四川达州开江县的一个乡镇卖卤菜需要办什么证
需要办食品卫生许可证，从业人员健康证以及个体户工商登记。从业人员到当地疾控中心办理健康证，到当地行政服务大厅卫生窗口办理食品卫生许可证，到当地行政服务大厅工商窗口办理个体户工商登记。
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐_系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
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