麦石锅用久了对人身体有没有坏处
1. 使用麦石锅烹饪对身体健康无害。麦石锅以麦饭石为主要材料，这种天然矿物含有多种微量元素和矿物质，有助于补充营养，促进健康。2. 麦石锅有助于保持食物的新鲜。麦饭石的特性对食物保鲜有一定的帮助，使得食物保存更长时间而不会轻易变质。
3. 麦饭石锅并非纯天然材料。虽然名为“麦石锅”，实际上它是一种带有特殊涂层的铝合金锅，并非完全由天然材料制成。
4. 麦石锅具有良好的导热性能。这种锅可以直接放在明火上烹饪，导热速度快，使得烹饪效率更高。
5. 电磁炉版的麦石锅需要特别设计。为了在电磁炉上使用，麦石锅的底部通常会增加电磁感应不锈铁复底片，以适应不同的烹饪环境。
6. 选购麦石锅时应注意以下几点：
- 观察锅面是否光滑。虽然麦饭石锅会有铸造工艺导致的细微纹理，但整体应力求光滑，无需追求“镜面”效果。
- 检查是否有瑕疵。瑕疵包括小凸起和小凹坑，凸起部分通常是铁质，对锅的质量影响不大。如果凸起位于锅的凹面，可以用砂轮磨去，以免影响烹饪工具的使用。
- 注意锅底的形状。锅底触火部位，即“锅屁股”，较大的锅屁股传火速度慢，可能会导致耗火多、烹饪时间延长，因此不是理想选择。
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