滴滴推出外卖业务怎么回事
滴滴推出外卖业务怎么回事
滴滴推出外卖业务怎么回事，“嗷嗷吃饭”提供外卖配送服务，主打0元配送，配送时间在30-45分钟左右。“嗷嗷吃饭”的菜品由平台统一采购供应，滴滴推出外卖业务怎么回事。
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11月9日消息，滴滴从2020年开始测试的外卖餐饮服务“满足盖饭”近期更名为“嗷嗷吃饭”，目前在天津测试。
据介绍，“嗷嗷吃饭”的背后主体公司（北京萨迪斯凡餐饮有限公司）中的原股东和现股东、监事，均为滴滴人力资源部门的人担任。据知情人士透露，滴滴计划将国内的这项业务模式用于海外的外卖服务。
据了解，“嗷嗷吃饭”从2020年年中在天津部分地区试点运营，试点范围涵盖了天津大学和南开大学。目前，“嗷嗷吃饭”的合作商达30多家，成立7个品牌独立运营，以满足不同口味用户在菜品上的需求。
“嗷嗷吃饭”点餐流程主要在微信端进行。由同名公众号提供点餐服务，选好商品后，进入结算界面，选择店内用餐或打包带走即可完成整个流程。同时，“嗷嗷吃饭”提供外卖配送服务，主打0元配送，配送时间在30-45分钟左右。
此外，“嗷嗷吃饭”的菜品由平台统一采购供应，再让商家做成品进行售卖，保证质量可控，同时降低成本。
除了C端的平台建设外，嗷嗷吃饭在B端同样自研了两款App。分别是“嗷嗷吃饭商家”和“嗷嗷先锋”。其中，嗷嗷吃饭商家App为商户定制接单及门店运营的工具，可实时监测菜品库存。嗷嗷先锋App则是嗷嗷吃饭业务经理研发的商户签约及维护工具。
值得一提的是，同为打车软件的Uber于2016年在美国上线了一个名为UberEats的外卖业务，由于送餐速度快，受到不少用户的喜爱，迅速在全球多个城市上线。
UberEats的送餐任务由Uber的驾驶员来完成，其完成一单服务通常只需要几分钟，但可赚取5美元的跑腿费，对于司机也多了一份收入，加速了外卖和打车业务之间的融合。
滴滴吸取了Uber的外卖经验，也在巴西、墨西哥、日本等国上线“99 food”、“didi food”等不同的外卖平台。
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作为打车应用的鼻祖Uber，于2016年在美国上线了一个名为UberEats的外卖业务，由于送餐速度快，受到不少用户的喜爱，迅速在全球多个城市上线。
UberEats的送餐任务由Uber的驾驶员来完成，其完成一单服务通常只需要几分钟，但可赚取5美元的跑腿费，对于司机也多了一份收入，加速了外卖和打车业务之间的融合。
Uber CEO达拉·科斯罗萨西表示：三年前我们的UberEats业务还刚起步，现在体量已经超过打车业务，我们用了三年时间，又在内部创建了第二个Uber。如今，UberEats已在美国、日本等多个国家和地区成为了最大的外卖平台。
Uber的成功让滴滴也有了同样的想法，虽然在国内推出的`滴滴外卖并不理想，但滴滴并没放弃这块业务，希望重拾外卖业务，讲出一个新故事。
于是在巴西、墨西哥、日本等国上线“99 food”，“didi food”等不同的外卖平台，并在配送方式上，吸取了UberEats的开车配送，将滴滴的海外出行业务和外卖进行紧密的结合。
此外，滴滴计划或将“嗷嗷吃饭”的业务用于海外的外卖服务。不难看出，滴滴重拾外卖业务后，明确了国内和海外两条外卖业务线，海外的外卖将通过国内业务探索后和海外的本地化进行结合，提高海外业务的竞争力，国内的业务虽然是试验田，但通过改进和探索，仍然为滴滴在国内的发力外卖业务保留了可能。
虽然，国内外卖市场已被美团、饿了么长期把持，但互联网大厂对外卖市场仍然有想法，特别是近来持续加码本地生活的字节跳动，更是被爆出了测试心动外卖的消息，而网易也做了外卖的相关调研，可见字节和网易，甚至还有潜在的互联网公司，意图在外卖市场中分得一杯羹。
当下，国内外卖市场远远还没见顶。据央视财经报道，截至2020年底，全国外卖总体订单量将达到171.2亿单，同比增长7.5%。我国外卖用户规模已接近5亿人，而80后、90后是餐饮外卖服务的中坚消费人群。
年轻人消费能力的崛起，吸引各方入局餐饮及外卖市场，例如盒马推出盒马咖啡、字节内部上线茶饮品牌“桃源玉叶”，以及美团的麻辣香锅品牌“馋阿狸”等。
目前，尚不清楚“嗷嗷吃饭”是否会在各地大范围推广，但在外卖市场改变了打法的滴滴，已经与各家形成了差异化，在美团、饿了么等外卖平台之外，或许能开辟一条新的道路。
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嗷嗷吃饭能不能吸引商家？
嗷嗷吃饭平台上现有餐饮商家30多家，对于一个外卖平台来说，这显然是极少的。不过考虑到这个项目还处于测试阶段，那么这个数量也倒还可以接受。
据报道，嗷嗷吃饭平台上相似菜品的商家使用的是同样的配菜、米饭和包装，无论点什么饭菜，都是从同一个点送过来。由此可知，在菜品方面，平台已经做到了四点：自行研发，统一采购，自有品牌，统一（地点）配送。那么，留给商家的也就只有一件事需要做，那就是：加工成成品，成为平台的后厨。
对于习惯了美团和饿了么的餐饮商家来说，嗷嗷吃饭的模式无疑很新鲜。那么这种模式能不能吸引商家呢？他们能接受“沦落”为平台的后厨吗?
一位不愿具名的餐饮人表示这根本就不是个问题，“对商家来说，这是多了一个渠道，只要不亏钱，不愁没有人做。你看美团上不知道有多少商家卖一单亏一单，那不照样也做了？”
话糙理不糙，现在入驻的30多个商家就是明证。据悉嗷嗷吃饭也在加大对商家的招募，试图拓展在地方上的影响力。
嗷嗷吃饭能不能吸引消费者？
从嗷嗷吃饭公众号的内容来看，它的主要受众是天津几所高校的在校生。针对这个群体，它主要做到了三点：
（1）物美价廉。据体验过的用户反馈，嗷嗷吃饭的价格非常便宜，可在原价的基础上打5折，几元即可点到一份外卖，且“饭菜质量不低”。
（2）拉新返利。在获客方面，嗷嗷吃饭推出了邀请好友活动，通过社交去驱动获客能力，只要用户成功将活动界面分享到朋友圈或面对面邀请，双方都能获得相应的奖励。
（3）评价返券。在留客方面，嗷嗷吃饭则祭出了“评价返券”这一操作：订单完成后，用户发表评价会获得一定的优惠券返还。而且有意思的是，虽然它鼓励大家去点评，但用户却无法看到他人的评价，只能看到月销量。这个意思就很明确了：我平台只需要你“点评”的这个动作，至于你具体点评的啥内容，我并不关心。
可以看出，对于学生群体来讲，嗷嗷吃饭吸引他们的方式粗暴而有效，秘诀只有一个字：利。这种方式能不能吸引其他消费群体？不好说，但起码对青年学生是有吸引力的，是有一定市场的。
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