韭菜鸡蛋馅饺子是素馅饺子里常吃的一种饺子，你知道如何制作吗？ 韭菜鸡蛋素馅饺子怎么做更棒
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13.\u5c06\u5176\u5b83\u5207\u788e\u7684\u539f\u6750\u6599\u5012\u8fdb\u97ed\u83dc\u91cc\u3002
14.\u5c06\u4e24\u52fa\u6d77\u9c9c\u9171\u6cb9\u3001\u4e09\u52fa\u76d0\u3001\u9002\u91cf\u7684\u9999\u6cb9\u52a0\u7d27\u83dc\u9985\u91cc\u7528\u4e09\u6839\u7b77\u5b50\u987a\u65f6\u9488\u65b9\u5411\u6405\u62cc\u5747\u5300\u3002
15.\u5c06\u9967\u597d\u7684\u9762\u56e2\u62ff\u51fa\u6765\u518d\u63c9\u4e00\u4e0b\uff0c\u5206\u5272\u6210\u5927\u5c0f\u5dee\u4e0d\u591a\u7684\u5757
16.\u5c06\u6bcf\u5c0f\u5757\u6413\u63c9\u5149\u6ed1\u540e\u653e\u8fdb\u9762\u76c6\u91cc\uff0c\u7528\u6e7f\u5e03\u7ee7\u7eed\u76d6\u4f4f\u9632\u6b62\u98ce\u5e72\u3002
17.\u53d6\u4e00\u5c0f\u5757\u9762\u56e2\uff0c\u7528\u4e24\u53ea\u624b\u638c\u6413\u6210\u957f\u6761\uff1b\uff08\u4e24\u53ea\u624b\u638c\u6413\u7684\u65f6\u5019\u662f\u4e0a\u4e0b\u6765\u56de\u6413\uff09\u3002
18.\u7528\u5200\u5c06\u957f\u6761\u5207\u6210\u5c0f\u9762\u5242\u5b50\uff0c\u5e76\u6492\u8584\u9762\u9632\u7c98\u8fde\u3002
19.\u5de6\u624b\u62ff\u9762\u5242\uff0c\u62c7\u6307\u6309\u9762\u5242\u7740\u5176\u5b83\u624b\u6307\u8f6c\u5708\uff0c\u53f3\u624b\u7528\u64c0\u9762\u6756\u64c0\u9762\u76ae\uff0c\u8fb9\u8f6c\u8fb9\u64c0\u6210\u5706\u5f62\u5c0f\u997c\uff1b\uff08\u64c0\u7684\u8fc7\u7a0b\u4e2d\u53ef\u4ee5\u6492\u5c11\u8bb8\u8584\u9762\uff0c\u9632\u7c98\uff09\u3002
20.\u6316\u4e00\u52fa\u9985\u6599\u653e\u5728\u9762\u997c\u4e2d\u95f4\u3002
21.\u5c06\u9762\u997c\u4e2d\u95f4\u5148\u634f\u4f4f\u3002
22.\u4e24\u4e2a\u624b\u5176\u5b83\u624b\u6307\u62d6\u4f4f\u997a\u5b50\uff0c\u62c7\u6307\u5206\u522b\u4ece\u4e24\u8fb9\u5f80\u4e2d\u95f4\u6324\u997a\u5b50\u5c31\u6210\u4e86\u3002\uff08\u5982\u679c\u4e0d\u4f1a\u6324\u76f4\u63a5\u5c06\u53e3\u634f\u7d27\u4e86\u4e0d\u6f0f\u9985\u5c31\u53ef\u4ee5\uff09\u3002
