油炸糯米圆子的家常做法大全 炸糯米肉圆的家常做法
\u70b8\u7cef\u7c73\u5706\u5b50\u7684\u505a\u6cd5\u70b8\u7cef\u7c73\u8089\u5706\u7684\u505a\u6cd5\u5c31\u662f\u4f7f\u7528\u7cef\u7c73\u7c89\u84b8\u719f\u540e\u5305\u4e0a\u8089\u9985\uff0c\u7136\u540e\u518d\u9505\u4e2d\u70b8\u81f3\u5373\u53ef
炸糯米肉圆子
用料 ：糯米 500克 猪肉 500克 葱 200克 鸡蛋 6-7个 姜末 适量
料酒 适量 盐 适量
炸糯米肉圆子的做法
猪肉在菜市场/超市打成肉馅，用的是全瘦肉，也可以根据喜好肥瘦均匀（无图）
糯米煮饭，盐直接放在煮饭的水里，比较好控制咸淡（无图）
小葱剁碎（这里用的是超市的图……）
请点击输入图片描述
猪肉馅、煮熟的糯米饭，小葱，放在锅里
加入适量的料酒，搅拌均匀
盐就不用另放了，刚刚煮饭的时候放过了请点击输入图片描述
小碟子里打4个鸡蛋，备用（无图）
我家的圆子馅里是不放鸡蛋和其他材料的，可以根据喜好增加
鸡蛋纯粹为了搓圆子的时候沾手用，一个是靠蛋液让圆子更紧，一个是味道和颜色也比较好……搓圆子分3步，先放个成品图
请点击输入图片描述
（重要）先沾蛋液，取适量在手里，来回攥成泥团，砧板上静置
请点击输入图片描述
继续攥，大概攥到20个左右，前面的已经微凉变硬了，再沾蛋液，搓圆码齐
图里下面的是攥好的泥团，上面的是搓圆的肉圆，继续静置请点击输入图片描述
另一边是锅里也在炸着圆子，下锅前依然要沾蛋液，搓圆下锅
这样三部曲做出来的圆子炸好以后不会松散变形，而且一个个都是滴溜溜的圆请点击输入图片描述
锅里的剩余肉末也要刮一刮，不浪费
请点击输入图片描述
一人搓一人炸，比较不浪费时间
请点击输入图片描述
成品就是这样的
请点击输入图片描述
虽然都是1斤肉1斤糯米，但是肉其实完全不显，吃着却还是很好吃的
请点击输入图片描述
小贴士
· 做圆子不用淀粉，用蛋液一样可以防止粘手，而且口感更好
· 搓圆下锅之前来回攥几下会让圆子变得紧实有韧性，静置2次再入锅也是让圆子更容易成型
美味无穷的油炸糯米圆子：家常做法指南
提起油炸糯米圆子，相信不少人都会食指大动。这份家常做法指南将带你走进制作糯米圆子的奇妙世界，让你轻松在家享受这道诱人小吃。
准备食材
制作糯米圆子需要以下食材：
- 糯米粉 250 克
- 温水 约 120 毫升
- 白砂糖 50 克
- 黑芝麻粉（或花生粉）适量
步骤详解：
1、和面
将糯米粉倒入干净的大碗中，逐渐加入温水，边加边用筷子搅拌。当糯米粉成团后，用手揉捏成光滑的面团。
2、搓小剂子
将面团分成大小均匀的小剂子，每个剂子约 20 克。
3、包馅
在每个小剂子的中央放入适量的白砂糖，然后将其包起来，搓成圆球状。
4、沾芝麻粉
将包好的糯米圆子放入黑芝麻粉（或花生粉）中，均匀地裹上一层粉。
5、油炸
锅中倒入适量油，烧热至七成热。放入糯米圆子，中小火炸制。当糯米圆子表面呈金黄色且浮起时，捞出沥油。
6、享用
趁热食用，外酥里嫩，香甜可口。
小贴士：
和面的水量要适中，太干会开裂，太湿会粘手。
包馅时不要贪心，馅料过多会影响糯米圆子的口感。
油炸时注意火候，中小火炸制可以防止糯米圆子炸焦。
糯米圆子可以根据个人喜好添加不同的馅料，如豆沙、红枣泥等。
油炸好的糯米圆子可以保存几天，食用前复炸一下即可。
结语
在家制作油炸糯米圆子看似复杂，但只要掌握这些窍门，你也能轻松做出美味的糯米圆子。这份家常做法指南将助你开启一段美食冒险，让这份传统小吃点亮你的味蕾。
绛旓細1銆佺敤鏂欙細绯背閫傞噺銆佹补閫傞噺銆佺朝绫崇矇閫傞噺銆佺尓鑲夐傞噺銆佽懕濮滆挏杈ｆ閫傞噺銆佺敓鎶借姳妞掔矇鑳℃绮夐傞噺銆佽嵏鑽犻傞噺銆2銆佺朝绫虫蹈娉″悗涓婄伀钂搞3銆佸噯澶囪懕濮滆挏鍒囩銆4銆佽嵏鑽犲垏纰庝竵銆5銆佸垏鑲夛紝鑲ョ槮閮借鏈夌偣锛屽姞鐢熸娊鑺辨绮夌瓑鑵屽埗銆6銆佺朝绫崇啛浜嗭紝宸笉澶氫笉鐑墜鐨勬椂鍊欐妸鑲夛紝璋冩枡鍜岃嵏鑽犱竴璧风敤鎵嬫悈鎷屻7銆佹崗鍦嗗瓙锛岀矘涓婃穩绮...
