有哪8种家常面条的做法窍门？ 有哪些好吃到爆的面条做法？
8\u79cd\u5bb6\u5e38\u9762\u6761\u505a\u6cd5\u5bf9\u4e8e\u5bb6\u5ead\u4e3b\u5987\u6765\u8bf4\uff0c\u6bcf\u5929\u90fd\u4f1a\u601d\u8003\u4eca\u5929\u5403\u4ec0\u4e48?\u660e\u5929\u5403\u4ec0\u4e48?\u8fd9\u4e9b\u95ee\u9898\u3002\u9762\u6761\u4f5c\u4e3a\u4e00\u79cd\u4e3b\u98df\uff0c\u505a\u6cd5\u4e0d\u540c\uff0c\u4f1a\u5e26\u6765\u4e0d\u4e00\u6837\u7684\u5473\u857e\u4f53\u9a8c\u3002\u5c24\u5176\u662f\u5bd2\u51b7\u7684\u51ac\u5b63\uff0c\u5927\u65e9\u4e0a\u5403\u4e0a\u4e00\u7897\u70ed\u9762\uff0c\u4f1a\u8ba9\u8eab\u4f53\u8fc5\u901f\u6696\u548c\u8d77\u6765\u3002\u6709\u9762\u6709\u83dc\u8425\u517b\u8fd8\u4e30\u5bcc\uff0c\u5982\u679c\u603b\u662f\u505a\u4e00\u9053\u9762\u98df\uff0c\u60f3\u5fc5\u4e5f\u4f1a\u5403\u817b\uff0c\u4e0d\u59a8\u6765\u4e86\u89e3\u4e00\u4e0b8\u79cd\u5bb6\u5e38\u9762\u6761\u505a\u6cd5\uff0c\u8ba9\u65e9\u6668\u7684\u9910\u684c\u53d8\u5f97\u66f4\u52a0\u4e30\u5bcc\u3002
\u97ed\u83dc\u9e21\u86cb\u635e\u9762\u6761
\u98df\u6750\u51c6\u5907\uff1a\u751f\u9762\u6761200\u514b\uff0c\u97ed\u83dc1\u5c0f\u628a\uff0c\u9e21\u86cb2\u4e2a\uff0c\u918b\u9002\u91cf\uff0c\u9999\u6cb910\u514b\uff0c\u76d02\u514b\uff0c\u9e21\u7cbe1\u514b\u3002
\u505a\u6cd5\uff1a
(1)\u97ed\u83dc\u3001\u8471\u6d17\u5e72\u51c0\uff0c\u624b\u64c0\u9762\u662f\u4e70\u7684\u4eff\u624b\u64c0\u9762\u7684\u3001\u4e0a\u9762\u6709\u597d\u591a\u7389\u7c73\u6dc0\u7c89\u7684\u90a3\u79cd\u9762\u6761\uff0c\u97ed\u83dc\u8471\u5207\u5c0f\u6bb5;
(2)\u5207\u597d\u7684\u97ed\u83dc\u548c\u8471\u9644\u8fd1\u5927\u7897\u91cc\uff0c\u653e\u5165\u76d0\u3001\u9e21\u7cbe\u5907\u7528;
(3)\u9e21\u86cb\u6253\u5165\u7897\u5185\u6405\u6563\uff0c\u9505\u5185\u70e7\u5f00\u6c34\uff0c\u5012\u5165\u9e21\u86cb\u6db2;
(4)\u86cb\u6db2\u4f1a\u7acb\u523b\u6d6e\u8d77\u6765\uff0c\u770b\u7740\u5168\u90e8\u51dd\u56fa\u4e86\u719f\u4e86\uff0c\u7528\u7b0a\u7bf1\u635e\u51fa\u6765\u653e\u5230\u97ed\u83dc\u7897\u91cc;
(5)\u5012\u5165\u9002\u91cf\u7684\u5f00\u6c34\uff0c\u76d6\u4e0a\u76d6\u5b50\u7116\u4e00\u4e0b;
(6)\u4e0b\u5165\u9762\u6761\u716e\u719f\uff0c\u635e\u51fa\u8fc7\u4e24\u4e09\u904d\u51b7\u6c34(\u4e5f\u53ef\u4ee5\u4e0d\u8fc7\u7684)\u97ed\u83dc\u9e21\u86cb\u6c64\u91cc\u653e\u5165\u9002\u91cf\u9999\u6cb9\u3001\u9648\u918b;
(7)\u6405\u5300\u5c31\u53ef\u4ee5\u4e86\uff0c\u5403\u7684\u65f6\u5019\u628a\u6c64\u6d47\u5728\u9762\u6761\u4e0a\u5373\u53ef\u3002
\u829d\u9ebb\u53f6\u9762\u6761
\u98df\u6750\u51c6\u5907\uff1a\u9762\u7c89200\u514b\uff0c\u6c3495\u514b\uff0c\u5e72\u829d\u9ebb\u53f6350\u514b\uff0c\u9999\u82b950\u514b\uff0c\u8471\u59dc15\u514b\uff0c\u5e72\u8fa3\u691210\u514b\uff0c\u76d02\u514b\uff0c\u9e21\u7cbe\u5c11\u8bb8\uff0c\u5341\u4e09\u9999\u5c11\u8bb8\uff0c\u829d\u9ebb\u6cb9\u5c11\u8bb8\uff0c\u9648\u918b1\u52fa\uff0c\u751f\u62bd1\u52fa\uff0c\u8fa3\u6912\u6cb9\u9002\u91cf\u3002
\u505a\u6cd5\uff1a
(1)\u9762\u7c89\u52a0\u6c34\u548c\u6210\u9762\u56e2\uff0c\u9192\u53d1\u4e09\u5341\u5206\u949f\uff0c\u9999\u82b9\u5207\u6210\u6bb5\uff0c\u7528\u76d0\uff0c\u9e21\u7cbe\uff0c\u829d\u9ebb\u6cb9\uff0c\u9648\u918b\u548c\u751f\u62bd\u6df7\u5408\u62cc\u5747\u5300\uff0c\u5907\u7528;
(2)\u5e72\u829d\u9ebb\u53f6\u5728\u9505\u4e2d\u712f\u4e0b\u6c34\uff0c\u7136\u540e\u6ce1\u4e2a\u534a\u4e2a\u5c0f\u65f6\u540e\uff0c\u6e05\u6d17\u5e72\u51c0\uff0c\u989c\u8272\u4e0d\u518d\u53d1\u9ec4\u4e3a\u6b62;
