宁波汤圆是怎么包出来的? 怎样做宁波汤圆黑芝麻馅

\u5b81\u6ce2\u6c64\u5706\u7684\u8d77\u6e90

\u6c64\u5706\u662f\u5b81\u6ce2\u7684\u8457\u540d\u5c0f\u5403\u4e4b\u4e00\uff0c\u4e5f\u662f\u6211\u56fd\u7684\u4ee3\u8868\u5c0f\u5403\u4e4b\u4e00\uff0c\u5386\u53f2\u5341\u5206\u60a0\u4e45\u3002\u636e\u4f20\uff0c\u6c64\u5706\u8d77\u6e90\u4e8e\u5b8b\u671d\u3002\u5f53\u65f6\u5404\u5730\u5174\u8d77\u5403\u4e00\u79cd\u65b0\u5947\u98df\u54c1\uff0c\u5373\u7528\u5404\u79cd\u679c\u9975\u505a\u9985\uff0c\u5916\u9762\u7528\u7cef\u7c73\u7c89\u6413\u6210\u7403\uff0c\u716e\u719f\u540e\uff0c\u5403\u8d77\u6765\u9999\u751c\u53ef\u53e3\uff0c\u9976\u6709\u98ce\u8da3\u3002\u56e0\u4e3a\u8fd9\u79cd\u7cef\u7c73\u7403\u716e\u5728\u9505\u91cc\u53c8\u6d6e\u53c8\u6c89\uff0c\u6240\u4ee5\u5b83\u6700\u65e9\u53eb\u201c\u6d6e\u5143\u5b50\u201d\uff0c\u540e\u6765\u6709\u7684\u5730\u533a\u628a\u201c\u6d6e\u5143\u5b50\u201d\u6539\u79f0\u5143\u5bb5\u3002\u4e0e\u5317\u65b9\u4eba\u4e0d\u540c\uff0c\u5b81\u6ce2\u4eba\u5728\u6625\u8282\u65e9\u6668\u90fd\u6709\u5408\u5bb6\u805a\u5750\u5171\u8fdb\u6c64\u5706\u7684\u4f20\u7edf\u4e60\u4fd7\u3002
\u7279\u70b9\uff1a\u5b81\u6ce2\u6c64\u5706\u4ee5\u7cbe\u767d\u6c34\u78e8\u7cef\u7c73\u7c89\u4e3a\u76ae\uff0c\u7528\u732a\u6cb9\u3001\u767d\u7cd6\u3001\u9ed1\u829d\u9ebb\u7c89\u4e3a\u9985\uff0c\u6c64\u5706\u76ae\u8584\u800c\u6ed1\uff0c\u767d\u5982\u7f8a\u8102\uff0c\u6cb9\u5149\u53d1\u4eae\uff0c\u6ed1\u6da6\u5473\u7f8e\u3002
\u4f20\u8bf4\uff1a\u76f8\u4f20\u516b\u4ed9\u4e4b\u4e00\u7684\u5415\u6d1e\u5bbe\u66fe\u5728\u9633\u6625\u4e09\u6708\uff0c\u5316\u4e3a\u4e00\u4f4d\u5356\u6c64\u5706\u7684\u8001\u7fc1\u4e8e\u897f\u6e56\u8fb9\u53eb\u5356\u3002\u8fd9\u65f6\u8bb8\u4ed9\u6070\u5de7\u8d70\u8fc7\u4fbf\u8981\u4e86\u4e00\u7897\uff0c\u4e00\u4e0d\u5c0f\u5fc3\uff0c\u4e00\u4e2a\u6c64\u5706\u6eda\u843d\u897f\u6e56\uff0c\u88ab\u767d\u86c7\u541e\u4e86\u3002\u4e8e\u662f\u767d\u86c7\u6210\u4ed9\uff0c\u5316\u800c\u4e3a\u4eba\uff0c\u4e0e\u8bb8\u4ed9\u7ed3\u4e3a\u592b\u5987\u3002\u53e6\u4e00\u79cd\u4f20\u8bf4\uff0c1912\u5e74\u8881\u4e16\u51ef\u7be1\u593a\u9769\u547d\u6210\u679c\uff0c\u505a\u4e86\u5927\u603b\u7edf\uff0c\u4ed6\u4e00\u5fc3\u60f3\u5f53\u7687\u5e1d\uff0c\u53c8\u6015\u4eba\u6c11\u53cd\u5bf9\uff0c\u