自制汤圆馅料的做法 黑芝麻汤圆馅的做法
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用料
主料：糯米粉200克
辅料：温水160克、熟黑芝麻100克、糖100克、猪油100克
1、黑芝麻倒进破壁机
2、加入白糖
3、打开开关，一起打碎成芝麻糖粉，放到碗里
4、加入熟猪油
5、然后搓成8-10克左右的芝麻馅团
6、糯米粉加入温水
7、揉成团
8、搓成汤圆
8、包上芝麻馅，表面粘点糯米粉防粘
9、放锅里煮熟即可
10、成品
用料：
1，汤圆皮：
糯米粉：500克；温水：适量；黑芝麻馅料；糖粉：26克；黄油：50克；熟芝麻：100克。
2，坚果巧克力馅：
3，巧克力币：100克；花生碎：50克；淡奶油：40克。
4，奶黄馅：鸡蛋：1个；淡奶油：25克；糖粉：40克；牛奶：25克；黄油：15克；低粉：15克；澄面：18克。
1，炒熟的黑芝麻用料理机打碎
2，加入融化的黄油和糖粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏凝固
3，巧克力币和淡奶油隔水融化后放入花生碎搅拌均匀，放入冰箱，冻至成型
4，奶黄馅所有原材料混合均匀后隔水加热，边搅拌边加热
5，直到加热成凝固的状态，放凉备用
6，把所有的馅料分成每个8克的小剂子，搓圆，晾干即可。
汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。
汤圆的做法如下：
需要提前准备食材包括：糯米粉100g、花生仁70g、核桃30、熟芝麻15g、红糖10g、猪油15g。
1、准备好食材
2、花生仁70克，核桃30克，小火翻炒至变色
3、花生仁、核桃去皮，倒入破壁机，再加入15克黑芝麻，打成粉
4、加入红糖10克，搅拌均匀，加入糯米粉100克，搅拌成絮状，揉成面团，醒发30分钟
5、将汤圆馅搓圆，汤圆皮搓圆，将汤圆皮捏成薄片，将馅包在里面收口搓圆
6、锅中清水煮沸，倒入汤圆，中火煮至汤圆飘起
7、完成
参考资料：
中国网—元宵汤圆
自制汤圆馅料的做法如下：
1、准备好材料。
2、花生仁70克，核桃30克，小火翻炒至变色。
3、花生仁、核桃去皮，倒入破壁机，再加入15克黑芝麻，打成粉。
4、加入红糖10克，搅拌均匀，加入糯米粉100克，搅拌成絮状，揉成面团，醒发30分钟。
5、将汤圆馅搓圆，汤圆皮搓圆，将汤圆皮捏成薄片，将馅包在里面收口搓圆。
6、锅中清水煮沸，倒入汤圆，中火煮至汤圆飘起。
7、汤圆成品图。
主料：花生仁70克，核桃仁30克，熟芝麻15克，糯米粉100克
辅料：红糖10克
1、花生仁70克，核桃30克，小火翻炒至变色
2、花生仁、核桃去皮，倒入破壁机，再加入15克黑芝麻，打成粉
3、加入红糖10克，搅拌均匀，加入糯米粉100克，搅拌成絮状，揉成面团，醒发30分钟
4、将汤圆馅搓圆，汤圆皮搓圆，将汤圆皮捏成薄片，将馅包在里面收口搓圆
5、锅中清水煮沸，倒入汤圆，中火煮至汤圆飘起
6、汤圆飘起后即可出锅装盘。
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