水具
在冲泡开化龙顶之前，需要准备适宜的茶具和水质，其中茶具以透明玻璃杯为宜，有利于观赏茶叶起落舒展的全过程、清澈茶汤以及细嫩叶底，并品味开化龙顶独特的香味，增添品饮意境，而水质则以山泉水、矿泉水、纯净水为佳，若是使用自来水，最好提前静置12-24小时。
2.温杯投茶
水质、杯具准备后，用沸水冲洗茶具2-3遍，或者放入沸水内烹煮3-5分钟，而后捞出放在茶盘上，并将3-5克开化龙顶干茶放入茶杯内，再轻摇15-30秒的杯子，促使茶杯余温激发干茶的香韵。
3.注入焖泡
摇香之后即可注水焖泡，此时将85度的热水分两步注入茶具内，先注入容器1/3-1/2的热水，等茶叶微微舒展后，即可注满热水，并静置3-5分钟就能开始品饮茶汤，之后等茶汤剩余1/3时续水焖泡，注意开化龙顶属于细嫩的绿茶，在冲泡时可以不进行洗茶工序，但陈茶、劣质茶要洗茶。
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