(3)\u628a\u6e05\u6d17\u597d\u7684\u829d\u9ebb\u53f6\u5207\u788e\uff0c\u76db\u5165\u4e00\u4e2a\u7897\u91cc\uff0c\u5012\u5165\u829d\u9ebb\u6cb9\u62cc\u5747\u5300\u5907\u7528\uff0c\u5e72\u8fa3\u6912\u548c\u8471\u59dc\u540c\u6837\u5207\u788e\u5907\u7528;
(4)\u9505\u70e7\u70ed\uff0c\u5012\u5165\u9002\u91cf\u7684\u6cb9\uff0c\u5012\u5165\u5e72\u8fa3\u6912\u548c\u8471\u59dc\uff0c\u7092\u51fa\u9999\u5473;
(5)\u5012\u5165\u9002\u91cf\u7684\u51b7\u6c34\uff0c\u5927\u706b\u716e\u5f00\uff0c\u9192\u53d1\u597d\u7684\u9762\u56e2\uff0c\u5c06\u9762\u56e2\u64c0\u6210\u8584\u7247;
(6)\u5207\u6210\u9762\u6761\uff0c\u9505\u4e2d\u7684\u6c34\u716e\u5f00\u540e\u5012\u5165\u9762\u6761\uff0c\u829d\u9ebb\u53f6\uff0c\u52a0\u5165\u76d0\uff0c\u716e\u4e2a3\u5206\u949f\u5de6\u53f3\uff0c\u52a0\u5165\u5c11\u8bb8\u7684\u9e21\u7cbe\uff0c\u5341\u4e09\u9999\u548c\u6dcb\u4e9b\u829d\u9ebb\u6cb9;
(7)\u9ebb\u53f6\u9762\u6761\u5403\u7684\u65f6\u5019\uff0c\u6d47\u4e0a\u4e9b\u9999\u82b9\u6bb5\u548c\u8fa3\u6912\u6cb9\u5373\u53ef\u3002
\u91cd\u5e86\u5c0f\u9762
\u539f\u6750\u6599\uff1a
\u6750\u6599\uff1a\u6e7f\u9762\u6761500\u514b\u3001\u7a7a\u5fc3\u83dc200\u514b\u3001\u6cb9\u70b8\u82b1\u751f\u7c7330\u514b\u3001\u788e\u7c73\u82bd\u83dc50\u514b\u3001\u69a8\u83dc30\u514b\u3001\u9e21\u6c64\u4e00\u7897\u3001\u81ea\u5236\u6cb9\u8fa3\u5b50\u9002\u91cf\u3001\u732a\u6cb9\u5c11\u8bb8\u3001\u751f\u59dc\u4e00\u5757\u3001\u5927\u849c\u4e09\u74e3\u3001\u5c0f\u8471\u4e24\u68f5\u3001\u82b1\u6912\u7c89\u5c11\u8bb8\u3001\u9ec4\u8c46\u9171\u6cb9\u9002\u91cf\u3001\u7c73\u918b\u5c11\u8bb8\u3001\u9e21\u7cbe\u5c11\u8bb8
\u5236\u4f5c\u6b65\u9aa4\uff1a
1\u3001\u51c6\u5907\u597d\u539f\u6750\u6599\u3002
2\u3001\u788e\u7c73\u82bd\u83dc\u548c\u69a8\u83dc\u5207\u6210\u672b\u3002
3\u3001\u751f\u59dc\u3001\u5927\u849c\u5207\u6210\u672b\u3001\u5c0f\u8471\u5207\u6210\u672b\u3002
4\u3001\u6cb9\u70b8\u82b1\u751f\u62cd\u6210\u788e\u74e3\uff0c\u51c6\u5907\u597d\u6cb9\u8fa3\u5b50\u548c\u82b1\u6912\u7c89\uff0c\u8fd9\u662f\u91cd\u5e86\u5c0f\u9762\u9ebb\u8fa3\u9999\u7684\u5fc5\u5907\u6750\u6599\u3002\uff08\u6211\u505a\u7684\u6cb9\u8fa3\u5b50\u6750\u6599\u6bd4\u8f83\u591a\uff0c\u7a0d\u5fae\u590d\u6742\uff0c\u5177\u4f53\u505a\u6cd5\u6211\u535a\u5ba2\u91cc\u80fd\u627e\u5230\uff0c\u7b80\u5355\u505a\u6cd5\u5c31\u662f\u5c06\u83dc\u7c7d\u6cb9\u548c\u5c11\u8bb8\u9999\u6cb9\u70e7\u6eda\u70eb\u7a0d\u5fae\u51c9\u540e\u7f13\u7f13\u5012\u5165\u8fa3\u6912\u7c89\u4e2d\uff0c\u540c\u65f6\u8fa3\u6912\u7c89\u91cc\u52a0\u5165\u7092\u719f\u7684\u767d\u829d\u9ebb\uff0c\u6ca1\u6709\u83dc\u7c7d\u6cb9\u4e5f\u53ef\u4ee5\u7528\u82b1\u751f\u6cb9\uff0c\u9999\u5473\u8981\u5dee\u4e00\u70b9\u3002\uff09
5\u3001\u7a7a\u5fc3\u83dc\u51c6\u5907\u597d\u5907\u7528\u3002
6\u3001\u751f\u59dc\u3001\u5927\u849c\u672b\u91cc\u52a0\u5165\u5c11\u8bb8\u5f00\u6c34\u70eb\u4e00\u4f1a\uff0c\u5c0f\u9762\u91cc\u76f4\u63a5\u52a0\u5165\u59dc\u849c\u672b\u6709\u70b9\u62a2\u5473\uff0c\u6240\u4ee5\u52a0\u8fd9\u4e2a\u59dc\u849c\u6c34\u3002
7\u3001\u7897\u91cc\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u788e\u7c73\u82bd\u83dc\u3001\u69a8\u83dc\u672b\u3001\u6cb9\u8fa3\u5b50\u3001\u9ec4\u8c46\u9171\u6cb9\u3001\u59dc\u849c\u6c34\u3001\u5c0f\u8471\u672b\u3001\u5c11\u8bb8\u82b1\u6912\u7c89\u3001\u9e21\u7cbe\u3001\u7c73\u918b\u3001\u732a\u6cb9\uff0c\u5012\u5165\u70ed\u7684\u9e21\u6c64\u3002\uff08\u52a0\u5165\u5c11\u8bb8\u732a\u6cb9\u5473\u9053\u66f4\u9999\u4e00\u70b9\uff0c\u4e09\u9ad8\u4eba\u7fa4\u4e0d\u8981\u52a0\uff1b\u6ca1\u6709\u9e21\u6c64\u5c31\u76f4\u63a5\u52a0\u5165\u9762\u6c64\u4e5f\u4e0d\u662f\u5f88\u5f71\u54cd\u5473\u9053\uff0c\u56e0\u4e3a\u9ebb\u8fa3\u9c9c\u9999\u662f\u8c03\u6599\u5473\u9053\u5df2\u7ecf\u5f88\u4e0d\u9519\u4e86\uff09
