教你猕猴桃去皮的三个小方法
猕猴桃去皮的三个小方法:
1、用手剥皮法
成熟的猕猴桃,果肉很软,这个时候的皮很容易剥下来。先拿一个猕猴桃,轻轻地在一个板子上揉两下,让果肉和皮尽量分家。用手从上到下一撕,猕猴桃皮就可以脱落下来。
2、用工具去皮法
用水果刀,就跟削苹果皮似的,把根部切掉,再转圈削到头部即可。现在市场上还有卖专门去猕猴桃皮的工具,非常方便。道理也跟削苹果一样。
3、将猕猴桃切两瓣的方法
用水果刀将猕猴桃切两瓣,再用一个小勺子沿着猕猴桃内靠皮的地方,直接将果肉取出,剩下的猕猴桃皮就可以扔掉了。
猕猴桃的选购
1、看成熟度
选购猕猴桃,一般要选择整体处于坚硬状态的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实,都尽量不要。如果选了,回家后要马上食用。因为猕猴桃和很多水果一样,一旦变软成熟,一两天内就会软烂变质。
2、看外表
要极端注意果实是否有机械损伤,凡是有小块碰伤、有软点、有破损的,都不能买。因为只要有一点损伤,伤处就会迅速变软,然后变酸,甚至溃烂,让整个果子在正常成熟之前就变软变味,严重影响猕猴桃的食用品质。
3、看硬度
体型饱满、无伤无病的果较好,靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少,因品种而异。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果,所以不必一味追求大果,异常大的果实更不要选择。
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