滴滴外卖还在做吗
滴滴外卖还在做吗
滴滴外卖还在做吗，滴滴发展外卖业务并不稀奇，最近滴滴实打实地重新捡起了外卖业务，并且已经在天津测试了一年之久。目前定名为“嗷嗷吃饭”。滴滴外卖还在做吗。
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自2019年滴滴外卖业务失利后，如今滴滴卷土重来，重新进入外卖市场，探索新发展。滴滴推出“嗷嗷吃饭”，是否会在各地大范围推广，形成差异化打法的“嗷嗷吃饭”，是否会开辟出一条新道路？本文对此进行解析，一起来看看。
在2019年“滴滴外卖”业务失利后，滴滴正卷土重来，再次进入美团核心地带，探索外卖市场。
Tech星球从多个独立信源处独家获悉，滴滴从2020年开始测试的餐饮服务项目“满足盖饭”浮出水面，目前在天津测试，近期更名为“嗷嗷吃饭”。经核实，“嗷嗷吃饭”的背后主体公司（北京萨迪斯凡餐饮有限公司）中的原股东和现股东、监事，均为滴滴人力资源部门的人担任。据知情人士透露，滴滴计划希望将国内的这项业务模式用于海外的外卖服务。
无论是外卖业务，还是餐饮服务，实质上都是利用餐饮赛道去带动自身配套业务的发展，并为自身的业务池拓宽维度。
受2020年疫情影响，外卖市场规模增长到6646.2亿元，同比增长达15%。对于餐饮市场而言，中商产业研究院的数据显示，预计2021年中国餐饮服务行业市场规模将进一步增长达到46984亿元。
可见与餐饮相关的线上业务正成长为一条新的赛道，互联网大厂争相恐后涌入，无疑加速了该市场的竞争与活力。
有别于“滴滴外卖”的“嗷嗷吃饭”
相比于滴滴在国内上线的第一代外卖业务“滴滴外卖”，被外界视为滴滴第二代外卖餐饮服务的“嗷嗷吃饭”，有了相当大的改进。
Tech星球了解到，“嗷嗷吃饭”前身叫“满足盖饭”，从2020年年中在天津部分地区试点运营，试点范围涵盖了天津大学和南开大学，可见“嗷嗷吃饭”的主力用户仍然是以年轻人为主。在菜品的选择上，随着平台供应商的增加，菜品也不再局限于盖饭，增加到粉、面等美食，实现了菜品的多元化。
目前，“嗷嗷吃饭”的合作商达30多家，成立7个品牌独立运营，以满足不同口味用户在菜品上的需求。
嗷嗷吃饭的点餐流程主要在微信端进行。首先，用户需要关注同名公众号，然后选择底部导航栏的“下单”，进入同名小程序，再点击“现在点餐”，选好商品后，进入结算界面，选择店内用餐或打包带走即可完成整个流程。
值得注意的是，嗷嗷吃饭提供外卖配送服务，且配送免费，这和此前的滴滴外卖，以及现在市面上的大部分外卖平台有着很大的区别，0元配送也是该平台的主打特点，配送时间在30-45分钟左右，属于短途配送。
处于起步初期的嗷嗷吃饭，通过大力度优惠获客。据一位体验过该业务的用户向Tech星球表示，嗷嗷吃饭的价格非常便宜，可在原价的基础上打5折，几元即可点到一份外卖，且饭菜质量不低。此外，嗷嗷吃饭平台还推出了邀请好友活动，通过社交去驱动获客能力，只要用户成功将活动界面朋友圈或面对面邀请，双方都能获得相应的奖励。
上述用户还表示，订单完成后，通过评价会返还一定的优惠券，但无法看到他人的评价，只能看到月销量。此外，嗷嗷吃饭平台上相似菜品的商家使用的是同样的配菜、米饭和包装，无论点什么饭菜，都是从同一个点送过来。
综合上述用户的描述可知，嗷嗷吃饭当前的优惠力度比较高，通过公众号的撒券和平台自降等优惠，获取用户的关注和使用，同时获得第一批忠实用户和口碑。而菜品则是由平台统一采购供应，再让商家做成品进行售卖，保证质量可控，同时降低成本，成本的降低可以让利到骑手的配送上，这也让0元配送成为了可能。
除了C端的平台建设外，嗷嗷吃饭在B端同样自研了两款App。分别是“嗷嗷吃饭商家”和“嗷嗷先锋”。
嗷嗷吃饭商家App为商户定制接单及门店运营的工具，可实时监测菜品库存。嗷嗷先锋App则是嗷嗷吃饭业务经理研发的商户签约及维护工具。另外，嗷嗷吃饭也在加大对商家的招募，试图拓展在地方上的影响力。
可见，嗷嗷吃饭已初步形成较为完成的供应体系和平台体系，与美团、饿了么相比，除了受众用户少外，在价格、配送和品质上存在优势，这给滴滴在国内尝试2.0版本的“滴滴外卖”提供了支持。
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滴滴发展外卖业务并不稀奇，利用自身优势拓宽赛道是多数互联网公司的常规玩法。而和路线相关的行业与本地生活业务本就具有很强的关联性，轮胎厂商米其林为了让用户多开车、为了让轮胎卖得更好，推出著名的《米其林指南》；国外线上打车巨头Uber有送餐服务UberEats，国内的高德、百度地图集各类本地生活服务功能于一身，有往超级App方向发展的趋势。
