胆固醇高的人,不适合吃哪些食物? 胆固醇高的人,有什么食物是不能吃的?为什么?

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现代人普遍存在饮食习惯不良的问题,比如高脂、高糖、高盐的饮食,还有不吃早餐、喜欢吃夜宵、过饥过饱等,这些会导致很多健康问题。高胆固醇、高血脂就是很常见的代谢性问题,与饮食有密切的关系。下面介绍胆固醇高少吃10类食物。

1.氢化油

包装食品中含有反式脂肪,如饼干,糕点,蛋黄酱,饼干,微波爆米花,冷冻食品,都是高胆固醇的罪魁祸首。在购买小食的时候,仔细检查食品标签。如果食物包含小于0.5克的反式脂肪,营养标签可能仍然写着0反式脂肪。记得检查成分列表,如果你看到这个词“氢化”,那就别买它。

2.脂肪

肉也往往含有不健康的饱和脂肪,可以增加坏胆固醇水平。肉与可见脂肪或肉皮都是非常不明智的选择,因此尽量减少饮食中的肉。想吃肉的时候,吃一些精瘦的肉,如果是鸡肉类,记得把皮去掉。

3.动物内脏

除了动物的肝脏之外,动物的肾脏、肠、肺等部位也是含有高胆固醇的,包括猪肾、羊肾、猪肠、猪肺等。因此如果有胆固醇高和血脂高的问题,最好尽量不吃动物内脏。

4.动物脑

动物脑的胆固醇含量也比较高,包括猪脑、羊脑、牛脑、鱼脑等,这些食物的胆固醇含量甚至还要远高于动物肝脏。比如猪脑的胆固醇含量为3100毫克/100克,如果有高胆固醇的问题,就不要吃动物脑。

5.鱼卵和蟹黄蟹膏

鱼卵和蟹黄蟹膏都是高胆固醇的水产类食物,100克鱼卵含有超过650毫克的胆固醇,100克蟹黄中含有466毫克的胆固醇。如果有高血脂或高胆固醇的问题,尽量不吃鱼子、蟹黄蟹膏等食物。

6.动物皮

包括猪皮、鸡皮、鸭皮和猪蹄等食物,也是含有较高胆固醇的。虽然很多人认为多吃这类食物能够补充胶原蛋白,让皮肤变得更好,但同时也很容易升高血脂。

7.动物油脂

像肥肉、猪油、牛油、鸡油等动物油脂都是不宜食用的,动物油脂大多为饱和脂肪,会严重影响肝胆的脂肪代谢,引起血胆固醇升高。

8.鱿鱼

鱿鱼也是一个高胆固醇的食物,100克干的鱿鱼含胆固醇871mg。虽然鱿鱼是一个高蛋白质、低脂肪的食物,营养价值比较高,但鱿鱼的胆固醇含量也比较高,高胆固醇的人不太适合多吃鱿鱼。

9.油炸食物

任何油炸的食物都要避免,尤其是出去吃饭的时候,一定要注意,油炸不仅会导致食物减少水和吸收脂肪,还会使它们的热量密度增加,油炸食品的油往往高反式脂肪,是提高胆固醇的罪魁祸首。如果你实在太喜欢油炸食物了,不能放弃,那么可以尝试着用橄榄油来取代一般的油,研究表明,橄榄油和向日葵油用于煎炸要比猪油和黄油健康的得多。

10.酒

高胆固醇的人要注意少喝酒,长期喝酒会影响肝脏的代谢能力,并且导致机体合成脂肪和胆固醇增多,诱发高血脂、高胆固醇、脂肪肝等问题。



胆固醇高不能食用含有过高油脂的食物,如肥肉、油炸食品以及动物的肝脏,避免食用含糖量过高的食物,如糖果、甜点。

胆固醇高不宜吃蛋黄动物,内脏奶油黄油,动物性脂肪。应该控制高胆固醇的摄入,每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下。

一般高胆固醇的患者不能吃动物性脂肪比如肥肉和动物油。再一个就是蛋黄和鱿鱼,含胆固醇也比较高,要少吃。还有要注意戒烟戒酒,尤其是酒会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成,从而导致血脂升高。

不适合吃猪油、黄油、肥羊肉、肥鸭肉等。还有不能吃含胆固醇高的食物,蛋黄、动物肝脏、鱼子、鱿鱼等。

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