8\u3001\u9505\u91cc\u52a0\u5165\u8db3\u91cf\u6c34\uff0c\u5c11\u8bb8\u76d0\uff0c\u70e7\u5f00\uff0c\u653e\u5165\u9762\u6761\u716e\u719f\u3002
9\u3001\u5c06\u7a7a\u5fc3\u83dc\u70eb\u719f\u3002
10\u3001\u5c06\u7a7a\u5fc3\u83dc\u548c\u82b1\u751f\u788e\u52a0\u5165\u5230\u7897\u91cc\u3002
11\u3001\u9762\u6761\u76db\u5165\u5373\u53ef
\u69a8\u83dc\u8089\u672b\u6c64\u9762
\u516b\u79cd\u7279\u597d\u5403\u7684\u9762\u6761\u505a\u6cd5
\u539f\u6750\u6599\uff1a
\u6750\u6599\uff1a\u6e7f\u9762\u6761500\u514b\u3001\u7626\u8089100\u514b\u3001\u5305\u83dc200\u514b\u3001\u69a8\u83dc50\u514b\u3001\u9999\u8471\u4e24\u68f5\u3001\u751f\u59dc\u4e00\u5757\u3001\u5927\u849c\u4e24\u74e3\u3001\u751f\u62bd\u9002\u91cf\u3001\u76d0\u9002\u91cf\u3001\u8c46\u74e3\u9171\u9002\u91cf\u3001\u7c73\u918b\u9002\u91cf\u3001\u6cb9\u6cfc\u8fa3\u5b50\u9002\u91cf\u3001\u6cb9\u9002\u91cf
\u5236\u4f5c\u6b65\u9aa4\uff1a
1\u3001\u7626\u8089\u5241\u6210\u672b\uff0c\u4e0d\u8981\u592a\u7ec6\uff0c\u5c0f\u9897\u7c92\u5373\u53ef\uff0c\u69a8\u83dc\u5207\u6210\u672b\uff0c\u751f\u59dc\u3001\u5927\u849c\u3001\u9999\u8471\u8471\u5934\u90e8\u5206\u5207\u6210\u672b\uff0c\u9999\u8471\u53f6\u5b50\u90e8\u5206\u5207\u6210\u8471\u82b1\u3002
2\u3001\u9505\u91cc\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u6cb9\u5012\u5165\u8c46\u74e3\u9171\u7092\u51fa\u7ea2\u6cb9\u3002
3\u3001\u52a0\u5165\u8089\u672b\u7ffb\u7092\u3002
4\u3001\u52a0\u5165\u69a8\u83dc\u6162\u6162\u7ffb\u7092\uff0c\u5145\u5206\u5165\u5473\uff0c\u7136\u540e\u52a0\u5165\u5c11\u8bb8\u5f00\u6c34\u7ffb\u7092\u5747\u5300\uff0c\u4f7f\u5176\u4e0d\u662f\u592a\u5e72\uff0c\u6211\u7528\u6cb9\u6bd4\u8f83\u5c11\uff0c\u5982\u679c\u6cb9\u591a\u4e0d\u7528\u52a0\u5f00\u6c34\uff0c\u7092\u597d\u7684\u69a8\u83dc\u8089\u672b\u51fa\u9505\u5f85\u7528\u3002
5\u3001\u9505\u91cc\u52a0\u5165\u8db3\u91cf\u6c34\u70e7\u5f00\uff0c\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u76d0\u3002
6\u3001\u653e\u5165\u9762\u6761\u716e\u719f\u3002
7\u3001\u52a0\u5165\u5305\u83dc\u70eb\u719f\u3002
8\u3001\u7897\u91cc\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u751f\u62bd\u3001\u7c73\u918b\u3001\u6cb9\u6cfc\u8fa3\u5b50\u3001\u8471\u82b1\u3002
9\u3001\u76db\u5165\u5305\u83dc\uff0c\u8200\u4e0a\u9762\u6c64\u3002
10\u3001\u5c06\u9762\u6761\u76db\u5165\uff0c\u8200\u5165\u505a\u597d\u7684\u69a8\u83dc\u8089\u672b\u5373\u53ef\u3002
\u57f9\u6839\u610f\u5927\u5229\u9762
\u516b\u79cd\u7279\u597d\u5403\u7684\u9762\u6761\u505a\u6cd5
\u539f\u6750\u6599\uff1a
\u3010\u4e3b\u6599\u3011\uff1a\u610f\u5927\u5229\u9762300\u514b
\u3010\u914d\u6599\u3011\uff1a\u57f9\u6839100\u514b\u3001\u897f\u7ea2\u67ff\u4e00\u4e2a\u3001\u6d0b\u8471\u4e09\u5206\u4e4b\u4e00\u3001\u67ff\u5b50\u6912\u534a\u4e2a
\u3010\u8c03\u6599\u3011\uff1a\u6a44\u6984\u6cb9\u9002\u91cf\u3001\u76d0\u9002\u91cf\u3001\u9ed1\u80e1\u6912\u7c89\u9002\u91cf\u3001\u756a\u8304\u9171\u9002\u91cf\u3001\u9999\u8471\u4e24\u68f5
\u5236\u4f5c\u6b65\u9aa4\uff1a
1\u3001\u51c6\u5907\u597d\u539f\u6750\u6599\u3002