4e00\u5929\u5230\u665a\u63d0\u5fc3\u540a\u80c6\u7684\u3002\u56e0\u4e3a\u201c\u5143\u201d\u548c\u201c\u8881\u201d\u3001\u201c\u5bb5\u201d\u4e0e\u201c\u6d88\u201d\u662f\u540c\u97f3\u7684\uff0c\u201c\u8881\u6d88\u201d\u6709\u201c\u8881\u4e16\u51ef\u88ab\u6d88\u706d\u201d\u4e4b\u5acc\uff0c\u4e8e\u662f\u57281913\u5e74\u5143\u5bb5\u8282\u524d\uff0c\u8881\u4e16\u51ef\u5c31\u4e0b\u4ee4\u628a\u5143\u5bb5\u6539\u4e3a\u6c64\u5706\u3002\u8fd9\u4fbf\u662f\u4f20\u8bf4\u4e2d\u6c64\u5706\u540d\u79f0\u7684\u6765\u5386\u3002
\u8bd7\u53e5\uff1a\u5b8b\u4ee3\u5468\u5fc5\u5927\u4f5c\u300a\u5143\u5bb5\u716e\u6d6e\u5706\u5b50\u8bd7\u300b\uff1a\u201c\u4eca\u5915\u77e5\u4f55\u5915\uff1f\u56e2\u5706\u4e8b\u4e8b\u540c\u3002\u6c64\u5b98\u5bfb\u65e7\u5473\uff0c\u7076\u5a62\u8be7\u65b0\u529f\u3002\u661f\u707f\u4e4c\u4e91\u88f9\uff0c\u73e0\u6d6e\u6d4a\u6c34\u4e2d\u3002\u5c81\u65f6\u7f16\u6742\u548f\uff0c\u9644\u6b64\u8bf4\u5bb6\u98ce\u3002\u201d
\u653b\u7565\uff1a\u5b81\u6ce2\u6c64\u5706\u4ee5\u5f53\u5730\u911e\u5dde\u533a\u949f\u516c\u5e99\u8857\u9053\u7684\u201c\u7f38\u9e2d\u72d7\u201d\u6c64\u56e2\u5e97\u5386\u53f2\u6700\u4e3a\u60a0\u4e45\u3002\u201c\u7f38\u9e2d\u72d7\u201d\u5b9e\u540d\u6c5f\u963f\u72d7\u3002\u4ed6\u539f\u6765\u5728\u5b81\u6ce2\u5f00\u660e\u8857\u5f00\u5e97\uff0c\u5c31\u7528\u81ea\u5df1\u7684\u540d\u5b57\u4f5c\u4e3a\u5e97\u540d\uff0c\u5e76\u5728\u62db\u724c\u4e0a\u7ed8\u4e86\u4e00\u53ea\u7f38\uff0c\u4e00\u53ea\u9e2d\u5b50\uff0c\u4e00\u53ea\u72d7\u4f5c\u8bb0\u53f7\uff0c\u8fd9\u4e2a\u522b\u51fa\u5fc3\u88c1\u7684\u62db\u724c\uff0c\u5f15\u8d77\u4eba\u4eec\u7684\u5e7f\u6cdb\u5174\u8da3\u548c\u4f20\u64ad\uff0c\u540c\u65f6\u4ed6\u56e0\u5236\u4f5c\u7cbe\u7ec6\uff0c\u4ef7\u5ec9\u7269\u7f8e\uff0c\u5404\u754c\u4eba\u58eb\u90fd\u559c\u6b22\u5403\u4ed6\u505a\u7684\u6c64\u5706\uff0c\u751f\u610f\u8d8a\u505a\u8d8a\u5927\uff0c\u4f7f\u5f97\u8fdc\u8fd1\u95fb\u540d\uff0c\u751f\u610f\u5174\u9686\u3002\u65e7\u65f6\u5019\u8fd8\u6d41\u4f20\u6709\u8fd9\u6837\u7684\u987a\u53e3\u6e9c\uff1a\u201c\u4e09\u70b9\u56db\u70b9\u997f\u8fc7\u5934\uff0c\u732a\u6cb9\u6c64\u56e2\u2018\u7f38\u9e2d\u72d7\u2019\uff0c\u5403\u4e86\u94dc\u94bf\u8fd8\u52ff\u591f\uff0c\u8131\u843d\u8863\u886b\u5f53\u62bc\u5934

