秘制五香酱牛肉的做法
秘制五香酱牛肉的做法五香酱牛肉是一道家常菜，而秘制五香酱牛肉更是让人垂涎欲滴，今天我来教大家制作这道美味的秘制五香酱牛肉。
牛肉片500克，葱姜蒜各适量，辣椒、花椒、大料、香叶、八角各适量，盐、糖、料酒、生抽、老抽、酱油各适量。
1. 牛肉洗净，放入开水中去血和留下肉清水备用。
2. 将姜、蒜、葱切成小块；辣椒用刀拍破，花椒、大料、香叶、八角备好。
3. 热锅凉油，油温七成左右时倒入肉片翻炒至变色后捞出沥油备用。
4. 把锅里的油倒掉，放入适量油爆锅，放入姜、蒜、葱炒香，加入辣椒、花椒、大料、香叶、八角，翻炒出香味。
5. 加入适量肉清水，放入炒好的牛肉再加糖、盐、料酒、生抽、老抽、酱油，转小火炖10分钟左右至入味即可。
6. 最后，开大火收汁，炒匀五香酱。
1. 牛肉可以选用肥瘦相间的里脊肉，这样口感更加鲜嫩。
2. 辣椒和花椒可以根据个人喜好增减，如果喜欢非常辣的可以多放一些。
3. 炒五香酱时要开大火，千万不要离开，不然容易糊底。
制作秘制五香酱牛肉虽然稍微有点复杂，但是味道十分美味，非常值得一试。
绛旓細鍋氭硶涓鍘熸枡锛氬墠鑵跨墰鑵卞瓙1000鍏嬨佷竵棣欍佽姳妞掋佸叓瑙掋侀檲鐨佸皬鑼撮銆佹鐨侀鍙躲佺敇鑽夛紙鍚勫皯璁革級銆佸ぇ钁3鑺傘佸涓鍧椼佺敓鎶1鍖欍佽佹娊1鍖欍佺櫧绯1鍖欍佺洂2鍖欍浜旈绮1/2鑼跺寵 姝ラ1銆佸墠鑵跨墰閿瓙娲楀噣锛屽垏鎴10cm瑙佹柟鐨勫ぇ鍧椼傞攨涓掑叆娓呮按锛屽ぇ鐏姞鐑悗锛屽皢鐗涜倝鏀惧叆锛屽湪寮姘翠腑鐣ョ叜涓涓嬶紝鎹炲嚭鍚庯紝鐢ㄥ喎姘存蹈娉...
绛旓細閰辩墰鑲夌殑瀹跺父鍋氭硶濡備笅锛1銆佸師鏂欙細鍏10鍏嬶紝浜旈绮15鍏嬶紝鑺辨5鍏嬶紝濮30鍏嬶紝涓侀2鍏嬶紝鐩15鍏嬶紝妗傜毊5鍏嬶紝灏忚尨棣3鍏嬶紝闄堢毊4鍏嬶紝棣欏彾2鍏嬶紝钁50鍏嬶紝鐢樿崏5鍏嬶紝閰辨补30鍏嬶紝鏂欓厭30鍏嬶紝绯10鍏嬶紝鐗涘墠鑵胯叡瀛愯倝1500鍏嬨2銆佸皢鐗涜倝娲楀噣锛屽垏鎴愬ぇ鍧楀悗澶囩敤锛屽彇骞插噣绾卞竷涓鍧楋紝灏嗕竵棣欍佽姳妞掋佸叓瑙掋侀檲鐨佸皬鑼撮銆...
绛旓細閰辩墰鑲夌殑瀹跺父鍋氭硶濡備笅锛1銆佸師鏂欙細鍏10鍏嬶紝浜旈绮15鍏嬶紝鑺辨5鍏嬶紝濮30鍏嬶紝涓侀2鍏嬶紝鐩15鍏嬶紝妗傜毊5鍏嬶紝灏忚尨棣3鍏嬶紝闄堢毊4鍏嬶紝棣欏彾2鍏嬶紝钁50鍏嬶紝鐢樿崏5鍏嬶紝閰辨补30鍏嬶紝鏂欓厭30鍏嬶紝绯10鍏嬶紝鐗涘墠鑵胯叡瀛愯倝1500鍏嬨2銆佸皢鐗涜倝娲楀噣锛屽垏鎴愬ぇ鍧楀悗澶囩敤锛屽彇骞插噣绾卞竷涓鍧楋紝灏嗕竵棣欍佽姳妞掋佸叓瑙掋侀檲鐨佸皬鑼撮銆...