2\u3001\u9505\u91cc\u52a0\u5165\u8db3\u91cf\u6c34\u70e7\u5f00\uff0c\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u76d0\u548c\u5c11\u8bb8\u6a44\u6984\u6cb9\u3002
3\u3001\u52a0\u5165\u610f\u5927\u5229\u9762\u716e8\u5206\u949f\u3002
4\u3001\u6d0b\u8471\u3001\u67ff\u5b50\u6912\u3001\u897f\u7ea2\u67ff\u5207\u6210\u5c0f\u4e01\u3002
5\u3001\u57f9\u6839\u5207\u6210\u5c0f\u5757\u3002
6\u3001\u9999\u8471\u5207\u6210\u672b\u3002
7\u3001\u716e\u719f\u7684\u610f\u5927\u5229\u9762\u91cc\u52a0\u5165\u5c11\u8bb8\u6a44\u6984\u6cb9\u62cc\u5300\u4ee5\u9632\u7c98\u8fde\u3002
8\u3001\u9505\u70e7\u70ed\uff0c\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u6a44\u6984\u6cb9\u70e7\u52307\u6210\u70ed\uff0c\u52a0\u5165\u57f9\u6839\u7092\u51fa\u6cb9\u5206\u3002
9\u3001\u52a0\u5165\u6d0b\u8471\u3001\u897f\u7ea2\u67ff\u3001\u67ff\u5b50\u6912\u7ffb\u7092\u81f3\u719f\uff0c\u7136\u540e\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u756a\u8304\u9171\u3001\u9ed1\u80e1\u6912\u7c89\uff0c\u76d0\uff0c\u5145\u5206\u7ffb\u7092\u3002
10\u3001\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u5f00\u6c34\u3002
11\u3001\u716e\u81f3\u6d53\u7a20\u540e\u52a0\u5165\u9999\u8471\u672b\u3002
12\u3001\u5c06\u610f\u5927\u5229\u9762\u5012\u5165\u62cc\u5300\u3002
\u8001\u56db\u5ddd\u62c5\u62c5\u9762
\u516b\u79cd\u7279\u597d\u5403\u7684\u9762\u6761\u505a\u6cd5
\u539f\u6750\u6599\uff1a
\u3010\u4e3b\u6599\u3011\uff1a\u6e7f\u9762\u6761500\u514b
\u3010\u914d\u6599\u3011\uff1a\u732a\u8089100\u514b\u3001\u6cb9\u9165\u82b1\u751f20\u514b\u3001\u6cb9\u9165\u9ec4\u8c4620\u514b\u3001\u5b9c\u5bbe\u82bd\u83dc30\u514b\u3001\u5c0f\u6cb9\u83dc150\u514b
\u3010\u8c03\u6599\u3011\uff1a\u6ce1\u69125\u4e2a\u3001\u90eb\u53bf\u8c46\u74e3\u9171\u9002\u91cf\u3001\u8c46\u8c49\u9002\u91cf\u3001\u9ec4\u8c46\u9171\u6cb9\u9002\u91cf\u3001\u7c73\u9152\u5c11\u8bb8\u3001\u80e1\u6912\u7c89\u5c11\u8bb8\u3001\u6cb9\u6cfc\u8fa3\u5b50\u9002\u91cf\u3001\u82b1\u6912\u7c89\u5c11\u8bb8\u3001\u8fa3\u6912\u6cb9\u5c11\u8bb8\u3001\u82b1\u6912\u6cb9\u5c11\u8bb8\u3001\u829d\u9ebb\u9171\u9002\u91cf\u3001\u751f\u59dc\u4e00\u5757\u3001\u5927\u849c\u4e00\u74e3\u3001\u9999\u8471\u4e00\u68f5\u3001\u9999\u918b\u5c11\u8bb8\u3001\u732a\u6cb9\u5c11\u8bb8\u3001\u59dc\u849c\u6c34\u9002\u91cf
\u5236\u4f5c\u6b65\u9aa4\uff1a
1\u3001\u51c6\u5907\u597d\u539f\u6750\u6599\u3002
2\u3001\u51c6\u5907\u597d\u788e\u7c73\u82bd\u83dc\u3001\u6cb9\u6cfc\u8fa3\u5b50\u3001\u82b1\u6912\u7c89\u3002\uff08\u6cb9\u6cfc\u8fa3\u5b50\u7684\u505a\u6cd5\u6211\u7684\u535a\u5ba2\u91cc\u6709\uff09
3\u3001\u63d0\u524d\u505a\u597d\u6cb9\u9165\u82b1\u751f\u548c\u6cb9\u9165\u9ec4\u8c46\u3002
4\u3001\u7626\u8089\u5241\u6210\u672b\uff0c\u6700\u597d\u5207\u6210\u5c0f\u5c0f\u7684\u9897\u7c92\u72b6\u3002\uff08\u91c7\u7528\u4e94\u82b1\u8089\u6bd4\u8f83\u9999\uff0c\u6211\u6015\u6cb9\u817b\u7528\u4e86\u5168\u7626\u7684\uff09
5\u3001\u6ce1\u6912\u5207\u6210\u5c0f\u5708\uff0c\u8471\u59dc\u849c\u5207\u6210\u672b\u3002
6\u3001\u9505\u91cc\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u6cb9\uff0c\u5012\u5165\u8c46\u74e3\u9171\u548c\u8c46\u8c49\u7092\u9999\u3002
7\u3001\u52a0\u5165\u8089\u672b\u7ffb\u7092\uff0c\u5012\u5165\u9002\u91cf\u7c73\u9152\u7ffb\u7092\u51fa\u9999\u5473\u3002
8\u3001\u52a0\u5165\u788e\u7c73\u82bd\u83dc\u3001\u8471\u59dc\u849c\u672b\u3001\u6ce1\u6912\u5708\uff0c\u7ffb\u7092\u3002