关于抖音的外卖服务，前段时间有许多“抖音心动外卖”的新闻，为了避免用户被骗，抖音回应称暂无外卖相关业务计划，“心动外卖”相关的招商、代理信息均为不属实。虽然抖音回应了外卖的传闻，但抖音已在强化本地生活服务能力，或许是在寻找新的商业模式。
在抖音的一些美食分享或探店短视频，会显示有具体的商家链接，点进去后可以获取具体的位置信息并可以直接通过抖音预定。
位置+算法推荐的模式让用户有更大概率发现附近的门店，在这背后可以形成平台、商家和达人的.流量体系，即商家买流量、达人拍内容、平台精准推荐的三角闭环。在短视频上发展本地生活相关服务，瞄准的其实是用户的“冲动价值”，看到短视频上的美食就在自己附近用户思考的时间更短、更容易下单预定。
除了视频中的链接，抖音在推荐页右边的本地页面上方，设有专门的“本地优惠团购”功能入口，页面内设有餐饮美食、旅游住宿和休闲娱乐板块。相较于在线下单的到店消费，短视频与外卖结合的冲动价值会更高，从看短视频内容、用户下单、再到收货的流程更短，不需要专门出门找店铺位置也大大降低了用户参与的门槛。
据36氪的消息，前段时间抖音迎来了一轮组织架构调整，其中直播负责人韩尚佑兼管本地生活业务。此次调整或在强化抖音本地生活业务，据悉，现阶段抖音DAU的增长主要靠抖音极速版来拉动，在互联网流量红利逐渐褪去的今天，继续拓宽本地生活赛道可以挖掘更多平台价值。虽然不是现在，但更具场景化的外卖业务或许是抖音的下一项选择。
互联网餐饮外卖市场还将继续增长，易观数据显示近年来外卖订单量和客单价在持续增长。疫情的到来加剧了外卖市场的不确定性，而宅经济和线下商家的数字化发展也吸引着市场其它领域玩家将目光转向到外卖领域，毕竟对于这块市场价值不可估量的大蛋糕，谁都想进去分一块，哪怕领域内已有两个霸主。
在当前的线上外卖市场中，滴滴的嗷嗷吃饭还需寻找更快速的发展模式，上演一场类似于拼多多的“闪击”戏码迅速占领某块细分市场，并以此为基础进一步发展，这一套“闪击”是平台发展策略、玩法和营销的结合。嗷嗷吃饭现在的平台调性更偏向“小而美”，而拼多多和淘宝的发展历程告诉我们想要成为大平台，需要平台更大众、迎合大多数用户的需求。嗷嗷吃饭还处于平台初始探索期，没准未来它会上演更出彩的闪击戏码，成为市场中的第三名玩家。
滴滴在发展社区团购业务橙心优选时，面对着激烈的竞争和亏损的状况，滴滴CEO程维表示，对橙心优选的投入不设上限，要拿下市场第一名。时过境迁，在社区团购大战中笑到最后的是美团和拼多多，在嗷嗷吃饭上滴滴变得更务实，在探寻新的发展模式，抖音则是未来外卖行业的另一大变数，不知道“挟短视频流量以令诸侯”的抖音，能否为沉寂已久的外卖市场带来一些惊喜。
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10月11日，心动外卖小程序软件获得登记批准，外界盛传“抖音外卖真的要来了”。对此，抖音相关负责人却回应称：目前没有外卖相关的业务计划。
和抖音的矢口否认不同，另一个互联网巨头滴滴，是实打实地重新捡起了外卖业务，并且已经在天津测试了一年之久。
11月8日，据Tech星球报道，滴滴从2020年开始在天津测试外卖业务，目前定名为“嗷嗷吃饭”。“嗷嗷吃饭”所属公司（北京萨迪斯凡餐饮有限公司）中的原股东和现股东、监事，均为滴滴人力资源部门的人担任。据知情人士透露，滴滴计划将这项业务的模式用于海外的外卖服务。
接下来，本文将介绍“嗷嗷吃饭”的具体形式，看它能否有机会争得外卖的一席之地。
嗷嗷吃饭：滴滴外卖2.0
2017年12月，滴滴外卖业务部被曝光，这被视为对美团在当年进入出行领域的回应。2018年3月6日，滴滴外卖宣布在无锡、南京、长沙等9个城市率先登陆；同年4月，滴滴外卖宣布在无锡获得市场份额第一。
面对滴滴外卖的快速发展，美团与之展开了全方位的竞争。不过此时的竞争非常简单粗暴，秘诀只有两个字：烧钱。结果滴滴没能挺住，在2019年暂停了国内外卖业务。
在此后一年时间里，不清楚滴滴有没有对过去这一年多的竞争进行反思，但可以肯定的是，它发现了国内外卖市场的新机会。
2020年8月，滴滴开始在天津上线餐饮服务项目“满足盖饭”，两个月后升级为“嗷嗷吃饭”，产品不止盖饭，还有了粉面；到了2021年8月，“嗷嗷吃饭”再次升级，在现有品类基础上，成立7个品牌独立运营。
“嗷嗷吃饭”被很多人认为是“滴滴外卖2.0”，它的模式可以概括为：0元配送+自研菜品+外卖。这个模式不管是和“滴滴外卖1.0”相比，还是和现在主流的外卖模式相比，其最大的不同就是自研菜品：菜品由平台统一采购供应，再让商家做成品进行售卖。这样既保证质量可控，同时又降低了成本，也就使得0元配送成为可能。
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