包混沌肉馅里面加什么？
1、包混沌肉馅里面加蛋清2个、葱姜花椒水180ml 、猪油2中勺、花生油1勺、生抽2勺、耗油1勺、小葱5-6根、胡椒粉 适量(可加可不加)、香油适量(可加可不加)、盐（适量）。
2、温水泡葱姜花椒水半个小时备用。
3、猪肉加小葱打成肉沫。
4、泡好的葱姜花椒水分三次加入肉馅搅打上劲。
5、加入蛋清搅打后分别加入猪油，花生油生抽，耗油，胡椒粉，香油，盐。
6、成品。
乱包的时候需要在肉馅里加入葱花。
混沌又称馄饨，是一种起源于中国的民间传统面食，后分化为饺子。做混沌的时候，先用细面条把肉馅包起来，然后放在锅里煮，吃的时候一般都是带汤的。西汉杨雄的《方言》中提到“饼意乱”。混沌是饼的一种，不同的是里面塞了肉，煮熟后吃。如果放在汤里煮，就叫“汤饼”。
中国古人认为是一种密封的包子，没有七感，所以叫“馄饨”。按照汉语的构词规律，后来被称为“馄饨”。这个时候乱和饺子没什么区别。从唐朝开始，混沌正式与饺子区分开来。
混沌的起源
还有一种说法是:冬至那天，在京城的主要道路上都有盛大的法会。道士用佛经和上表庆祝元初佛祖的生日。道教认为世纪初的佛象征着混沌未分，道教不显的第一个世纪。因此，人们有吃馄饨的习俗。《燕京年谱》说:“馄饨形似鸡蛋，颇似天地之乱，故冬至食之。”
其实“馄饨”与“混沌”谐音，所以民间引申吃馄饨，以破混沌，开天地。后人不再解释其本义，只流传所谓“冬至馄饨面，夏至面条”的谚语，简单地将其视为时令饮食。
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