9\u3001\u52a0\u5165\u5c11\u8bb8\u8fa3\u6912\u6cb9\u3001\u82b1\u6912\u6cb9\u3001\u80e1\u6912\u7c89\u7ffb\u7092\uff0c\u7136\u540e\u52a0\u5165\u5c11\u8bb8\u5f00\u6c34\u7092\u4e00\u4f1a\u3002\uff08\u6211\u505a\u7684\u6cb9\u6bd4\u8f83\u5c11\uff0c\u6240\u4ee5\u5c31\u52a0\u4e86\u4e00\u70b9\u5f00\u6c34\uff0c\u4ee5\u9632\u592a\u5e72\uff0c\u5982\u679c\u6cb9\u591a\u5c31\u4e0d\u7528\u52a0\u4e86\uff09
10\u3001\u9505\u91cc\u52a0\u5165\u8db3\u91cf\u6c34\u70e7\u5f00\uff0c\u52a0\u5165\u5c11\u8bb8\u4e00\u70b9\u70b9\u76d0\uff0c\u653e\u5165\u9762\u6761\u716e\u719f\u3002
11\u3001\u7897\u91cc\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u6cb9\u6cfc\u8fa3\u5b50\u3001\u6405\u6253\u597d\u7684\u9ebb\u9171\u3001\u9ec4\u8c46\u9171\u6cb9\u3001\u59dc\u849c\u6c34\u3001\u5c11\u8bb8\u9999\u918b\u3001\u732a\u6cb9\u3001\u8471\u82b1\u3002\uff08\u59dc\u849c\u6c34\u5c31\u662f\u59dc\u672b\u548c\u849c\u672b\u91cc\u52a0\u5165\u5c11\u8bb8\u5f00\u6c34\u6ce1\u540e\u7684\u6c34\uff0c\u76f4\u63a5\u52a0\u89c1\u849c\u672b\u6bd4\u8f83\u62a2\u5473\uff0c\u6240\u4ee5\u52a0\u59dc\u849c\u6c34\uff09
12\u3001\u5c0f\u6cb9\u83dc\u653e\u5230\u9762\u6761\u9505\u91cc\u70eb\u719f\u3002
13\u3001\u5c06\u5c0f\u6cb9\u83dc\u548c\u9762\u6761\u76db\u5165\u7897\u91cc\uff0c\u8200\u5165\u9002\u91cf\u6c64\uff0c\u52a0\u5165\u505a\u597d\u7684\u81ca\u5b50\uff0c\u653e\u5165\u9002\u91cf\u6cb9\u9165\u82b1\u751f\u548c\u6cb9\u9165\u9ec4\u8c46\u5373\u53ef\u3002
大江南北对于面食的煮制各有不同，有油泼面，冷面，酸辣粉，卤面，焖面，刀削面，热干面，兰州拉面，担担面等等。
1、工具专用。和面的面盆或者案板应专用，不要与洗菜盆、切菜或切肉的案板混用。
2、食材选用。面粉宜选用中高筋小麦粉，和面前，要观察是否有结块、霉变等现象。和面时，如果加入其它杂粮面粉，要提前与小麦粉混合均匀，加入量一般不超过20%，否则容易断条，面条颜色不一致，且品质不均匀。
3、用料适宜。应根据人口多少制作面条，现做现吃。特别是在夏秋季节，天气较热，最好不要有剩余。如果做多了，最好将面条放入保鲜袋中，在冰箱冷藏保存，并在24小时内吃完。
4、制作讲究。要掌握好面粉和水的比例，和面后应醒面30分钟左右，使面团更为光滑，口感更为劲道。煮面条时，水要充足，水少容易使面条粘连、糊汤、断条，还要常用筷子轻轻搅动。
煮面条的水沸腾后，要立刻转成小火，以免扑锅；也可以加入适当凉水，使锅始终保持微沸。做好的面条最好马上就吃，否则容易失去弹性，粘连在一起。
5、食用技巧。在夏季，消费者喜爱吃过冷水的面条。煮好的面条在过冷水时，应使用放凉的白开水或直接饮用的矿泉水，不要使用自来水，以免被微生物污染引起肠道疾病。
注意事项
1、悠久的吃面历史当然也吃出了各种的制作花样，发展出杆、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、溜等等的制法，以及蒸、煮、炒、煎、炸、烩、卤、拌、烙、烤、干捞等的调制法，而演变成各地的风味面条。
如北京的打卤面、上海的阳春面、山东的伊府面、山西的刀削面、陕西的臊子面、四川的担担面、湖北的热干面、福建的八宝面、广东的虾蓉面、贵州的太师面、甘肃的清汤牛肉面、岐山的臊子面、三原的疙瘩面、韩城的大刀面、河南的烩面、干捞面，西安的箸头面、菠菜面等等，有细如丝线的面条，也有宽如腰带的面条。
2、宋朝时，面条进入新的发展阶段，已有“面条”的名词，形状为长条，花样多，如素面、煎面、鸡丝面、三鲜面、银丝冷淘、菜面等；元代时“干（挂）面条”问世了，在《饮膳正要》中载有“春盘面”、“山药面”、“羊皮面”、“秀秃麻面”等二十多种。
明清时又有更进一步的发展，如北京的“炸酱面”、扬州的“裙带面”、福建的“八珍面”等等。
参考资料来源：百度百科-面
参考资料来源：百度百科-面条
我给你找了一些有制作过程图片的，应该很容易学，前面的一些做法比较简单，后面的有点难。有些面的配菜很多，其实你完全可以省略掉一些的
http://www.cncooking.com/list.php?type=201&setpage=1&setid=10几十种面的做法，保你满意！由于不能复制你只能自己看！
http://bbs.muwen.com/topic444/444357.htm山西面食and小吃最高帖，看的我直流口水，好全啊！！！
http://club.chinaren.com/26851761.html[城市饮食]经典山西面食和小吃，包准你流口水
炸酱面香辣酱的制作(组图)
http://www.li20.net/viewthread.php?tid=282267&extra=page%3D1
肉末凉拌面(图解)
http://www.li20.net/viewthread.php?tid=290886&extra=page%3D3
一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
西红柿鸡蛋打卤面
西红柿鸡蛋卤的做法非常简单：把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。烧热油锅（稍微多放点油），先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一下，把西红柿放进去翻炒一会，加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，加盐加味精起锅。（这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧？聪明！但是做面条的卤需要多加一点水，而且要多放一点盐，这是关键哦。）
煮面条这点事好像就没啥可说的了，挂面也好手擀面也好煮熟就行了，只是煮的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。
最简单焖面的做法
你先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；
把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；