\u9ed1\u829d\u9ebb\u6c64\u5706\u539f\u6599\uff1a

1\u3001\u6c64\u5706\u7c89\uff08\u6c64\u5706\u7c89\u4e5f\u5c31\u662f\u7cef\u7c73\u7c89\uff0c\u53ef\u4ee5\u5728\u5e02\u573a\u4e0a\u76f4\u63a5\u8d2d\u4e70\uff09
2\u3001\u9ed1\u829d\u9ebb\uff08\u6311\u9009\u597d\u7684\u9ed1\u829d\u9ebb\u6216\u8005\u8d2d\u4e70\u9ed1\u829d\u9ebb\u7c89\uff09
3\u3001\u767d\u7cd6\uff08\u5fc5\u987b\u7684\uff09
4\u3001\u732a\u677f\u6cb9\uff08\u5b81\u6ce2\u6c64\u5706\u4e5f\u88ab\u79f0\u4e3a\u732a\u6cb9\u6c64\u5706\uff09

\u9ed1\u829d\u9ebb\u6c64\u5706\u9985\u7684\u505a\u6cd5\uff1a
1\u3001\u5c06\u9ed1\u829d\u9ebb\u653e\u5165\u9505\u4e2d\u7528\u5c0f\u706b\u7092\u719f\uff08\u9ed1\u829d\u9ebb\u53d1\u51fa\u201c\u556a\u556a\u201d\u58f0\uff0c\u4e14\u80fd\u95fb\u5230\u829d\u9ebb\u6e05\u9999\u65f6\uff09\u3002

2\u3001\u7a0d\u7a0d\u653e\u51c9\u540e\u5012\u5165\u6405\u62cc\u673a\uff0c\u6253\u78e8\u6210\u9ed1\u829d\u9ebb\u7c89\u3002\u6ca1\u6709\u6405\u62cc\u673a\u7684\u8bdd\u53ef\u4ee5\u7528\u64c0\u9762\u6756\u538b\u6210\u829d\u9ebb\u788e\u3002

3\u3001\u628a\u52a0\u5de5\u597d\u7684\u9ed1\u829d\u9ebb\u548c\u767d\u7cd6\uff0c\u732a\u6cb9\uff0c\u6df7\u5408\u5747\u5300\uff0c\u653e\u5165\u51b0\u7bb1\u51b7\u85cf\u4e00\u5c0f\u65f6\u4ee5\u4e0a\u3002

4\u3001\u5c06\u9ed1\u829d\u9ebb\u6c64\u5706\u9985\u5206\u6210\u82e5\u5e72\u4efd\uff0c\u5e76\u6413\u6210\u5c0f\u5706\u7403\u5f85\u7528\u3002

\u9ed1\u829d\u9ebb\u6c64\u5706\u7684\u505a\u6cd5\uff1a

1\u3001\u5728\u6c64\u5706\u7c89\u4e2d\u4e00\u70b9\u70b9\u5012\u5165\u6e29\u6c34\uff0c\u4e0d\u505c\u7684\u6405\u62cc\uff0c\u6df7\u5408\u63c9\u6210\u8f6f\u786c\u9002\u4e2d\u5149\u6ed1\u7684\u9762\u56e2\u3002\u9759\u7f6e20\u5206\u949f\u3002

2\u3001\u5c06\u9762\u56e2\u63c9\u6210\u957f\u6761\uff0c\u518d\u5207\u6210\u5927\u5c0f\u5747\u5300\u7684\u5c0f\u6bb5\uff0c\u7136\u540e\u6413\u6210\u6c64\u5706\u7c89\u56e2\u3002

3\u3001\u628a\u6c64\u5706\u7c89\u56e2\u7a0d\u7a0d\u62cd\u6241\uff0c\u7528\u624b\u634f\u6210\u6c64\u5706\u76ae\uff0c\u653e\u5165\u9ed1\u829d\u9ebb\u6c64\u5706\u9985\uff0c\u628a\u9762\u76ae\u6536\u62e2\uff0c\u8ba9\u6c64\u5706\u76ae\u628a\u9ed1\u829d\u9ebb\u9985\u5b8c\u5168\u5305\u4f4f\uff0c\u8f7b\u8f7b\u63c9\u5706\u3002