绛旓細閰辩墰鑲夊仛娉濡備笅锛1銆佸皢鐗涜倝娲楀噣锛屾部绛嬬粶绾硅矾鍒囨垚澶у潡鍚庡鐢ㄣ2銆佸彇骞插噣绾卞竷涓鍧楋紝灏嗕竵棣欍佽姳妞掋佸叓瑙掋侀檲鐨佸皬鑼撮銆佹鐨侀鍙躲佺敇鑽夊寘鍦ㄥ叾涓埗鎴愰鏂欏寘澶囩敤銆3銆佽懕鍒囧ぇ鐐圭殑娈点佸鎷嶇牬澶囩敤銆4銆侀攨涓仛娓呮按锛80搴︽椂鍏ョ墰鑲夌叜寮鍚庡啀澶х伀鐓1鍒嗗崐閽熷乏鍙炽5銆佸皢鐗涜倝浠庡紑姘撮攨涓崬鍑哄悗鏀惧叆鍑夋按涓鐢ㄣ
绛旓細浜斻閰辩墰鑲夌殑鍋氭硶 涓绘枡锛氱墰鑲夛紙灏忚吙锛 1000鍏 璋冩枡锛氶鐩2姹ゅ寵锛屽1鍧楋紝鍏灏戣锛岃姳妞掑皯璁革紝妗傜毊灏戣锛岀敓鎶1姹ゅ寵锛岃尨棣欏皯璁革紝鐢樿崏灏戣锛屽ぇ钁3鑺傦紝鐧界爞绯2姹ゅ寵锛岄鍙跺皯璁革紝涓侀灏戣锛岄檲鐨皯璁革紝浜旈绮1/2鑼跺寵 鍙ｅ懗锛氶叡棣欏懗 鍑嗗鏃堕棿锛10鍒嗛挓 浜烘暟锛2浜轰唤 鐑归オ鏃堕棿锛60鍒嗛挓 鍋氭硶锛1銆佸墠鑵跨墰閿瓙娲楀噣...
绛旓細鐗涘墠鑵块敭瀛愯倝1500鍏嬨佽懕50鍏嬨佸30鍏嬨佺洂15鍏嬨佺硸10鍏嬨佹枡閰30鍏嬨侀叡娌30鍏嬨浜旈绮15鍏嬨侀鍙4鐗囥佽姳妞5鍏嬨佷竵棣2鍏嬨佸皬鑼撮3鍏嬨侀檲鐨4鍏嬨佺敇鑽5鍏嬨佹鐨5鍏嬨佸叓瑙6鐡ｃ佹竻姘撮傞噺銆閰辩墰鑲瑕佹兂鐪熸鍏ュ懗锛屾暣浣撳姞宸ユ椂闂磋嚦灏戣12涓皬鏃朵互涓婏紝鏃㈣鍙ｆ劅鏈夊毤鍔诧紝鍙堣婊嬪懗褰诲簳娓楀叆閭ｅ氨瑕30涓皬鏃朵互涓...
绛旓細鍒朵綔閰辩墰鑲変竴鑸鐪嬭倝鐨勫ぇ灏忥紝涓鑸渶瑕佽厡鍒90鍒嗛挓宸﹀彸锛岀叜閫忋傚鏋滆倝姣旇緝澶э紝闇瑕佺殑鏃堕棿姣旇緝澶(鍙互鐢ㄧ瀛愭妸鐗涜倝鎵庤捣鏉ワ紝灏辫兘璇佹槑鐔熼忎簡)銆備竴瀹氳鐢ㄥ皬鐏紝璁╄倝缁勭粐鍙樺緱鐤忔澗锛屾洿瀹规槗鍚告敹閰辨眮锛涘仛濂介叡鐗涜倝杩樻湁涓涓噸瑕佺殑缁嗚妭锛屽氨鏄叧鐏悗澶氭场涓浼氬効锛岃繖鏍蜂細鏇村ソ鍚冿紝鏇村ソ鍚冦傚垎浜竴涓浜旈閰辩墰鑲夌殑鍋氭硶锛...
绛旓細銆閰辩墰鑲銆戝師鏂欙細鍓嶈吙鐗涢敭瀛1000鍏 璋冩枡锛氫竵棣欍佽姳妞掋佸叓瑙掋侀檲鐨佸皬鑼撮銆佹鐨侀鍙躲佺敇鑽夛紙鍚勫皯璁革級澶ц懕3鑺傘佸涓鍧椼佺敓鎶1姹ゅ寵銆佽佹娊1姹ゅ寵銆佺櫧绯1姹ゅ寵銆佺洂2姹ゅ寵銆浜旈绮1/2鑼跺寵 鍋氭硶锛1锛夊墠鑵跨墰閿瓙娲楀噣锛屽垏鎴10cm瑙佹柟鐨勫ぇ鍧椼傞攨涓掑叆娓呮按锛屽ぇ鐏姞鐑悗锛屽皢鐗涜倝鏀惧叆锛屽湪寮姘翠腑鐣ョ叜涓涓嬶紝鎹...