放入一个或2个西红柿再翻炒一下；
然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）；
水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了
简单吧
经典面条做法宝典[经典]
面条的作法：以下都是以一人份为准的份量
材料：鸡蛋两个，青椒两个（要是不喜欢吃辣的，可以减半）。
请先把你的手洗干净，这样是比较的卫生。“饭前便后要洗手”！当然了，炒锅也得洗干净，too。把鸡蛋打破，倒进碗里，用筷子把蛋青蛋黄搅匀了，把油少许轻轻的到进锅里，过来一会你会发现油还没有热，这是因为你没有打开炊具的打火器！轻轻的打开打火器，等油冒烟了，轻轻的把搅匀的鸡蛋以锅的中心为圆心从上到下，慢慢的倒进锅里。等到鸡蛋在油的作用下开始膨胀，赶紧不要看电视了，抄起锅铲（炒勺）把煎好的鸡蛋翻起来，最好是翻大锅的一边，赶紧把切好的青椒丝倒进锅里，炒10秒钟左右就赶紧和鸡蛋搅在一起，拌匀，稍微的炒一会，放盐少许。记住千万不要把鸡蛋烧成黑色的！！！看到鸡蛋已经变成深黄色，青椒丝也快熟了，出锅！炒锅也不要洗了，就倒进清水，一般是锅的三分之一强，因为面条熟后是很会吸水的，以防止面条做好后，水不够而聚集在一块，难看也难吃！！大火猛烧，水开了，要先放盐，把盐化开，用筷子蘸少许的水，试试咸的程度，一般这个时候，要稍微的咸一点，因为你还没有放面条。面条放进后，用筷子把面条仔细的分开，以防止他们遇水粘一块！！这时候要把炒好的鸡蛋倒进去。等水开了，用筷子把面条和菜搅匀，再煮，要是喜欢吃小白菜的话，就在你熄火之前把它们放进去，用面条押在汤里边。一小会儿，熄火！下面的就不用说了吧。只是最简单的作法。
扁豆焖面做法（大全）
昨天在另一个论坛上，发了一个征集扁豆焖面做法的贴子，跟者甚众。现发布与下：至于喜欢那种做法就看自己爱好了
1、 选手赶面
2、面条先揪的短一些，放蒸锅隔水蒸8成熟，看面条情况，如果软面条就8成熟，硬面条就多蒸一会，关键是注意不要粘在一起
3、边蒸面条边把豆角切成丝、也可掰成2-3cm长的段段；把肉切成丝，用酱油拌一下；爱吃菜的就多准备豆角
4、热油，下蒜蓉，下肉翻炒变色；下豆角翻炒变绿；这时面也蒸的差不多了，拿出来放到豆角上，放少许，放点酱油，盖锅盖。
5、时时翻炒，注意别煳锅，豆角熟了放盐，出锅前来点鸡精就ok了。
因为面在炒之前差不多已经熟了，所以只要保证豆角熟了就好了。
2、 两人份配料：
主料：豆角一斤，洗净，切成段
肉3两，可根据个人喜好增减，切成肉片，用少量盐，酱油。。。腌几分钟。
细面条一斤，如果面条过长，适当切几刀
佐料：油，酱油，盐，鸡精
作法：
1.下油（油量和普通的豆角炒肉差不多），油热后，将腌过的肉放入炒锅，待肉变色后，将备好的豆角放入，并放入适当的酱油，盐，鸡精，翻炒豆角和肉，至五六成熟，倒入一些水，将豆角刚刚没住即可。（个人认为酱油可以适当多放些，这样最后拌出来的焖面颜色好）
2.找一个笼屉放在炒锅上（如果没有屉子，可以将两根筷子交叉放在炒锅里），将细面条均匀的撒在笼屉里，盖上锅盖，中火蒸8分钟，将笼屉里的面条放入锅中，充分的搅拌，山西焖面就做好了。（由于面条基本是干蒸的，所以搅拌之前你会觉得面条干干的，像是没蒸熟，放心，已经熟了）
备注：1.典型的山西吃法是：蒜末倒上陈醋，搅拌均匀，放入焖面里拌匀，再吃。
2.可以根据个人喜好，在豆角里加入番茄，味道也很好。
3.如果焖面有剩余，下次吃时，在炒锅里放入少量的油，油热后，将剩余的焖面倒入，翻炒。味道非常好，和第一次作好的焖面味道有所不同。
4.如果第一次做焖面：A。蒸的时候，注意一下炒锅里的水量，千万别熬干，豆角糊了，很难吃；B.面条蒸好后，先别急于关火，小心的错开蒸屉看看炒锅里的水有多少，正常的情况是锅里还有不少的汤汁，如果偏干，在加点水也不晚。因为太干的话，焖面吃起来有点噎，而且也不入味。
温州面条的做法 －－拌面
首先要用扁面还要新鲜的不要用那些干了和过了夜的扁面。煮好水，下扁面和绿豆芽，这时你要把握好煮面的火候了基本是能开锅就可以捞面条了，煮久了的扁面会涨根本不好吃。吃拌面一定要用盘不能用碗用碗拌的不均匀[汤汁会会在碗底]用料有盐味精猪油榨菜末加醋[一定要用大蒜末泡的醋]加少许酱油加葱花肉末[放在面条上面]。还可以用猪油用温火塌个鸡蛋放在上面。
懒人热干面
准备原料：肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱，准备调味料：蒜蓉、白醋、花生碎。接下来的制作过程是：首先将锅内水烧开，将面条煮熟盛出，沥干水分。然后在炒锅中入油，油热后放入肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱一同煸炒熟。最后，把面条盛入盘中，淋上炒熟的肉馅，吃时依个人口味撒上少许蒜蓉、白醋和花生碎即可。
香菇鱿鱼面：
首先准备原料：鱿鱼、白菜、香菇、面条，同时准备调味料：鸡汤、酱油、湿淀粉、盐、辣酱。然后，将鱿鱼背后的黑膜撕去，清洗干净，用刀切丝，在滚水中氽一下。再把白菜和香菇洗净后切成丝。在炒锅中入油后，放入香菇、白菜和鱿鱼丝翻炒，八成熟时加入鸡汤和少量盐、酱油，并加入湿淀粉，待汤黏稠时即可。用煮锅烧开水煮熟面条。将做好的鱿鱼羹和煮熟的面条盛入盘中就大功告成了。
好吃的甘肃面条一做法
烹调方法：水煮、油泼
味 型：鲜香味、酸辣味、香辣味
原 料：面粉25kg，菜籽油、香醋、酱油、食盐、辣面、青菜、葱花、纯碱适量。
制作工艺：
1、和面：用温开水化开盐水和面，水分几次倒入，先拉成面絮，后搓成块，再蘸水调软。每25kg面用12.5kg水、750g盐、碱面100g反复折揉后，过10分钟，再分批搓成大条，揉好，抹上油，再揪成100g重小剂子抹油搓成小条，用湿布盖严待用。
2、抻面：（1）箸头面：将面条搓细（约5—8条），用两手轻轻扯长，再将“面头”平列起来，用两手将面提起用力扯，随即在案上弹一下，两臂张开再一扯，然后用右手将面的两头捏住提起，左手食指、中指伸入折处，略加弹动将面条分开，两手伸开徐徐向外伸扯，再用左手无名指、小指把面条中间挂住，将左手食指与中指原挂的面头交到右手，再左右向外伸扯，如此两三次，即成箸头细面，随手投入开水锅煮熟即成。（2）油泼面（即较宽条的扯面）：将小条用手压扁擀成宽片，在宽片中间用小擀杖横压一道纹，双手左右分开扯成宽面片，再顺中间压纹处劈开，投入开水锅里煮熟，捞在碗里。（3）泼油：面上放适量干辣面、葱花，将烧开的火花油猛泼入碗里辣面上即成，泼面时面上可放各种时鲜青菜，如韭菜花、香椿、豆芽、青菜等，喜食辣子者还可放些油泼辣子。
米醋、酱油、食盐、花椒油混在一起作调料，但调料须在泼油前和煮好的面调匀，这样可以使味入面内。
风味特点：面长不断，光滑筋韧，油香扑鼻，酸辣味美。口味也可随各人嗜好而定。
继承创新：用此法还可制成臊子扯面、炸酱扯面、炒蛋番茄扯面、羊肉烩扯面等。
教大家一种好吃的面条做法：
材料：豇豆若干切碎。。。。。。。。。。
猪肉馅根据人数的量自己掌握~
超市里都可以买的到的普通黄酱
葱、姜、蒜切碎~
面条最好是宽的，有劲~
做法：
油热后倒入葱姜蒜，还有少许辣椒段，放肉馅，加酱油
翻炒一会加酱～～放豇豆使劲的炒，豇豆熟后就可以了
出锅了。。。。。。。。。。
面条碗也是很有讲究地---
将辣椒炸成辣椒油，碗内放一点酱油、一点醋和辣椒油~
个人认为这个部分可以依自己的口味，也可以放一点糖或者味精之类的。。。
最后再伴入炒好的菜，拌面。
卖相不怎么样，但真的非常好吃！
好吃的炒面（焖面）-制作方法 -
我奶奶传给我的，也叫焖面，很好做，也很好吃哦。
主料：面条（外面卖的那种手擀面）1斤（看你的饭量而定）；扁豆（有的 地方叫豆角，反正就是那种东东，大家都很明白的啦。）适量（爱吃菜的就多 搁些，反正是自己吃。）；猪肉适量（理由同扁豆）。
