高压锅炖肘子的家常做法大全 高压锅如何炖肘子
\u7535\u538b\u529b\u9505\u600e\u6837\u7096\u8098\u5b50高压锅炖肘子的家常做法
食材
肘子 适量
盐 适量
蜂蜜 适量
老抽 适量
葱姜 适量
冰糖 适量
生抽 适量
盐 适量
高压锅中倒出适量的汤卤至炒锅中,再加入适量的冰糖和水淀粉烧开,汤汁浓稠。
肘子捞在盘子中,再淋上7中勾好的芡,再撒上点小葱花即可上桌开吃,皮酥肉烂,好吃又特别解饿哟。
方法/步骤
肘子放在清水中泡去血水,猪毛用镊子拔干净,冲洗干净。
肘子冷水下锅大火烧开,再小火煮约5分钟,打去多余的血沫。
肘子捞出来,沥净水分,再用吸水纸吸干净蹄膀表面的水。
用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽。
炒锅中放油烧热,肘子四周煎至焦黄。油炸效果更好,一定要注意:油会飞溅。炸好后,再放入电压力锅中,倒入高汤,调入适量的冰糖、生抽、盐、葱姜。
加盖密封,按下豆蹄筋键即可,待电压力锅的浮子自然下落后开盖,用筷子轻轻地就可以扎进肉中。
绛旓細8. 鎶婃墡濂界殑鐚倶鏀惧叆閿呬腑锛屽姞鍏ラ傞噺娓呮按锛岀敤澶х伀鐑у紑銆9. 姘村紑鍚庯紝鐢ㄧ瓫瀛愯繃婊ゆ帀娴搏銆10. 灏嗙尓鑲樻斁鍏楂樺帇閿涓紝鍔犲叆鑰佹堡銆佸叓瑙掋佸共绾㈣荆妞掋佺編鍛抽矞閰辨补銆佽佹娊銆佹枡閰掑拰閫傞噺鐨勭洂銆11. 涓婄洊锛屽ぇ鐏儳寮鍚庤浆灏忕伀锛鐐栫叜澶х害50鍒嗛挓宸﹀彸銆12. 鍏崇伀锛屽緟楂樺帇閿呭畬鍏ㄦ帓姘斿悗锛屾墦寮鐩栧瓙鍙栧嚭鐚倶銆13. 鍘绘帀绾跨怀...
绛旓細鑲樺瓙楂樺帇閿呬竴鑸帇鐨勬椂闂村湪20鍒嗛挓鑷60鍒嗛挓涔嬮棿锛屽叿浣撴椂闂村彇鍐充簬鑲樺瓙鐨澶у皬鍜岀啛搴︺傚叾涓紝浣跨敤鏅氶珮鍘嬮攨鐐栫尓鑲樺瓙鐨勬椂闂翠竴鑸湪45-50鍒嗛挓宸﹀彸锛屼娇鐢ㄧ數鍘嬪姏閿呯倴鐚倶瀛愭椂锛岄渶瑕佹牴鎹児楗尓鑲樺瓙鐨勯噺纭畾鏃堕棿锛屽ぇ姒傞渶瑕50-60鍒嗛挓銆傚彟澶栵紝鐐栫尓鑲樺瓙楂樺帇閿呭帇闇瑕佸ぇ姒20鍒嗛挓鑷25鍒嗛挓鐨勬椂闂达紝浣跨敤楂樺帇閿呯倴鑲樺瓙宸笉澶氭槸...
