粽子要煮多长时间？ 粽子煮多长时间能煮熟
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3.\u901f\u51bb\u7684\u7cbd\u5b50
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粽子要煮多长时间？由好多因素决定，比如粽子的大小，粽叶的质量，煮的方式和方法等都有直接的关系。
一般包粽子要是包红豆和花生馅的，就要泡久的一点，糯米泡半个小时就够了，如果用农村柴灶大概煮3个小时左右。如果用高压锅上汽后蒸一个小时就可以吃了。
因为粽子煮久了容易把粽子煮破。另外，如果家里没有高压锅，包的紧一点时，一般需要煮3个小时粽子里面才能熟透，不然中间容易夹生，吃起来会有一粒一粒的糟糕口感。如果包的松那么粽子也会熟的快一点，一般煮半个小时就足够了。
相信很多朋友们都喜欢吃粽子，我也不例外，每到端午节的时候，我就会和妈妈一起包一些粽子，大家一起吃粽子氛围很是温馨，妈妈告诉我，煮粽子的时候一定要掌握一些小的技巧，那样包出来的粽子才最好吃。
这里我专门总结了几点煮粽子的小技巧分享给大家，特别的有用，可以用小本本儿记下来哈：
1、煮粽子是粽子的糯米一定要提前先泡软，泡的时候可以加入一些食盐（妈妈说这步很关键），如果家里面有高压锅尽量选择用高压锅煮粽子，因为用高压锅煮粽子速度会更加的快，而且这样煮出来的粽子营养损失比较少，并且味道也很好。
2、粽子要冷水下锅，因为冷水煮出来的粽子不易出现硬心的现象。而且随着水温慢慢升高，粽叶的香味会逐渐渗透到糯米当中，煮出来的粽子会更加香。煮粽子时放的水要使水面超过粽子，最好水能够超过粽子两寸左右。
如果不知道粽子熟没熟，就煮到一定程度捞起来用手指压一下，感觉到软而有粘性则就是熟了，否则，翻过来继续煮。粽子煮熟之后，不要急着出锅，将粽子留在锅里浸泡一个小时以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好。如果感兴趣的朋友们，可以按照上述的步骤和技巧去操作，效果绝对让你满意。
另外，特别需要指出来的是，粽子不单单是食物，还有一定的药用价值，如果经常食用对身体健康还有很多的好处：
1、补益气
一般脸上没有什么起色或者是没有红润，手脚容易冰凉的人可是食用粽子，能够改善目前的症状。
2、可以暖胃
粽子具有中和胃酸的作用，进而缓解胃痛。
3、去脂降血压
食用粽子使血压更易控制，使毛细血管扩张，血液黏度降低，微循环改善。它能软化和保护血管，降低体内的血脂和胆固醇。
4、健脾胃
胃较虚弱的人可以食用粽子，可以改善食欲不振、疲乏的情况。
5、能够养阴补虚肺肾
阴虚或者是久病体虚的人较适合食用粽子，可以改善目前的情况。
所以说明白了如何煮粽子，以及知道了它的营养价值，那么感兴趣的朋友们，就赶紧动手操作吧，我看好你们哦？
1.生的粽子
如果是生的粽子的话，放在锅里煮的时间比较长，一般需要40分钟到1个小时左右。煮好之后不要立即捞出，还要在锅里捂上半个小时左右，这样粽子才能彻底的煮熟煮透。如果是粽子包的比较大，包的比较紧实的话，那么煮的时间会更长，所以需要自己把控好时间。尤其在煮一些肉的粽子的话，一定要增加时间，要比普通的白米粽或者是豆粽煮的时间要长，所以粽子里面的馅料是什么也决定着它需要煮多久。
2.冷的粽子
冷的粽子都是已经煮熟过的粽子了，所以只要煮一煮把它加热就可以了。煮冷的粽子的话一般放入锅里煮10分钟，放入微波炉里煮5分钟基本上就可以吃了。不过如果有的粽子个头大的话，可以延长一些时间，一定要把粽子完全加热才可以吃。
3.速冻的粽子
速冻的粽子一般放置的时间比较久，而且速冻之后里面的糯米质地都非常的硬，所以煮速冻的粽子时间要稍微长一些，但是毕竟是熟的粽子，比煮生的粽子的时间又要略短一些。一般放在水里煮15分钟左右就可以吃了。当然煮好之后要把粽叶剥开看一下，如果里面还是冷的，或者米粒还是硬的，那么就要再用微波炉加热一下才可以吃。
粽子要煮多长时间要看粽子米泡了多久，如果时间较长10小时以上的话煮2个小时就可以了，如果米泡的时间比较短，就要煮3个小时。
把包好的粽子放入高压锅中加水，水要漫过粽子约1、2厘米。盖严锅盖，烧开锅后扣上限压阀，用中小火煮约30分钟粽子就熟了。