23.\u5305\u597d\u6240\u6709\u7684\u997a\u5b50\uff1b\uff08\u653e\u997a\u5b50\u7684\u76d6\u5e18\u4e0a\u8bb0\u5f97\u6492\u4e00\u5c42\u9762\u7c89\uff0c\u4e0d\u7136\u7b49\u716e\u7684\u65f6\u5019\u997a\u5b50\u5c31\u7c98\u4f4f\u76d6\u5e18\uff0c\u997a\u5b50\u5bb9\u6613\u7834\uff09\u3002
24.\u9505\u91cc\u505a\u6c34\uff0c\u6c34\u5f00\u540e\u5c06\u997a\u5b50\u4e00\u4e2a\u4e2a\u653e\u8fdb\u53bb\uff0c\u7528\u52fa\u5b50\u8d34\u7740\u9505\u5e95\u987a\u65f6\u9488\u8f6c\u4e00\u5708\uff0c\u76d6\u9505\u76d6\u716e\u5f00\u540e\u52a0\u4e24\u6b21\u51c9\u6c34\u5c31\u53ef\u4ee5\u4e86\u3002
九菜鸡蛋馅饺子是素馅儿饺子里常吃的一种饺子，我们可以按照下面方法制作：
【主要食材】：九菜，鸡蛋，盐，食用油，料酒
【具体制作步骤】：
1、我们首先将准备好的食材摘一下，将九菜的老叶和烂的摘掉，然后再清洗干净，甩开水分，然后放入盆中再稍微控一下水备用
2、然后我们将准备好的鸡蛋打入碗中，用筷子打散，然后加少量的料酒，然后再加一些凉白开，搅拌均匀备用
3、锅中加入油，油热之后倒入打好的鸡蛋液，然后开小火慢慢煎，用筷子快速打散，这样把蛋液炒熟，筷子打散之后盛出，晾晾备用
4、九菜控干水分之后，然后把它切成小粒，尽量的切的小一些，切碎之后盛入盆中，倒入适量的熟油搅拌均匀备用
5、将炒好的鸡蛋倒入搅拌好的九菜中，用筷子搅拌均匀，再加入少量的盐和鸡精，搅拌均匀，再加入适量的虾皮，搅拌均匀备用这样鸡蛋九菜馅就做好了。其他调料，比如：十三香，葱，姜，蒜之类就不要放了，因为很容易覆盖九菜的鲜味。
6、我们将做好的九菜馅包成饺子，然后在锅中加入适量的清水，水开之后下入包好的饺子，大火烧开，水开之后加入一勺清水，这样反复打水2次饺子就成熟了。
这样做出来的九菜鸡蛋饺子鲜香美味，味道浓郁，而且不出水，非常的好吃又美味。
【烹饪小贴士】：
1、清洗好九菜之后双手拿住九菜的根部，然后用力甩水，这样可以有效去除水分
2、鸡蛋液中稍微加一些料酒可以有效去除腥味，加入白开水这样做出来的鸡蛋更加新嫩
3、九菜一定要切的尽量的碎一些，切碎的九菜中加入适量的熟油，搅拌均匀，这样九菜不出水，包处理的饺子不会破皮
4、加入虾皮的九菜鸡蛋更加鲜美，如果不喜欢吃虾皮的话可以不加
5、做九菜鸡蛋馅时切忌加入十三香，葱，姜，蒜之类的调料，这些调料很容易覆盖九菜的鲜味
知道，一把韭菜洗净沥干水分，5个鸡蛋打散，起锅烧油煎鸡蛋，盛出鸡蛋切碎，然后韭菜切碎，倒入容器里，加入适量的油拌匀，保韭菜里的水分，再加入鸡蛋，最后调味即可，别忘了加少量的香油。
把韭菜清洗干净，切成碎一些的。韭菜馅儿。把鸡蛋。打散放入锅中煎熟。拿出放凉放在菜案板上剁碎。韭菜鸡蛋放在一起，放入油盐酱油，味精，十三香。蚝油生抽拌好。饺子就可以了。
首先把鸡蛋打入碗中搅碎热锅，烧油油热之后把鸡蛋倒入锅中炒熟再盛出来，放到碗中晾凉，这个时候把洗好的韭菜切成小段，把刚才的鸡蛋和韭菜混合在一起，加入十三香，盐，鸡精，生抽，搅拌均匀简单又好吃的鸡蛋韭菜馅儿就做好了。
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