腌制咸鸡蛋用多少盐？
1斤鸡蛋腌咸鸡蛋放二两盐左右。略加点白酒，出来咸鸡蛋都流油。水要凉白开，鸡蛋不爱坏。腌咸鸡蛋的步骤
原料：鸡蛋，盐，白酒
1.鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒
2.另准备一个干净无水的碗放入盐，将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐
3.另准备一个干净无水的碗放入盐，将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐
4.20天左右后，取出鸡蛋，打开保鲜膜，洗去食盐，放入水中煮10分钟后即可
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