bistro和brunch区别
Bistro和Brunch区别在于前者就餐环境更加轻松惬意，食物和酒被摆在了重要位置，适合年轻人休闲小聚。
Bistro的意思是小餐馆，是一种餐厅类型，在巴黎是指那些提供平凡菜色的平价小餐厅。一间餐厅是否归类为Bistro，通常由其提供的餐点决定，简单的家庭料理就是典型的Bistro菜色。典型的菜色有法式家庭料理、用像是卡酥来砂锅做的慢煮料理、炖豆浓汤等等。在Bistro，大家体验的更多的是休闲和舒适等。
Brunch的意思是早午餐，西方菜式，是Breakfast和Lunch的缩合词。Brunch餐厅的餐食介于早餐和午餐之间，通常在周日吃，其分量比早餐丰富，但食物种类一样。
相关发展
Bistro在国内有了诸多演变，如自然酒馆、Wine Bar、中式Bistro、Bistronomy（小酒馆美食学）等，因此在点评网站上，这是一个没有独立分类的新业态。纵观当下热门的Bistro，不难发现，氛围感、酒、食物是三个重要维度。
Bistro氛围感的营造，一般通过灯光、家居、音乐等各种硬件、软件要素协调配合而来。大到空间、小至菜名，均透露着恰如其分的慵懒与惬意，让人沉浸其中。更值得一提的是喝酒氛围感。Bistro往往拥有显眼的酒品展示柜或者独立的吧台，有的甚至拥有独立的酒窖。而在酒水单上，这些小馆提供的酒饮也日趋丰富，葡萄酒、鸡尾酒、啤酒等。
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