河蟹蒸多久最佳时间？
河蟹蒸20分钟即可。
主料：河蟹1300g
辅料：姜适量、香甜醋适量。
清蒸河蟹的做法
1、将河蟹冲洗干净。洗的时候要注意，既不能让蟹钳夹手，又不能让蟹爬出容器。
2、蒸锅加水，放屉，将螃蟹入锅。
3、蒸锅置于炉灶，开火蒸。蒸之初，要在蒸锅盖上压上重一些的物品，以螃免蟹受热后挣扎将锅盖顶开爬出来。
4、蒸至螃蟹不动了，就可以将压锅盖的物品取下，蒸20分钟。
5、蒸熟的河蟹。
6、姜切成末。
7、姜末置于碗中加香甜醋。
8、螃蟹沾姜醋汁。
蒸15分钟。
主料；河蟹8只。
辅料；姜50克、香醋50毫升。
清蒸河蟹的做法
1、将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净。
2、用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次。
3、蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中。
4、盖上锅盖，蒸15分钟。
5、在蒸河蟹的过程中准备蘸料：将姜去皮后切碎末状。
6、倒入适量香醋。
7、蘸料就准备好了。
8、河蟹蒸好后打开锅盖。
9、将蒸好的河蟹摆入盘中。
10、清蒸河蟹成品图。
体积小的河蟹一般蒸煮8分钟左右即可，体积稍大的河蟹一般蒸煮10-15分钟即可食用，如果要想将河蟹体内的细菌和寄生虫全部杀死的话，至少要蒸煮25-30分钟。
把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮，武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就可以出锅了，如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底消灭。
蒸河蟹的时候要注意，冷水下锅蒸，并在蒸的时候用线将河蟹的腿绑好，这样做，是为了防止螃蟹在蒸煮的过程中挣扎掉腿。
扩展资料：
吃河蟹的注意事项：
1、吃河蟹最好蘸姜末醋汁一起吃，因为河蟹性寒，这些温热食材可以驱寒杀菌，一起吃更健康；
2、河蟹的鳃、沙包、内脏内都是有细菌和毒素的，在吃的时候一定得去掉才行；
3、河蟹没有熟透是不能吃的，存放太久的河蟹也不能吃；
4、吃完河蟹之后不要立刻喝茶，也不要吃柿子；
5、烹制河蟹之前，一定要保证充分洗干净了，避免有害物质进入人体；
6、自然死亡的河蟹是不能吃的，一定要保证烹饪之前河蟹还是活的。
参考资料来源：人民网-医生提醒：螃蟹属“寒性” 不宜多食
参考资料来源：百度百科-河蟹 （甲壳纲动物）
放入冷水锅中蒸15分钟左右。清蒸河蟹的做法如下：
主料：河蟹10只
辅料：姜碎适量、醋适量
步骤一、河蟹10只，在流水中冲洗。
步骤二、上蒸屉，蟹壳朝下，放一片姜。
步骤三、开锅蒸15分钟。
步骤四、蒸熟。
步骤五、入盘，搭配姜碎醋蘸食。
步骤六、蟹黄蟹膏都很厚。
这个得根据蟹的大小来决定，不同大小的河蟹蒸制的时间不同
盘锦河蟹官网提醒您：
2两以下的大闸蟹，大火蒸6分钟，焖3分钟
2-3两的大闸蟹，大火蒸8分钟，焖5分钟
3-4两的大闸蟹，大火蒸12分钟，焖8分钟
4两以上的大闸蟹，大火蒸15分钟，焖10分钟。
简单清蒸：
1.收到河蟹后，检查死蟹，如果有死蟹或者不够称的，赶紧联系商家协商，处理好后开始美滋滋的做吧！
2.清洗，河蟹清洗一般用水冲3到4次直到冲洗的水变清澈即可，如果想更干净些，用牙刷刷一下（戴上手套小心手哈），刚开始会有浑浊，稻田蟹相对泥多，湖水的干净些。
3.蒸锅来一口，放入适量水，安装好蒸笼，准备好锅盖，放入螃蟹绑腿的直接摆放，没绑腿就拿着锅盖盖一下防止小蟹逃跑.注意一定要冷水下锅，热水下锅会导致蟹产生应急反应自己切段腿。就是所谓的掉腿。水开后，蒸10到15分钟即可，1到1.5两蟹12分钟，在网上15分钟即可
请点击输入图片描述
绛旓細娌宠煿钂稿涔呮渶浣虫椂闂?缁欏ぇ瀹惰涓涓嬫垜骞冲父鐨勫姙娉曘 浣撶Н灏忕殑娌宠煿涓鑸捀鐓8鍒嗛挓宸﹀彸鍗冲彲,浣撶Н绋嶅ぇ鐨勬渤锜逛竴鑸捀鐓10-15鍒嗛挓鍗冲彲銆 鎶㈤璧 璇勮 鍒嗕韩 涓炬姤 涓轰綘鎺ㄨ崘:鐗瑰埆鎺ㄨ崘 鐢靛姩杞﹀娆￠檷浠,鍝佽川鏄惁鏈変繚闅? 浠涔堟槸鈥滅綉缁滃帟鎵鈥?浼氶犳垚浠涔堝奖鍝? 鍗庡己鍖楃殑浜屾墜鎵嬫満鏄惁闈犺氨? 鐧岀棁鐨勬不鐤楄垂鐢ㄤ负浣曡秺鏉ヨ秺楂?绛変綘鏉ョ瓟 鎹...