绛旓細1銆娌圭偢绯背鍦嗗瓙闇瑕佺殑椋熸潗鏈夛細绯背1000鍏嬨佸鏈皯璁搞佺洂閫傞噺銆侀浮铔嬭嫢骞蹭釜銆佽倝鏈500鍏嬨佽懕1鏍广佹补鍗婇攨銆佺敓鎶2鍕恒佽殱娌2鍕恒2銆佺朝绫虫场2灏忔椂浠ヤ笂锛屽姞姘寸叜杞儌銆3銆佽倝棣呭姞鍠滄鐨勬枡锛岃皟鍛虫枡鐢熸娊銆佽殱娌广佽懕銆佺洂绛夛紝涓骞舵斁杩涚朝绫抽キ閲屾媽鍖銆4銆佹墦楦¤泲鎼呭ソ鏀剧閲岋紝鎵嬫簿铔嬫恫鎷挎枡鎼撳渾瀛愩5銆佹补娓╃儳鐑紝...
绛旓細1銆佸皢绯背娲楀噣鍏ョ钂哥啛锛岀尓鑲夊墎鏈紝閰嶆枡鍒囩矑澶囩敤锛2銆佸彇澶х泦鏀惧叆绯背銆佺尓鑲夋湯銆侀鑿囩矑銆佸啲绗嬬矑鎼呮媽鍧囧寑锛岃皟鍏ョ洂銆佸懗绮俱佹穩绮夈佽佹娊銆侀浮铔嬫悡鎴愬ぇ灏忎竴鑷寸殑鍦嗗瓙锛屾斁鍏ュ叚鐑殑娌归攨鐐鑷冲纭紝娴捣娌归潰锛屾崬鍑哄鐢紱3銆佷笂妗屽墠鍏ョ钂歌蒋鍗冲彲鎴栬呮斁鍏ラ攨涓姞鍏ラ珮姹よ皟鍛崇儵鍒惰蒋绯嬀鑺¤捣閿呰鐩.鍘ㄥ笀璐村＋ 1銆佺朝绫...
绛旓細1銆绯背绮300鍏嬨佺櫧鐮傜硸10鍏嬨侀潰鍖呯碃200鍏嬨2銆佸噯澶囧ソ绯背绮夈佺櫧鐮傜硸銆侀潰鍖呯碃銆3銆佸掑叆绯背绮夊拰鐧界爞绯栫劧鍚庡姞鍏ラ傞噺娓╂按鍜岄潰銆4銆侀潰绮夊拰濂藉悗鎻夐潰鎼撴垚鏉★紝鐒跺悗鍐嶅垎鎴愪竴灏忓潡鐨勶紝鐢ㄥ弻鎵嬫悡鍦嗗悗鍐嶆斁鍏ラ潰鍖呯碃閲岃９鍖銆5銆涓稿瓙鎼撳渾鍚庤９涓婇潰鍖呯碃鏀剧潃涔熶笉瀹规槗鍙樺舰銆6銆佷父瀛愮粺涓瑁瑰ソ鏀惧叆鐩樺瓙涓鐢紝鐒跺悗涓嬮攨...
绛旓細鍋氭硶锛1銆绯背娲楀噣鐓啛锛岀叜鐨勮繃绋嬩腑鍙互鍋氬叾浠栭鏉愮殑鍑嗗宸ヤ綔锛2銆佺尓鑲夊墎鎴愯倝娌紱3銆佽懕娓呮礂骞插噣锛屽皢钁卞ご鍒囦笅锛屽拰濮滄湯涓璧峰垏纰庯紱钁辩殑鍙跺瓙鍒囨垚灏忛绮掞紱4銆侀┈韫勫幓鐨垏纰庯紱5銆佺朝绫抽キ鐓啛鍚庣洓鍑烘斁鍑夛紱6銆佸彇涓鍙共鍑鐨勫ぇ鐩嗭紝灏嗘墍鏈夌殑鏉愭枡鏀捐繘鍘伙紝楦¤泲銆侀叡娌广佽儭妞掔矇涓骞舵斁瀹岋紱7銆佸甫涓婁竴娆℃墜濂楁參鎱㈢殑鎻...
