云南人的哪些“黑暗料理”，当地人却十分喜爱，外地人则各种嫌弃呢？
云南人的黑暗料理就是昆虫宴，炸青苔，这些都属于黑暗料理，当地人非常喜欢吃，但是外地人接受不了。第一种：昆虫宴；第二种：大理生皮；第三种：白旺；第四种：苦撒
云南人的黑暗料理有，昆虫宴，炸青苔，凉拌鱼腥草，这些食物当地人都非常的喜爱，但是外地人却很难接受。
俗话说得好，万千世界千奇百怪，在美食的世界更是如此。受自然地理环境的作用，各个地方的美食文化都有所不同，有些特色美食在当地越来越受欢迎，则是外省人眼里的“黑暗料理”，仅是听一听传言，便被吓的望而生畏。今日，小煮带大家一起一起来看看这些当地人眼里的宝、外省人却不敢冒险探索的特色美食。
不妨问：6款在当地人眼里没什么问题反被外省人称之为黑暗料理的小吃，你吃过几类？
1、凉拌鱼腥草
鱼腥草根又叫折耳根，有清热去火、有利排尿去湿之功效，南方地区好多地方都是有生长发育，可是把它当美食吃的却没有多少。在西北一带，鱼腥草根算是最常见的家常菜了，生吃可拌凉菜，熟菜可炒腊肠、涮锅。在其中，最风靡吃法是拌凉菜了，再搭配上小米椒、香莱、油辣子、蒜头、盐和酱油拌一拌，通道麻辣脆爽香辛，别有一番风味。
2、煎炸虫类
云南十八怪，3只蚂蚱一盘菜。在云南，虫类盛会算是一种很高的优待了，里边有各种各样的普遍不常见的虫类，例如蚂蚱、竹笋虫、水蜻蜒、大蜈蚣、知了猴、蛛蛛、蚂蚁、蜂蛹、摆头虫这些。但在墨江地域，也有煎炸臭屁虫吃法。这种虫类尽管看着挺可怕，可是营养成分非常高，大多数高蛋白高营养成分，通道香酥脆口，比吃荤更香，用于下酒菜下饭菜味儿超棒。
3、牛撒撇
牛撒撇，是彝族别人用于宴请宾客的传奇世界特色美食，它通常是用牛胃里与胃酸混合了却还是未被消化了的绿草液来制作出来的，也可以搭配蒸好的毛肚、牛羊肉、结肠等，调以花椒面、香蓼、朝天椒、蒜头、苋菜等调味料成的，从而创造出集香、辣、苦、麻、凉、甜等多种口味于一体的美味可口来。这个菜具备健脾养胃、解暑祛热的作用，但对于没有吃过的人来说，仅是听一听作法就无法下孔了，更不用说试了。
4、生拌肉
一说到吃生肉，可能很多人都会想到日本的寿司店，但在云南却也有不少那样稀奇古怪的菜式。大理白族有一道特色美食叫“生皮”，吃的就是半生半熟的猪肉皮，配上与众不同的沾水香辛料，吃上一口先软后脆，美得不可方物。但在普洱版纳地域，血生、血豆腐都是很受欢迎的，一般是用健康活泼的种公猪血水制作，不了解的人吃进去只觉鲜咸爽口、香辣滑爽，吃不出来一丝腥气，但一听后作法，大多数无法接受，因此被称作“黑暗料理”一点也不冤。
5、凉拌水果
热带气候水果越来越多了，而食用方法也有讲究，例如拌凉菜吃。在云南地域，新鲜水果最常见食用方法除开直接吃，便是拌凉菜了，番木瓜、青芒、羊奶果、山楂果、青平果、青枣等新鲜水果，配上小米椒或者辣椒粉、盐、生抽，简易一般，香甜可口，甚为美味可口。这类食用方法，对当地人来说，那就是流连忘返，但是很多外省人都不敢面对。
6、毛鸡蛋
毛鸡蛋是北方一道特色美食，在北京、山东等地较为常见，听说尤其滋补养生。毛鸡蛋说白了，便是还没有孵好一点的生鸡蛋胎，把他再搭配上孜然粉、辣椒面等香辛料烧熟，咬上一口，不仅有鸡蛋的觉得，还有鸡肉的香软……这道美食，味道很非常好，可是听起来都好残忍，怪不得好多人无法接受。
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