配料：葱、姜、蒜各少许。
佐料：色拉油、盐、鸡精、酱油各适量。
做法：1、将猪肉切略粗的丝备用；
2、将扁豆去筋，用手掰成1.5~2厘米长的小段，洗净备用；
3、葱、姜切细丝，蒜切薄片备用；
4、将锅中倒入略多些的色拉油，烧热后放入备好葱、姜、蒜爆香；紧接 着，放入肉丝并倒入适量酱油，将肉丝煸炒成七分熟；
5、放入备好的扁豆略加翻炒，把面条放入（注意：是直接放进去生的面 条，千万不要把面条给煮了！），翻炒一下，主要作用是把面条和菜混合在一 起。
6、接下来往锅里倒水，水漫到整锅食物的三分之二处就可以了（水太多 了就不好吃了，湿嗒嗒，看着就没食欲不是？水太少了的话，造成的直接后果 就是~~面还没熟，下面就糊了。），撒入适量的盐和鸡精调味，盖上锅盖，大 火烧开；然后改小火焖着它，不时揭开看看，等豆角已经塌了秧儿，水差不多 都靠干了（千万要把水靠干，这是关键），面条也熟了的时候，用锅铲抄底儿
把面铲起来，你会发现，下面有薄薄一层又香又脆的面锅巴（这种东西最好 吃，我最爱吃！），这时候大功告成！你可以就着蒜和醋吃，有饭又有菜
沙茶牛肉炒面
原料：牛肉、芥兰、红椒、油面条
调味料：沙茶酱、料酒、酱油、湿淀粉
制作过程：
1.牛肉切成片，用料酒、酱油和湿淀粉腌5分钟。
2.芥兰洗净斜切成段，红椒切成片。
3.将油面条煮熟，盛出沥干水分。
4.炒锅入油，下牛肉片翻炒，七成熟加入芥兰、红椒和沙茶酱一同翻炒，然后放入面条，翻炒后即可出锅。
Tips: 沙茶酱用花生仁、白芝麻、左口鱼、虾米、椰丝、大蒜、生葱、芥末、香菜子、辣椒等料磨碎加油、盐熬煮而成，色泽金黄，香辣味浓。
http://www.bb2008.com/bbs/printpage.asp?BoardID=15&ID=32543
意大利面
材料：
意大利面75克·盐·洋葱1个·蒜瓣1个·番茄3个·牛猪肉混合绞肉75克·胡椒·甜椒粉·油1汤匙·番茄糊1汤匙·水75毫升·剁碎的九层塔3汤匙
做法：
1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。
2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。
3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱。
【家常麻辣面】所需材料：面条半斤、猪肉100克、绿豆芽150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、麻椒20-30粒、辣椒末2茶匙、辣椒粉1茶匙、黄豆酱1汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、
1.面条最好选用鲜面条、切面，或者手擀面，吃着口感好，劲道，把绿豆芽投洗干净。
2.猪肉剁成末，黄豆酱加少许水，搅拌均匀，稀释一下，炒制时，就不会糊锅。麻椒选用绿色的麻椒，麻味比较重。
3.锅内加入水烧开，下入绿豆芽焯水，把绿豆芽焯水至断生，将绿豆芽捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。
4.把蒜末，辣椒末和辣椒粉放在大碗内。
5.锅内加入油烧热，下入麻椒小火炸制，将麻椒炸至微焦，出麻香味，将麻椒捞出不要。
6.将麻椒油加热至冒烟，将热油淋在装辣椒末的碗内，把辣椒末炸香，搅拌均匀。
7.锅内再添加少许油烧热，下入葱花、姜末爆香，再下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白。
8.下入黄豆酱小火翻炒，炒出酱香味，一定要把黄豆酱炒熟，否则有生酱味，淋入生抽，再加入料酒，少许水，小火烧制1-2分钟，盛出待用。
9.锅内加入水烧开，下入面条煮制，把面条煮熟，将面条捞出。
10.把煮面条的水，舀出一部分，淋入装炸好的辣椒油的碗内，再加入鸡精，少许盐，搅拌均匀，调成麻辣汤。
11.把绿豆芽放在大碗内垫底，再放入面条，淋入调好的麻辣汁，放上肉末酱，撒上葱花或者香菜末即可，一碗麻辣鲜香的麻辣面就做好了。
家常面条八大制作窍门，让你的面条鲜香筋道
面条，中华饮食文化中不可或缺的美味，看似简单的面条，却有着许多制作窍门，掌握这些技巧，让你在家也能做出鲜香筋道的美味面条。
一、选对面粉：
面粉是制作面条的关键，不同筋度的面粉会影响面条的口感。高筋面粉筋度强，做出的面条劲道有弹性；中筋面粉筋度适中，面条口感爽滑；低筋面粉筋度低，做出的面条柔软细腻。家庭制作面条，建议选择中筋面粉。
二、和面比例：
水与面的比例影响面条的软硬度。一般来说，1斤面粉加200-250克水（夏天少加，冬天多加）。水少面团会干硬，水多面团会稀释，难以成型。和面时，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，面团表面盖上保鲜膜醒发30分钟左右，让面筋充分松弛，做出的面条口感更劲道。
三、擀面技巧：
擀面过程中，用力要均匀，面皮才能擀得薄厚均匀。擀面时，从面团中心向四周均匀擀开，再将面皮对折，再次擀开。重复几次，直至面皮擀至薄厚均匀即可。擀面过程中，可以根据需要适当撒点干面粉，防止面皮粘连。
四、煮面时间：
下锅煮面前，可以在面条中加入少许盐或食用油，防止面条在煮的过程中粘连。水开后下入面条，煮至面条浮起即可捞出。煮面的时间要根据面条的粗细和软硬度来调整，一般来说，细面条煮2-3分钟，粗面条煮5-6分钟。煮好的面条捞出后立刻过冷水，这样面条口感更劲道。
五、面条调味：
煮好的面条可以根据自己的口味进行调味。常见的调味料有酱油、醋、辣椒油、香油等。还可以搭配各种浇头，如西红柿鸡蛋、肉末青椒、臊子等，让面条更加美味。
六、自制刀削面：
刀削面是山西地区的特色面条，其口感劲道爽滑。制作刀削面需要一把锋利的刀，左手托住面团，右手持刀斜着削面，刀片和面团要保持45度角，力度均匀，削出的面条才能薄厚均匀。
七、制作拉条子：
拉条子是西北地区的面条，其口感筋道有嚼劲。制作拉条子需要用到碱面，碱面可以增加面条的韧性。和面时，加入少许碱面，揉成光滑的面团，醒发后，将面团搓成长条，两手抓住面条的两端，用力拉扯，直至面条拉至细长即可。
八、制作臊子面：
臊子面是陕西地区的特色面条，其浇头浓郁鲜香。制作臊子面，需要先将肉末炒香，再加入各种调味料和蔬菜翻炒，加入水煮沸，做出臊子。煮好的面条浇上臊子，再根据自己的口味加入葱花、香菜等即可。
绛旓細閾朵笣鍐锋窐銆佽彍闈㈢瓑锛涘厓浠ｆ椂鈥滃共锛堟寕锛闈㈡潯鈥濋棶涓栦簡锛屽湪銆婇ギ鑶虫瑕併嬩腑杞芥湁鈥滄槬鐩橀潰鈥濄佲滃北鑽潰鈥濄佲滅緤鐨潰鈥濄佲滅绉冮夯闈⑩濈瓑浜屽崄澶氱銆傛槑娓呮椂鍙堟湁鏇磋繘涓姝ョ殑鍙戝睍锛屽鍖椾含鐨勨滅偢閰遍潰鈥濄佹壃宸炵殑鈥滆甯﹂潰鈥濄佺寤虹殑鈥滃叓鐝嶉潰鈥濈瓑绛夈傚弬鑰冭祫鏂欐潵婧愶細鐧惧害鐧剧-闈 鍙傝冭祫鏂欐潵婧愶細鐧惧害鐧剧-闈㈡潯 ...
绛旓細5銆佸彟璧蜂竴閿呮斁姘寸叜闈紝闈㈠ソ鍗崇洓鍏ヨ鏈夎タ绾㈡熆姹ょ殑闈㈢锛屾拻涓婇鑿滐紝棣欏柗鍠凤紒NO2銆佺孩鐑х墰鑲夐潰 鏉愭枡锛 鐗涜倝500鍏嬶紝闈㈡潯500鍏嬶紝灏忕櫧鑿250鍏嬶紝姘10鏉紝钁4鏍癸紝濮2鐗囷紝澶ц挏8绮掞紝鍏4绮掞紝杈ｆ1鏍癸紱閰辨补1鏉佹按6鏉侀厭1姹ゅ寵銆佽荆璞嗙摚閰1澶у寵锛岄夯娌瑰皯璁搞鍋氭硶锛1銆佺墰鑲夋礂鍑鍒囧潡锛屾敖鐑幓琛姘淬2銆佽捣...
绛旓細10绉闈㈡潯鐨勫仛娉缁欏ぇ瀹惰璇达紝澶у鍙互璺熺潃灏忓悆涓璧峰仛銆傞浮铔嬭タ绾㈡熆鎷岄潰 椋熸潗锛氳タ绾㈡熆4涓侀浮铔5涓侀潚妞2涓佽懕閫傞噺銆侀潰鏉400g銆佺洂3g銆佺硸15g銆佺敓鎶15ml銆傘愬仛娉曘1銆佽タ绾㈡熆銆侀潚妞掑垏灏忓潡锛岃懕鍒囩锛岄浮铔嬫墦鍏ョ涓紝涓嶈鎵撴暎銆2銆侀攨鍐呭掓补鐑х儹锛屾斁鍏ラ浮铔嬶紝鐢ㄧ瀛愭悈鏁ｏ紝鐩涘嚭澶囩敤銆3銆侀攨鍐呭埌灏戣娌癸紝鏀惧叆...
