菜刀用什么钢材比较好

40cr13菜刀好。

4Cr13(40Cr13)不锈钢

标准:GB/T 1220-1992

●特性及适用范围:

用作较高硬度及高耐磨性的热油泵、阀片、阀门轴承、医疗器械、弹簧等零件。

●化学成份:

碳 C :0.36~0.45

硅 Si:≤0.60

锰 Mn:≤0.80

硫 S :≤0.030

磷 P :≤0.035

铬 Cr:12.00~14.00

镍 Ni:允许含有≤0.60

●力学性能:

硬度 :退火,≤201HB;淬火回火,≥50HV

●热处理规范及金相组织:

热处理规范:1)退火,800~900℃缓冷或约750℃快冷;2)淬火,1050~1100℃油冷;3)回火,200~300℃快冷。

金相组织:组织特征为马氏体型。

●交货状态:一般以热处理状态交货,其热处理种类在合同中注明;未注明者,按不热处理状态交货。



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