固态法浓香白酒标准号
GB/T10781.1标准代表着固态法浓香型白酒的标准。在这个标准中，“GB”代表国家标准，“T”表示推荐性标准，“10781”是标准号，“.1”是文件号。这个标准是浓香型白酒的国家标准。GB/T是指推荐性国家标准（GB/T）,其中的“T”读作“推”。这个标准是针对浓香型白酒的，比如五粮液酒，其等级为优级。
固态法白酒是采用纯粮食在窖池中发酵的方法，因此呈固态，这是传统的酿造方法。粮食中的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）将淀粉转化为糖，再将糖转化为酒精。粮食还含有脂肪、蛋白质以及其他多种微量的有机成分，这些成分在微生物的作用下转化，或与酒精反应，或相互反应，生成了几百种有机分子。
液态法白酒则是使用富含淀粉和糖类的原料加曲、加水进行发酵，发酵产物基本是酒精，其他有机分子非常少。食用酒精企业也是采用类似的发酵方法，因此国家标准允许白酒企业直接使用食用酒精。由于食用酒精不含有其他有机分子，国家标准还允许勾兑香精以改善口感。勾兑的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至能溶于水，因此液态法白酒兑水后不会有析出，也不会出现白色浑浊。
固液法白酒是30%的固态法白酒和70%的液态法白酒的混合。然而，大多数酒企加入的固态法白酒不足30%，即使加入足够的固态法白酒，兑水后也只会呈现微微的浅蓝色。
以下是一些常见纯粮食酒的标准代号：
1. GB/T20821 - 液态法白酒
2. GB/T20822 - 固液法白酒
3. GB/T10781.1 - 浓香型白酒（如五粮液、泸州老窖、剑南春等）
4. GB/T10781.2 - 清香型白酒（如宝丰酒、汾酒等）
5. GB/T10781.3 - 米香型白酒
6. GB/T14867 - 凤香型白酒（如西凤酒等）
7. GB/T16289 - 豉香型白酒
8. GB/T20823 - 特香型白酒（如四特酒等）
9. GB/T20824 - 芝麻香型白酒
10. GB/T20825 - 老白干香型白酒（如衡水老白干等）
11. GB/T21820 - 地理标志产品 舍得白酒
12. GB/T21822 - 地理标志产品 沱牌白酒
13. GB/T22041 - 地理标志产品 国窖1573白酒
14. GB/T23547 - 浓酱兼香型白酒（如白云边等）
15. GB/T26760 - 酱香型白酒（如茅台酒、郎酒等）
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