绛旓細楂樺帇閿呯倴鐚鑲樺瓙鐨勫仛娉 1銆佸厛鐢ㄥ垁鍦ㄧ尓鑲樺瓙涓婂垝鍑犳潯娣辨繁鐨勯亾锛岀劧鍚庡啀鎶婄尓鑲樺瓙鐢ㄩ搧閿呮斁娓呮按鐓嚑鍒嗛挓锛屽幓鎺夎姹ゆ搏瀛愭崬鍑哄鐢ㄣ2銆佽懕鎵撶粨閾轰簬楂樺帇閿呭簳閮紝濮滃垏鎴愮墖锛屽ぇ钁卞垏鎴愬皬娈靛拰钂滀竴璧锋斁鍏ョ爞閿呭唴銆3銆佸啀鎶婅倶瀛愭斁鍦ㄩ珮鍘嬮攨閲岋紝鐒跺悗姘存斁閿呯殑3鍒嗕箣涓锛屽啀鏀句笂灏戣鍐扮硸銆佽佹娊閰辨补锛岄椃鍗婁釜灏忔椂宸﹀彸銆4銆...
绛旓細鑲樺瓙鐨勯珮鍘嬮攨瀹跺父鍋氭硶锛氱敤鏂欙細濮滀竴灏忓潡锛屽垏鐗囥佸ぇ钁卞崐鏍广佸啺绯栦竴灏忔妸銆佸叓瑙2涓佽佹娊1鍕恒侀鍙3鐗囥佹枡閰1鍕恒佺敓鎶1鍕恒佽殱娌1鍕恒傛楠わ細1銆佺尓鑲樺瓙涓嬪喎姘撮攨锛屽姞涓鍕烘枡閰掞紝鐒按銆傛按寮鍑犲垎閽燂紝鍏崇伀锛屾妸鑲樺瓙鎹炲嚭鏀惧噳澶囩敤銆2銆侀攨涓姞閫傞噺鑺辩敓娌癸紝娌规俯鍔犲啺绯栵紝灏忕伀鐔埗鍐扮硸鍖栧紑銆3銆佹斁鍑夌殑鑲樺瓙鏀惧湪...
绛旓細5銆鐓鍒扮敤绛峰瓙鑳芥彃寰楀姩鑲夌毊鏃舵崬鍑恒6銆佺敤鍑夋按鍐叉礂骞插噣锛岃繃浜嗗噳姘寸殑鑲夌毊鍙f劅鏇村ソ銆7銆佷笁灏忓嫼鐢熸娊銆佷竴灏忓嫼鑰佹娊銆佷竴灏忓嫼鑺遍洉閰掋佷竴灏忓嫼棣欓唻銆佸皯璁搁娌广侀傞噺鍓佺粏鐨勮眴鐡i叡銆佸皯璁歌懕濮滆挏鏈佺敎闈㈤叡璋冩垚姹併8銆佸皢姹佸潎涓庢秱鎶瑰湪鑲樺瓙涓婏紝鐒跺悗灏嗗墿涓嬬殑娣嬩笂鍘汇9銆佹斁鍏楂樺帇閿閲岋紝姘村紑鍚庡啀钂镐竴涓崐灏忔椂銆...
绛旓細4銆佸姞钁便佸銆佸叓瑙掋侀傞噺鐩愶紝澶х伀鐓銆5銆佸紑閿呭悗锛屽ぇ鐏5鍒嗛挓锛岀劧鍚庤浆涓伀15鍒嗛挓锛屽叧鐏6銆佺尓鑲樺彇鍑烘斁鍑夊悗锛屾墜鎾曡倝瑁呯洏銆7銆佹妸鎵嬫挄鐧借彍鍙舵墧杩楂樺帇閿鐨勭尓鑲樺瓙鐨姹ゆ眮涓紝澶х伀鐓8銆佸紑閿呭悗锛岄┈涓婂叧鐏紝鎾掑叆鎵嬫挄鐚倶鑲夊拰棣欒彍纰庤懕鑺卞嵆鍙1.涔拌倶瀛愪竴涓,涓嶈澶ぇ浜,鍚冨浜嗕細鑵荤殑.2.娲楀共鍑,鐗瑰埆鏄...