绛旓細鐐哥朝绫冲渾瀛愮殑椋熸潗寰堢畝鍗曪紝涓昏灏辨槸绯背鍜岄矞鑲夋湯銆傜湅鎴鐨勫甯稿仛娉鍚э紝涓鐪嬪氨浼氾紝涓鍋氫笉浼氬簾鐨勫憿锛佺朝绫抽矞鑲夊渾瀛 1銆侀鏉愬噯澶囷細涓鏂ょ朝绫筹紙鍦嗙朝绫冲拰闀跨朝绫冲潎鍙紝涓汉鎰熻闀跨朝绫虫洿濂藉悆涓浜涳級锛屾礂鍑锛屾棤闇娴告场銆傜洿鎺ユ斁鍏ョ數楗攨鍐咃紝鍔犻傞噺鐨勭洂鐓啛銆2銆侀矞鑲夋湯鍔狅細鐩愰钁辨湯銆佺敓濮滄湯銆佺敓鎶芥悈鎵撳叆鍛炽3銆佺叜濂界殑...
绛旓細1銆佸皢绯背娲楀噣鍚庢斁鐢靛帇鍔涢攨锛屾按閲忔瘮骞虫椂鍋氱背楗殑灏戠害1/3锛屾寜鐓у仛绫抽キ鐨勭▼搴忔搷浣滃嵆鍙2銆佺朝绫抽キ鐓啛鍚庣◢鏅惧埌涓嶇儷鎵嬶紝鏀惧叆鑲夐锛屽姞鐩愩佺櫧绯栥侀叡娌广佽儭妞掔矇銆佷簲棣欑矇銆佽懕濮滄湯銆佽幉钘曟湯椤虹潃涓涓柟鍚戞悈鎷屽潎鍖銆3銆佹悈鎷岀殑鏃跺欒瓒佺潃绯背楗儹鐨勬椂鍊欙紝鐩存帴鐢ㄦ墜鎶撴媽锛屼娇鍚勭鏉愭枡鍏呭垎铻嶅悎涓旂朝绫虫洿鏈夐粡鎬с4銆...
绛旓細1銆绯背娲楀噣锛岀叜鐔燂紝浜旇姳鑲夊垏鎴愮矑锛岃厞鑲夎捀鐔熷悗涔熷垏鎴愮矑銆2銆佺叜濂界殑绯背楗斁鍏ョ洏涓紝鍔犲叆鑵婅倝绮掞紝浜旇姳鑲夌矑銆佸绫冲拰璋冨懗鍝佹媽鍖锛屾悡鎴鍦嗗瓙锛屾斁鍏ヤ竷鎴愮儹鐨勬补涓鐐鎴愬憟閲戦粍鑹插嵆鎴愩傜壒鍒彁绀猴細绯背楗鐓緱绋嶈蒋銆傜浜岀銆佹鍋氭硶涔熺畝鍗曪紝鍙互涓璇曘傛彁鍓嶄竴澶╂妸绯背鏀惧湪鍐锋按涓蹈娉′竴澶滃緟绗簩澶╀娇鐢.鍦ㄧ即濂界殑...
绛旓細1銆绯背娲楀噣锛岀叜鐔燂紝浜旇姳鑲夊垏鎴愮矑锛岃厞鑲夎捀鐔熷悗涔熷垏鎴愮矑銆2銆佺叜濂界殑绯背楗斁鍏ョ洏涓紝鍔犲叆鑵婅倝绮掞紝浜旇姳鑲夌矑銆佸绫冲拰璋冨懗鍝佹媽鍖锛屾悡鎴鍦嗗瓙锛屾斁鍏ヤ竷鎴愮儹鐨勬补涓鐐鎴愬憟閲戦粍鑹插嵆鎴愩傜壒鍒彁绀猴細绯背楗鐓緱绋嶈蒋銆 绗簩绉嶃佹鍋氭硶涔熺畝鍗曪紝鍙互涓璇曘傛彁鍓嶄竴澶╂妸绯背鏀惧湪鍐锋按涓蹈娉′竴澶滃緟绗簩澶╀娇鐢.鍦ㄧ即濂...
绛旓細绯背鍦嗗瓙鐨勫甯稿仛娉姝ラ濡備笅锛氭柟娉曚竴 1銆佹场绯背锛屼竴灏忔椂鍚庢播姘村緟鐢紝鑰佸鍒囨垚缁嗘湯锛屽緟鐢紝绾㈣姳妞掔倰鑷冲崐鐔燂紝鐢ㄦ墦纾ㄦ満纾ㄦ垚灏忛绮掋2銆佽厞鑲夊垏鎴愭瀬灏忕殑棰楃矑锛屽皢娉″ソ鐨勭朝绫虫斁鍏ヨ捀閿咃紝澶х伀钂歌嚦绯背鏃犵櫧鑹查绮掞紝濡傛灉鍠滄鍙ｆ劅纭竴鐐癸紝鍙皯钂稿嚑鍒嗛挓锛屽皢钂稿ソ鐨勭朝绫冲掑叆澶х泦涓紝渚濇鍔犲叆楦¤泲銆佽厞鑲夈佸鏈佽姳妞...
