切洋葱旁边放碗水就不会流眼泪这是为什么 如何切洋葱才能不流眼泪？
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首先你要知道，切洋葱为什么会流泪，科学的解释是：剥切洋葱或者碾碎洋葱的组织会释放出蒜苷酶，它可以将这些有机分子转化成次磺酸。次磺酸随即又自然地重新组合形成可以引起流泪的化学物质合丙烷硫醛和硫氧化物。丰富的神经末梢能够发现角膜接触到的合丙烷硫醛和硫氧化物并引起睫状神经的活动，中枢神经系统将其解释为一种灼烧的感觉，而且此种化合物的浓度越高，灼烧感也越强烈。这种神经活动通过反射的方式刺激自主神经纤维，自主神经纤维又将信号带回眼睛，命令泪腺分泌泪液将刺激性物质冲走。所以说，想要切洋葱不流泪，只有2种途径：
1 是，你在切之前破坏掉它的蒜苷酶，这样切得时候自然它就无法释放刺激你泪腺的物质，办法，有切之前用热水泡一段时间，或者在冰箱里冷冻几分钟，酶这种物质只要没有适宜问题，它就失去活性了~
2 是 在他释放这种刺激物的时候，你找东西来吸收它，这种刺激恰好是溶于水的~所以可以刀面沾水，或者在水里切，都能到达目的~
剥切洋葱或者碾碎洋葱的组织会释放出蒜苷酶，它可以将这些有机分子转化成次磺酸。次磺酸随即又自然地重新组合形成可以引起流泪的化学物质合丙烷硫醛和硫氧化物。丰富的神经末梢能够发现角膜接触到的合丙烷硫醛和硫氧化物并引起睫状神经的活动，中枢神经系统将其解释为一种灼烧的感觉，而且此种化合物的浓度越高，灼烧感也越强烈。这种神经活动通过反射的方式刺激自主神经纤维，自主神经纤维又将信号带回眼睛，命令泪腺分泌泪液将刺激性物质冲走。
所以说，想要切洋葱不流泪，只有2种途径：
1 是，你在切之前破坏掉它的蒜苷酶，这样切得时候自然它就无法释放刺激你泪腺的物质，办法，有切之前用热水泡一段时间，或者在冰箱里冷冻几分钟，酶这种物质只要没有适宜问题，它就失去活性了~
2 是 在他释放这种刺激物的时候，你找东西来吸收它，这种刺激恰好是溶于水的~所以可以刀面沾水，或者在水里切，都能到达目的~
你弄错了吧！应该是把洋葱放在水里切才不会流眼泪！
引起流泪的是一种气体，这种气体融水性很强。有水在旁边就融到水里去了
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