绛旓細绾㈢剸鑶韫勩婄尓鑲楂樺帇閿鐗堛鐚倶鐨勫仛娉姝ラ1鐚唨韫勪竴涓礂鍑锛屾礂鐨勬椂鍊欑敤鍒鍒竴涓嬬毊锛屽埉鎺夌毊閲岀殑涓灞傝杽钖勭殑绯婃湯銆傛楠2灏辩敤鍓垁娌跨潃楠ㄥご鍓笅鏉ワ紝鍓殑鏃跺欏彲瑕佸皬蹇冨埆鍓埌浜嗭紝灏嗛澶村壀鎺夊啀娲椾竴涓嬭倝銆傛楠3娲楀ソ鑶韫勶紝鏀句笂涓灏忓寵瀛滅劧绮夛紝鑺辨闈紝鍗佷笁棣欙紝鑳℃绮夛紝鍏鍥為锛佹楠4鍐嶆斁涓婃枡閰掍竴姹ゅ寵锛...
绛旓細5銆鐓鍒扮敤绛峰瓙鑳芥彃寰楀姩鑲夌毊鏃舵崬鍑恒6銆佺敤鍑夋按鍐叉礂骞插噣锛岃繃浜嗗噳姘寸殑鑲夌毊鍙f劅鏇村ソ銆7銆佷笁灏忓嫼鐢熸娊銆佷竴灏忓嫼鑰佹娊銆佷竴灏忓嫼鑺遍洉閰掋佷竴灏忓嫼棣欓唻銆佸皯璁搁娌广侀傞噺鍓佺粏鐨勮眴鐡i叡銆佸皯璁歌懕濮滆挏鏈佺敎闈㈤叡璋冩垚姹併8銆佸皢姹佸潎涓庢秱鎶瑰湪鑲樺瓙涓婏紝鐒跺悗灏嗗墿涓嬬殑娣嬩笂鍘汇9銆佹斁鍏楂樺帇閿閲岋紝姘村紑鍚庡啀钂镐竴涓崐灏忔椂銆...
绛旓細鐢楂樺帇閿呯倴鑲樺瓙鐨勫仛娉 浠ヤ笅鏄敤鍘嬪姏閿呯倴鑲樺瓙鐨鏂规硶 锛堜竴锛夐叡鑲樺瓙鐨勫仛娉曪細1. 鏀舵嬀骞插噣鐨勮倶瀛愶紝鏀捐懕濮滃皯璁哥洂锛屽湪楂樺帇閿呴噷鐓埌鍩烘湰鐔熼忋2. 灏嗛澶存娊鍑 3. 鍙﹁捣閿呮斁钁卞钂滆姳妞掔垎鍑洪鍛筹紝鏀惧啺绯栵紝閰辨补锛岀洂锛岄鍙躲佽倝钄伙紝灏嗚倶瀛愭斁鍏ワ紝鍔犲垰鎵嶇叜鑲樺瓙鐨勬堡锛屼互姹ゅ垰娌¤繃鑲樺瓙灏卞ソ銆4. 寮閿呭悗锛屼互涓伀鐐栵紝...
绛旓細鐐栬倶瀛愮殑鍋氭硶濡備笅锛氱敤鏂欙細鐚倶瀛1涓佸閫傞噺銆佸ぇ钁遍傞噺銆佸ぇ钂滀簲鍏摚銆佸叓瑙掑洓涓佹鐨皯閲忋佸共绾㈣荆妞掍簲涓侀鍙朵笁鐗囥佸啺绯栭傞噺銆佺敓鎶介傞噺銆佽佹娊閫傞噺銆佹枡閰掗傞噺銆侀粍璞嗛叡涓鍕恒傛楠わ細1銆佸悇绉嶈緟鏂欏濂姐2銆侀攨涓姞姘淬3銆佺劘姘村悗锛屽噳姘村啿鍑琛娌4銆佺倰绯栬壊鍎裤5銆佺倰濂界硸鑹诧紝鎶婅倶瀛愭斁鍏楂樺帇閿銆6銆侀珮鍘嬮攨...