八月十五吃什么菜合适
在八月十五，适宜享用萝卜炖鲳鱼、孜然羊肉、清蒸梭子蟹、蒜蓉茼蒿和冬瓜丸子汤等美食。1. 萝卜炖鲳鱼：准备好鲳鱼、萝卜、五花肉、葱、姜片、蒜、料酒、盐、食用油和香菜。将鲳鱼处理干净切段，萝卜切片。在锅中加热少许油，放入葱、姜、蒜炒香，加入萝卜片翻炒至微黄，加入生抽和黄豆酱炒匀，倒入足够的水，放入鲳鱼，小火慢炖至鱼熟透、萝卜软糯，调味后即可出锅。
2. 孜然羊肉：准备羊肉、胡椒粉、葱、姜、淀粉、盐、辣椒粉、孜然粉和食用油。将羊肉切块，用清水洗净血水后挤干，加入葱、姜、胡椒粉和蛋清腌制20分钟，再加少许淀粉抓匀。在锅中加油，热后加入羊肉快速翻炒至变色，取出备用。锅中留底油，加入孜然粉和辣椒粉小火炒香，再加入羊肉翻炒均匀。
3. 清蒸梭子蟹：准备梭子蟹和姜丝。将梭子蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入姜丝，大火蒸15-20分钟。
4. 蒜蓉茼蒿：准备茼蒿和大蒜。将茼蒿洗净切段，大蒜切末。在锅中加油，烧热后加入蒜末炒香，再加入茼蒿快速翻炒，加入盐调味即可。
5. 冬瓜丸子汤：准备冬瓜、肉馅、姜、葱、生抽、盐、香油、香菜和食用油。将冬瓜去皮切块，肉馅中加入葱末、姜末、生抽、盐、香油和少许淀粉，拌匀后分成小丸子。锅中加水煮冬瓜至半熟，加入丸子，续煮至全部熟透，最后调味即可。
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