粽子在加工前需要浸泡1-2天，所有水分已经充分进入糯米内，相对就好煮些了。粽子的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。
另外，煮粽子的时间，这个确实不太好说。因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系，如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等，这些因素都会影响煮粽子的时间长短。
扩展资料：
其中煮肉粽子的要注意：
1、粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。
2、高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可；如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。
3、在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。
4、煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品
参考资料来源：人民网-手把手教你如何煮粽子
我给你讲，包粽子和煮粽子我可是非常拿手的，问我就是问对人了，粽子一般要煮1-4小时才能熟，取决于加热方式和泡米时间的长短。如果糯米的浸泡时间较长(例如10小时以上)，那么煮2个小时，粽子就能熟了;如果糯米的浸泡的时间较短，那么就要煮3个小时。还有用高压锅加热的话，时间也会更短一点，一般能节省大半的时间，一小时左右就可以煮熟。
市场上售卖的不管是蜜枣粽、咸肉粽还是蛋黄粽，一般都是煮熟的粽子，方便出售也容易保鲜，回家只需简单加热即可食用。还有很多人更注重传统，喜欢自己在家亲手包粽子，包粽子需要经验老道的师傅才能包得饱满、不露馅，而煮粽子很多人都会忽略掉一些重要的事情，煮出来的粽子出现会夹生、不软糯、露馅、味道不好等情况，分享4个煮粽子的实用窍门，都是老辈的老经验，端午节一定能用上。
我给大家做演示的是北方的甜粽子，个头中等。
第一个窍门：包好的粽子要在清水中泡一晚上。浸泡过的煮出来的粽子很软很糯，煮的时候也不容易夹生。但这个也不是绝对的，一些肉粽、蛋粽子可以减少浸泡时间，追求Q弹口感的甚至可以不浸泡；甜粽子还是尽量多泡一些时间，毕竟软糯香甜才是甜粽子的真谛。
第二个窍门：加盐或者糖两种料。这个是个很多人不知道的小窍门，煮咸粽子的时候，可以加上一勺盐，煮甜粽子的时候，要加上一些糖，这样可以放大粽子的香甜或鲜香的味道，加不加糖和盐煮出来的粽子味道是相差不少的，这个一试便知。
第三个窍门：煮粽子时冷水下锅，煮的时候加三次水。煮粽子要冷水下锅煮，主要是如果热水下锅，外面的糯米先熟，内外糯米膨胀不一样，容易煮露馅。煮粽子的水一定要多，要把粽子完全淹没在水下面，不能让粽子漂浮在上面或者漏出水面，否则煮出来的粽子一定夹生。煮粽子的时间比较长，以4个小时为例，一般每隔1个小时左右需要加一次水，和煮饺子“点三水”一样，一共需要添加3次水。
第四个窍门：煮粽子至少要4个小时起步。蒸大米饭半个小时就能熟，但煮粽子就相当的耗时了，一般来说煮粽子至少要4个小时，有些比较大的粽子甚至需要六七个小时，别嫌时间长，短了熟是熟了，但不够软糯，不够Q弹，口感上会差不少。
如果家里做的粽子比较少，强烈建议用高压锅来煮，省时省力，电高压锅1个半小时，明火高压锅1个小时就行了，水还是要放足。
以上这些都是我用来煮粽子的实用小经验，照着煮一定可以煮出来软糯好吃，不夹生的粽子。今天家里也煮了一锅粽子，甜粽子在北方的传统吃法是蘸白糖，甜上加甜，真是美到心里了。粽子煮多久与粽子的大小、粽子绳的松紧度、糯米的浸泡时间有很大关系 。糯米浸泡时间越长，煮粽子的时间就会越短 。
一般的粽子从和冷水一起开始煮算起的话，煮到水开后再煮20分钟就可以了。如果是一开始就放在开水里煮的话 20分钟左右就能吃了 如果想要味道好的话 可以放一调羹食用碱粉下去煮，颜色更漂亮。
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