\u9ed1\u829d\u9ebb\u6c64\u5706\u7684\u716e\u6cd5\uff1a

\u9505\u4e2d\u70e7\u5f00\u6c34\uff0c\u653e\u8fdb\u505a\u597d\u7684\u9ed1\u829d\u9ebb\u6c64\u5706\u751f\u576f\uff0c\u7528\u7092\u52fa\u987a\u9505\u8fb9\u6405\u52a8\u63a8\u52a8\u6c64\u5706\u8f6c\u8d77\u6765\uff0c\u4ee5\u9632\u7c98\u4f4f\u9505\u5e95\uff0c\u5927\u706b\u716e\u81f3\u6c64\u5706\u6d6e\u8d77\u540e\uff0c\u8f6c\u5c0f\u706b\uff0c\u76d6\u4e0a\u9505\u76d6\u716e\uff0c\u89c1\u5f00\u5c31\u6dfb\u4e9b\u8bb8\u51b7\u6c34\uff0c\u7ee7\u7eed\u76d6\u76d6\u513f\u716e\uff0c\u5171\u6dfb\u4e09\u6b21\u51b7\u6c34\uff0c\u716e\u81f3\u6c64\u5706\u53d8\u5927\u53d8\u8f6f\u5373\u53ef\uff0c\u9ed1\u829d\u9ebb\u6c64\u5706\u5c31\u716e\u597d\u4e86\u3002

\u5236\u4f5c\u9ed1\u829d\u9ebb\u6c64\u5706\u7684\u6e29\u99a8\u63d0\u793a\uff1a

1\u3001\u6839\u636e\u81ea\u5df1\u7684\u559c\u597d\uff0c\u9ed1\u829d\u9ebb\u6c64\u5706\u9985\u4e2d\u8fd8\u53ef\u52a0\u5165\u82b1\u751f\u788e\u3001\u7cd6\u6842\u82b1

2\u3001\u5305\u6c64\u5706\u5e76\u4e0d\u9700\u8981\u5305\u5f97\u975e\u5e38\u5b8c\u7f8e\uff0c\u5982\u679c\u5916\u76ae\u6ca1\u6709\u5305\u5f97\u5f88\u4e25\u5bc6\u4e5f\u6ca1\u5173\u7cfb\uff0c\u56e0\u4e3a\u7cef\u7c73\u7684\u9ecf\u6027\u5f88\u5927\uff0c\u5728\u716e\u7684\u65f6\u5019\u7cef\u7c73\u4f1a\u81ea\u5df1\u7c98\u5728\u4e00\u8d77\uff0c\u9985\u4e0d\u4f1a\u9732\u51fa\u6765\u7684\u3002\u5f53\u7136\uff0c\u9732\u5f97\u592a\u591a\u80af\u5b9a\u662f\u4e0d\u884c\u7684

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我来告诉你宁波汤圆是这样包出来的:主要作料为糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花等。采用吊浆技法,将糯米制成不干不粘的水磨粉;再将黑芝麻熟研末,加入猪板油丁、白糖等拌成馅心;以水磨粉为皮坯,包入馅心搓圆,置沸水锅内煮熟后,撒上少量白糖、桂花和红绿丝即成。特点是,色白发光,糯而不粘,皮滑馅润,滋味香甜。

原料]糯米粉  熟芝麻粉(可在卖菜场现磨芝麻糊的那买)猪板油 白糖[做法]先弄芝麻馅1,大碗里放上熟芝麻粉、白糖、 去筋去膜的板油(生的)2,然后就是用手捏啊捏;3,一直到芝麻粉都结起来成型;4,把芝麻馅搓成一个个小小圆圆的就是汤团的馅了。5,糯米粉用温水(30度)和成团,这个水分要掌握好不能太硬不然汤团会裂开,也不能水太多不然包好后汤团会变形,一般来说比饺子皮软一点手感象发面软软的。6,取一小块糯米面压扁放上芝麻芯,然后包起来轻轻搓圆。7,包好的成品很可爱,最好是现吃现包暂时不吃可以用湿布盖在汤圆的上面不然时间长了会干裂。8,下汤圆水要多,因为是自已包的皮薄馅多水开了要用小火慢慢煮到汤圆都浮起来,然后再加点凉水,煮开后就可以了。

机器做出来的

因为如果不是机器

根本没有办法做出那么造型整齐的东西

所以

好东西都是要给最好的人



宁波汤圆是通过制作汤圆机器包出来的。它の重量以及大小都有统一标准,只要获好原料,通过机器就可以将汤圆生产出来。一般情况下,商家不需要投入太多精力,你也能做得出很好的汤圆供大家使用。

首先把黑芝麻炒熟。再用打磨机把它打磨碎。取适量的芝麻粉。放上猪油白糖搅拌均匀做成汤圆馅待用,你适量的糯米粉加上温水慢慢揉成团。再用刀切成一个一个的剂子。拿一个剂子用手然后中间挖一个凹,放点馅料进去然后包好,揉成圆形。汤圆就包好了。再大火烧水水开把汤圆放进去。盖上盖。还了以后加半碗水。用锅铲轻轻搅动下汤圆免得汤圆粘锅。又盖上盖。加三次加冷水。第三次水开就好了

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