绛旓細1銆佹按寮涔嬪悗钂稿崄浜斿埌浜屽崄鍒嗛挓銆2銆佸洜涓烘渤锜圭敓娲荤殑鍦版柟寰堝鏄撴惡甯︾粏鑿岋紝椋熺敤鍓嶄竴瀹氳灏嗗叾褰诲簳鍔犵儹閫忥紝缁嗚弻鍜屽瘎鐢熻櫕閮戒笉鑰愰珮娓╋紝閫氬父鍦ㄦ按寮涔嬪悗鍐嶈捀鍗佷簲鍒颁簩鍗佸垎閽燂紝鍗冲彲灏嗙粏鑿屾潃鐏傛兂瑕佸姞閫熻捀鐔熻瀮锜圭殑鏃堕棿锛屽彲浠ョ敤鐑按钂革紝濡傛灉鎯宠淇濊瘉铻冭煿鎴愬搧鏇寸編瑙傦紝濡備笉鎺夎煿鑵匡紝鍙互鐢ㄥ喎姘磋捀銆
绛旓細7銆佸紑澶х伀钂15鍒嗛挓銆8銆佽捀娌宠煿鐨勬椂鍊欏紑濮嬪噯澶囪樃鏂欍9銆佺敤纰熷瓙灏嗗涓濊璧锋潵锛屽姞鍏ヤ竴浜涚孩绯栥侀唻锛屼竴璧锋悈鎷屽潎鍖銆10銆佹渤锜硅捀鐔熷悗铇哥潃铇告枡椋熺敤銆傛渤锜瑰嚑鏈堜唤鍚冩渶濂 9-11鏈堜唤銆傛渤锜癸紝鍙堢О铻冭煿鍜屾瘺锜癸紝瀛﹀悕涓轰腑鍗庣粧铻煿锛屾槸鎴戝浗鍚嶈吹娣℃按浜у搧锛屽懗閬撻椴滃彲鍙ｃ佽惀鍏讳赴瀵岋紝鍏锋湁寰堥珮鐨勯鐢ㄤ环鍊煎拰缁忔祹浠峰硷紝涓鑸湪...
绛旓細娌宠煿涓鑸敤澶х伀钂革紝濡傛灉鏄綋绉瘮杈冨皬鐨勬渤锜癸紝澶х伀钂8鍒嗛挓灏卞彲浠ヤ簡锛屼絾鏄鏋滄渤锜圭殑浣撶Н姣旇緝澶э紝閭ｅ氨瑕佽捀8-15鍒嗛挓宸﹀彸鎵嶅彲浠銆傛渤锜归噷闈㈡湁寰堝缁嗚弻鍜屽瘎鐢熻櫕锛屽鏋滄媴蹇冨瘎鐢熻櫕娌℃湁鏉姝伙紝鍙互澶氳捀涓娈垫椂闂达紝涓鑸30鍒嗛挓宸﹀彸灏卞彲浠ュ畬鍏ㄦ潃姝荤粏鑿屼簡銆傚鏋滀笉鐭ラ亾娌宠煿鏈夋病鏈夌啛锛屽彲浠ュ紑鐩栫湅涓鐪嬶紝濡傛灉娌宠煿鑹叉辰姗欓粍锛岃...
绛旓細娌宠煿钂稿涔呮渶浣虫椂闂 涓鑸斁鍦ㄥ喎姘撮噷钂革紝澶ф15鍒嗛挓锛屽氨鍙互灏嗗畠閲岄潰鐨勪竴浜涚粏鑿屾潃姝汇濡傛灉鏄瘮杈冨ぇ鐨勮煿锛岃涔呬竴浜涳紝澶ф20鍒嗛挓锛屽悆璧锋潵浼氭洿骞插噣锛屾洿灏戠粏鑿屻備竴鑸捀鐨勬椂闂撮暱涓浜涳紝涔熶笉浼氭湁浠涔堝奖鍝嶏紝钂30鍒嗛挓浠ヤ笂浼氭洿濂銆傚湪钂哥殑鏃跺欙紝鍙互鏀句簺濮滅墖鎴栬姳妞掑湪閿呴噷锛岃繖鏍峰彲浠ュ緢濂藉湴鍘绘帀锜硅韩涓婄殑涓浜涜叆鍛炽傛竻钂...
