哪几种鱼是淡水鱼类中的“佼佼者”，味道不输海鱼，连渔夫都会买来解馋呢？
食用鱼类大致分为两种，淡水鱼和海鱼，前者较为便宜，后者略贵！一般来说，人们更加钟情于海鱼，毕竟是野生的，营养更加丰盛，口感也更好，所以南方人对淡水鱼都嗤之以鼻，肉质不嫩，完全不像海鱼有自身的香味儿，清蒸着吃也没有腥味儿！其实不然，淡水鱼中也有佼佼者，味道不输给海鱼，连吃惯海鱼的渔民也会买来吃。
一、红尾鱼
红尾鱼生长在长江以南的河流中，虽然是淡水鱼，但吃起来一点腥味都没有，吃之前甚至都不用处理鳞片，最大的优点就是肉质既鲜美又细嫩，好吃到完全不像淡水鱼，由于红尾鱼所生活的水质比较清澈，所以它的味道是淡水鱼中的佼佼者，渔民也会偶尔买来解解馋，毕竟海鱼再好吃，淡水鱼也有它独特的味道。
二、刁子鱼
刁子鱼归属于大中型鱼类，它成长速度更快，因此块头也非常大，这类鱼在乡村的江河里十分普遍，一般都用于炸着吃，口感特别细嫩，价钱又价格低，是鱼类里的引领者，价格低是它优点，尽管这是鱼类，都是鲤科，但它味儿比鲫鱼强数倍。
三、石斑鱼
石斑鱼有淡水鱼也是有鱼类，淡水石斑可以从谈水中生长发育，具备营养成分丰厚，肉质地美味，高蛋白食物等特性，除开清炖之外，清蒸的也十分可口，是少有可清蒸的的鱼类之一，淡水石斑绝对是鱼类里的引领者，不仅有鱼类的性价比高，又有淡水鱼的美味，引来渔夫还会买回来吃。
四、鳊鱼
桃花流水鳜鱼肥，就连古代文人都对鳊鱼的称赞备至，因此我们不能瞧不起鱼类，有些鱼类比许多淡水鱼都需要美味可口，鳊鱼不但性价比高，并且刺还非常少，最秒的作法就是清蒸的，实际上烹调方法很磨练鱼的味道，略微腥气重一些的鱼种，根本无法清蒸的，而鳊鱼却能够，表明鳊鱼的味儿是十分出色的，中国有道在线特色美食“松鼠鳜鱼”，想来许多人吃过吧，鳊鱼做为鱼类在国内这般受大家喜爱，是有缘由的。
五、抗浪鱼
抗浪鱼看起来十分细微，人体细细长长的，如同柳树叶一样，抗浪鱼尽管看上去全身上下并没有二两肉，但吃起来则是极为美味的，特别是煎炸着吃，就连鱼骨头都是松脆的，彻底能通道，虽然是鱼类，但比许多海鱼的味道强得多，许多渔夫都爱吃。
红尾鱼，虽然是淡水鱼，但吃起来一点腥味都没有，吃之前甚至都不用处理鳞片。刁子鱼属于大型淡水鱼，它的生长速度快，所以个头也比较大，一般都用来炸着吃，肉质非常鲜嫩，价格又便宜。
我国比较受市场欢迎的大水鱼主要是黑鱼和鲫鱼。这两种都是便宜又滋养。
红尾鱼，刁子鱼，石斑鱼，这些鱼类都是特别棒的，而且味道也是特别好的，营养价值也比较高，而且特别解馋。
松江鲈鱼，桂鱼，黄河鲤鱼，太湖银鱼，蓝刀鱼这几种鱼的味道非常不错，特别的新鲜。
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