烫种好吃还是波兰种好吃
波兰种好吃。1、制作原料。烫种制作原料是高粉、白砂糖、盐、开水，而波兰种制作原料是高粉、矿泉水、酵母。
2、口感。烫种面团口感发粘、不筋道，拉丝效果差，而波兰种入口芳香四溢，口感Q弹，而且越嚼越能感受到面粉的鲜甜。两者按制止原料和口感对比，是波兰种好吃。
烫种和波兰种都是制作面包时使用的预发酵剂，它们具有不同的特点和用途，因此无法简单地说哪种更好吃。
烫种是一种源自亚洲的酵母面团，能够增加面团的湿度，并提高面包的保湿性，使面包更柔软、绵密。它常用于制作日式甜面包、奶油面包等，给面包带来了松软的口感。但另一方面，烫种面团口感发粘、不筋道，拉丝效果差。
波兰种则是一种欧洲的酵母面团，通过将面粉、水和少量酵母混合发酵一段时间（通常在12-16小时左右）来制作。波兰种可以增强面包的风味，带来复杂的香气和口感。它常用于制作法式面包、意大利面包等，赋予面包浓郁的味道和酸度。波兰种入口芳香四溢，口感Q弹，而且越嚼越能感受到面粉的鲜甜。
所以，烫种和波兰种各有各的特点和优势，哪种更好吃取决于个人的口味偏好。
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