绛旓細娌宠煿钂稿涔呮渶濂藉悆 涓鑸斁鍦ㄥ喎姘撮噷钂澶ф15鍒嗛挓锛屽氨鍙互灏嗗畠閲岄潰鐨勪竴浜涚粏鑿屾潃姝汇傚鏋滄槸姣旇緝澶х殑锜癸紝瑕佽捀涔呬竴浜涳紝澶ф20鍒嗛挓锛屽悆璧锋潵浼氭洿骞插噣锛屾洿灏戠粏鑿屻傝捀鐨勬椂闂撮暱涓浜涳紝涔熶笉浼氭湁浠涔堝奖鍝嶏紝钂30鍒嗛挓浠ヤ笂浼氭洿濂銆傚湪钂哥殑鏃跺欙紝鍙互鏀句簺濮滅墖鎴栬姳妞掑湪閿呴噷锛岃繖鏍峰彲浠ュ緢濂藉湴鍘绘帀锜硅韩涓婄殑涓浜涜叆鍛炽傝捀娌宠煿...
绛旓細娌宠煿鏈浣虫椂闂澶х伀钂20-30鍒嗛挓宸﹀彸鍗冲彲钂哥啛銆傝捀鐨勬椂闂翠笉瀹滆繃鐭紝浠ュ厤瀵艰嚧鍗婄敓涓嶇啛锛屽崐鐢熶笉鐔熺殑娌宠煿涓嶅彲浠ラ鐢ㄧ殑锛岃岃捀鐨勬椂闂翠篃涓嶅疁杩囬暱锛岃繃闀跨殑鏃堕棿浼氫娇娌宠煿鐨勮倝璐ㄥ彉寰楁瘮杈冩煷锛屽彛鎰熶笉浼氬浜嗭紝椴滃懗涔熶細鏈変竴瀹氱殑娴佸け锛屾墍浠ユ渶濂芥槸涓嶈灏娌宠煿钂杩囧ご锛屼絾鏄淇濊瘉娌宠煿鐔熼忋20-30鍒嗛挓鏄瘮杈冮傚疁鐨勶紝浣嗘槸涔...
绛旓細娌宠煿钂15鍒嗛挓宸﹀彸鏈濂鍚冦傚鏋滄槸澶ф渤锜癸紝涓ご鍦2涓や互涓婏紝钂15鍒嗛挓宸﹀彸鏈浣锛涘鏋滄槸灏忎竴鐐圭殑娌宠煿锛屼釜澶村湪1-2涓や箣闂达紝钂12鍒嗛挓宸﹀彸鏈浣筹紱濡傛灉鏄瘡澧炲姞2涓わ紝钂哥殑鏃堕棿灏卞鍔2鍒嗛挓宸﹀彸銆傛荤殑鏉ヨ锛屾瘡500鍏嬭捀7鍒嗛挓宸﹀彸鏈浣炽傚彟澶栵紝濡傛灉涓嶆斁蹇冨ぇ闂歌煿鏈夋病鏈夎捀鐔燂紝鍙互鍦ㄨ捀鐨勮繃绋嬩腑鎶婂ぇ闂歌煿鐨勫悗鐩栨幇寮锛屽鏋...
绛旓細1銆铻冭煿闇鐓15锝20鍒嗛挓鏃堕棿锛岀敱浜庤瀮锜圭殑鏁伴噺浠ュ強浣撶Н涓嶅悓锛屽洜姝ょ叜鐨勬椂闂村苟娌℃湁鍏蜂綋鐨勶紝瀵逛簬3锝4涓ょ殑铻冭煿閫氬父闇瑕佺叜15鍒嗛挓锛4涓や互涓婄殑铻冭煿鍒欓渶鐓20鍒嗛挓鏂瑰彲鐔熼忥紝鐓瀮锜圭殑鏃堕棿涓嶈兘浣庝簬15鍒嗛挓锛屽惁鍒欐棤娉曡捣鍒版潃鑿岀殑浣滅敤銆
绛旓細浣撶Н灏忕殑娌宠煿涓鑸捀鐓8鍒嗛挓宸﹀彸鍗冲彲锛屼綋绉◢澶х殑娌宠煿涓鑸捀鐓10-15鍒嗛挓鍗冲彲椋熺敤锛屽鏋滆鎯冲皢娌宠煿浣撳唴鐨勭粏鑿屽拰瀵勭敓铏叏閮ㄦ潃姝荤殑璇濓紝鑷冲皯瑕佽捀鐓25-30鍒嗛挓銆傚叿浣撶殑钂告渤锜圭殑鏂规硶鏄攨涓斁鍏ヨ冻閲忕殑姘达紝骞跺湪閿呭唴鏀句笂钂稿眽锛屽皢娌宠煿鑵挎湞涓婃斁鍦ㄨ捀灞変笂锛屽厛鐢ㄥぇ鐏捀鍒版渤锜圭殑澶栧３鍙樼孩锛屼箣鍚庤浆涓伀钂哥叜8-15鍒嗛挓锛...
