荔枝干怎么做最好吃 荔枝干的功效与作用介绍
荔枝干富含维生素和各种营养物质,孕妇是可以吃的,但是只能在孕中期食用,而且要注意适量,不能吃太多,每次在100克左右就可以了,不然吃多了容易上火。
荔枝干的做法
1.原料处理:适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚,8-9成熟,即果实刚转红便可采收,采收时带短枝或叶子,成一小穗状,要把病虫及烂枝除去。
2.开始日晒:把各荔枝小穗(一小穗约有4-6个果实)摊开于竹筛上,开始进行日晒。
3.翻果及剪果:日晒进行约4-5天以后,可以进行翻果,即把每小穗荔枝翻身,让未能接触阳光部份得以进行日晒,接着把小穗中的小枝条及叶子剪去,继续进行日晒,在此过程中不能让荔枝遭受雨淋。
4.焗果:荔枝晒到20天左右,其水份基本蒸发。为了使每个果实内水份分布均衡,这时需把每盘荔枝叠起来,上面加以覆盖,约需2-3天就结束。
5.日晒完毕:焗果之后再晒2-3天,检查其果核用小锤击之即碎,说明日晒可完成,其含水量约15%。
6.成品:荔枝干果实呈褐黄色,有荔枝干特有芳香风味。
7.成品应密封包装保存。
荔枝干的功效和作用
1、性味:味甘、酸,性温。
2、功用:益心肾,养肝血。
3、荔枝干同新鲜荔枝一样含有各种营养物质,如维生素A、维生素C、钙、镁、钾、胡萝卜素、蛋白质等。味甘、酸,性温,具有养肝血、益心肾、防治妇女贫血等功效。
荔枝干孕妇能吃吗
荔枝干中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质,营养丰富,有补心安神,养血益脾的功效。孕妇可以吃少量荔枝干,要注意时间,更不能过量。
怀孕初期,不宜吃活血的食物(红枣、荔枝),会造成流产,所以怀孕早期最好不要吃荔枝干;中期可以少量的食用,后期也不能吃荔枝干,会造成早产。
荔枝干多吃易上火,而怀孕期间上火易引起孕妇出现便秘、口将溃疡等症状。所以怀孕吃荔枝干不能过量,医生建议怀孕吃荔枝干每次以100克左右为宜。
荔枝干的适宜人群
体质虚弱、病后津液不足者,或贫血者,或脾虚腹泻,或老年人五更泻、胃寒疼痛者,或口臭者。
荔枝干不宜人群
阴虚火旺体质者、消渴(糖尿病)患者,或妊娠、出血病患 者、老人及小儿,或皮肤易生疮疖及胃热口苦者,或过敏体质者忌食。
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