冻虾身上有黑色斑块！！急 冰冻生虾有黑绿色的斑点，还能吃吗
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这个有斑点的虾，前几天我也吃过这个，没什么不适，我也去百度了一下，解释如下:冰冻前是正常的，解冻后变色变黑，一般是比较正常的情况。虾变黑主要是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素，而虾头部的多酚氧化酶更多，所以会出现虾发黑的情况，从冷冻室拿出来后，放入到冷藏室中解冻，多酚氧化酶进行了氧化，所以变黑，可以吃，口感就没有那么好了。但是如果虾是冰冻前就已经发黑了，这个就不能吃了，肯定是变质了。冻虾身上有黑色斑块可能是由于冻虾体内的多酚氧化酶与酪氨酸发生反应，产生黑色素造成的。虾头中含有更多的多酚氧化酶，因此虾头上的黑色素通常较多。当冻虾从冷冻室中取出并解冻时，多酚氧化酶会与酪氨酸发生氧化反应，从而导致黑色素的产生。这种黑色素通常不会影响虾的味道和质量，但会影响其外观。如果冻虾身上出现黑色斑块，建议先将虾头和虾壳去除，以免影响食用。
从这个图片上看，这个可能是坏了，所以还是不要吃，吃坏了身体就不好了。建议你倒掉。
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