绛旓細5銆佷笅鍏ヨ崬楹闈㈡潯鐓啛锛屾斁鍏ヤ竴浜涢潚鑿滅儷鐔燂紝鏍规嵁鍙ｅ懗娣诲姞閫傞噺鐩愯皟鍛冲嵆鍙傘瀹跺父鐐掗潰銆戦鏉愶細鐐掗潰銆佽眴鑺姐侀潚鑿溿侀浮铔嬨佺敓鎶姐佽佹娊銆佺洂銆佸瓬鐒躲傘愬叿浣鍋氭硶銆1銆佸噯澶3鍧楅挶鐨勯潰鏉★紝涓や釜楦¤泲鎵撴暎锛岃眴鑺芥竻娲楀共鍑娌ュ共姘达紝闈掕彍娓呮礂骞插噣鍒囨銆傚枩娆㈠悆鑲夌殑鍒囩偣鑲変笣鎴栬呴鑲犱篃鍙互銆2銆侀攨涓掓补锛屾补鐑掑叆楦¤泲娑诧紝鐐掔啛...
绛旓細1銆佹堡闈紝鍏堢叜楸艰倝绛夎涔呯叜鐨勯鏉愶紝鍐嶆斁闈㈡潯锛屾渶鍚庡姞闈掕彍銆傞厡鎯呮斁璋冩枡 2銆佹媽闈紝鍏堢叜闈㈡潯锛屽ソ浜嗗悗杩囦笅鍐锋按锛屾斁鍦ㄧ閲屻傜倰濂借倝鏀惧叆鍒囧ソ鐨勮彍锛岀叜锛屽甫涓瀹氭堡姘寸殑锛岃皟濂藉懗銆傚畬浜嗗垎鍒扮閲屻3銆佺倰闈紝鍏堢叜闈㈡潯锛岃繃涓嬪喎姘达紝澶囩敤銆傜倰鑲夌倰鑿滐紝鑲夎彍鐔熶簡鏀惧叆闈㈡潯鍚岀倰锛岀倰涓浼氬氨璋冨懗鍑洪攨銆
绛旓細鐒跺悗鏀惧叆姘达紙姘存斁鐨勪笉瑕佹病杩囪彍锛屾按鐨勯噺寰堥噸瑕侊級锛岀瓑姘存哺鑵惧悗鎶婇潰鏀惧湪涓婇潰锛岀洊濂介攨鐩栵紝澶ф涓伀鐒15鍒嗛挓宸﹀彸锛堣瀹氭椂鍘荤湅涓嬫按锛屽彲涓嶈绯婇攨鍝︼紝濡傛灉姘翠笉澶燂紝鍙互閫傚綋鍔犵偣锛夛紱姘村熀鏈病鏈夊悗鍏崇伀锛岀劧鍚庢妸闈㈠拰鑿滅炕鍖灏卞彲浠ヤ簡 绠鍗曞惂 缁忓吀闈㈡潯鍋氭硶瀹濆吀[缁忓吀]闈㈡潯鐨浣滄硶锛氫互涓嬮兘鏄互涓浜轰唤涓哄噯鐨勪唤閲 ...
绛旓細瀹跺父鐑堡闈㈠叏鍥芥湁寰堝绉嶅仛娉锛屽洜涓虹儹姹ら潰鍋氳捣鏉ュ緢鏂逛究锛岃繕涓嶇敤鎵撳崵銆備笅闈㈠憡璇変綘鍏朵腑鍒朵綔鏂规硶銆傛帓楠ㄧ┖蹇闈 椋熸潗 鎺掗鍙婃堡閫傞噺銆佺┖蹇冮潰50鍏嬨佹竻姘撮傞噺銆侀鑿滃皯璁搞佽懕鍙跺皬璁搞侀鐩愬皬璁搞傚仛娉 1銆佺倴濂界殑鎺掗銆2銆佹礂鍑棣欒彍鍜岃懕鍙跺垏鏈3銆佹斁澶х閲岋紝鏀句笅灏戣椋熺洂锛屽姞鎺掗姹ゃ4銆侀攨鐑ф按锛屾按鍐掑ぇ娉°5銆佸彇...
绛旓細1.娌规臣闈 娌规臣闈㈡槸闄曡タ浼犵粺鐨勭壒鑹查潰椋熶箣涓锛岃捣婧愪簬鍛ㄤ唬锛屽苟浠ュ捀闃虫补娉奸潰鏈涓鸿憲鍚嶏紝鏈夐矞棣欏懗銆侀吀杈ｅ懗銆侀杈ｅ懗銆傛补娉奸潰鏄竴绉嶅緢鏅氱殑闈㈤鍒朵綔鏂规硶锛屽皢鎵嬪伐鍒朵綔鐨闈㈡潯鍦ㄥ紑姘翠腑鐓啛鍚庢崬鍦ㄧ閲岋紝灏嗚懕鑺辩銆佽姳妞掔矇銆佺洂绛夐厤鏂欏拰鍘氬帤涓灞傜殑杈ｆ闈竴璧峰钩閾哄湪闈笂锛岀敤鐑х殑婊氱儷鐨勮彍娌规祰鍦ㄨ皟鏂欎笂锛岄】鏃剁儹娌...
绛旓細7銆佹姹夌儹骞查潰锛氳荆钀濆崪鍒囩锛岃懕鍒囩锛屽噯澶囧ソ鑺濋夯閰憋紱闈㈡潯鐓嚦7-8鍒嗙啛锛屾崬鍑烘播骞诧紝闈㈡潯鍔犲叆棣欐补鎼呮媽锛涢叡娌瑰姞灏戦噺鐩愯皟鍖锛屾穻鍦ㄩ潰鏉′笂锛屽啀娣嬩笂鑺濋夯閰憋紝鏀句笂杈ｈ悵鍗滃拰棣欒懕鍗冲彲銆8銆侀煩鍥界偢閰遍潰锛氥佷簲鑺辫倝鍒囧皬涓侊紝濮滃垏鏈紝娲嬭懕銆佸湡璞嗗拰鑳¤悵鍗滃垎鍒礂鍑鍘荤毊鍒囨垚灏忎竵锛岄粍鐡滃垏涓濆鐢紱鐑补閿咃紝鍊掑叆閫傞噺鐨勬槬閰憋紝...
绛旓細浠ヤ笅鏄24娆瀹跺父姹ら潰鐨勯鏉愭竻鍗曞拰鍒朵綔姝ラ锛氫竴 铔嬭泲椴滈潰1. 榛勭摐鍜岄鑿囧垏涓濄2. 钁卞垏鎴愭湯锛屽姞鍏ラ浮铔嬩腑锛屽姞灏戦噺鐩愩3. 鎽婇浮铔嬶細灏嗛浮铔嬫憡鎴愰噾榛勮壊锛屽皢鎽婂ソ鐨勯浮铔嬪垏灏忓潡銆4. 鐓攨鏀惧叆楦℃堡锛屾堡寮鍚庡姞鍏ュ垏濂界殑榛勭摐鐗囥侀鑿囦笣鍜屾憡濂界殑楦¤泲鍧楋紝鐓啛锛屽姞鐩愶紝鍑洪攨銆備簩铏捐倝鑿犺彍闈1. 灏嗚櫨鑲夊垏纰庯紝鍔犺泲娓...
