海南的椰子煲鸡怎么做好吃？
海南的椰子鸡一直很有名气，下面我们来说说椰子煲鸡这道菜的具体做法。首先我们用的鸡是海南省文昌市特产文昌鸡。文昌鸡先在山场树林中放养，后在避光鸡圈中圈养，这种独特的养殖方式，造就了文昌鸡皮薄肉嫩，骨酥皮脆的完美口感。自然散养在乡野间的文昌鸡，与一般饲料鸡松软的皮肉不同，其肉质紧实富有弹性，蒸煮炖炒都不会破坏鸡肉的口感。用这样的鸡做出来的菜更加美味。
有了主材料鸡，再准备适量椰子汁，半勺食盐，半个老椰肉，姜片，还要准备一些配菜比如白菜心、菌菇、莲藕、马蹄、土豆、豆腐等。可以按照自己的喜好来准备配菜。准备好材料就开始做椰子鸡了。将文昌鸡清水冲洗后切块备用，建议切小块，可促使椰子的味道融入。取一口锅，将椰子水和椰肉倒入锅中，放入适量的马蹄、莲藕等，煮至沸腾，倒入切好的文昌鸡，大火煮沸5-7分钟即可食用，这个做法是不是非常简单粗暴。
下面关键的地方来了，我的建议是先喝鸡汤后，鸡肉配蘸料食用，酱料可以用生姜、蒜泥、白糖、沙姜、盐、香菜以及青金桔等组成，也可根据个人口味加入生抽、小米辣等调味。但也有人口味清淡，看个人喜好。但是鸡汤和鸡肉分开吃真的是非常好的选择。椰子鸡一般不需要复杂的做法，只需要简单煮炖再加上椰子汁就能使鸡汤很鲜美。只是像小编这样的重口味人士就觉得鸡肉吃起来有些寡淡，所以鸡肉蘸佐料就是很好的选择了。
纯天然椰肉主要用于做椰子鸡提鲜味，让味道更好吃，如果不喜欢太甜，椰子汁可以酌情添加。做好的椰子鸡荤素搭配，好吃不油腻，椰子的清甜融合鸡肉的鲜美，肉质滑嫩皮薄骨酥，口口鲜甜，椰香四溢。
把鸡肉洗干净切成块，在砂锅里放入鸡肉，放入党参，红枣枸杞然后放入酱油蚝油，用小火慢炖两个小时左右，加入椰子汁，把砂锅里边的鸡油撇干净，然后放入辣椒和酱油搅拌均匀就可以了。
选择两个比较老的椰子，需要将椰汁倒出，然后将椰子里面的肉取出，将鸡肉和瘦肉，椰水，党参，红枣，枸杞放在一起煲汤，要小火慢炖。
先煲好汤，把椰子里面的肉挖出来 ，把鸡放进去煮大约一个小时就好了，可以搭配些红枣雪梨等。
绛旓細鍋氭硶姝ラ锛氱1姝ャ妞板瓙閰嶉浮锛屽彲浠ュ仛涓閬撴竻鐢滃彲鍙ｇ殑姹ゃ傜2姝ャ佹ぐ瀛愮敤鑿滃垁浠庨《閮ㄥ紑涓彛鍊掑嚭妞版眮锛屽啀鎵撳紑妞板瓙鐢ㄥ嫼瀛愭妸妞拌倝鎸栧嚭鏉ャ傜3姝ャ楦¤倝鐮嶇鍔犲叆妞版眮锛屽拰涓鐩樻竻姘达紝鏀惧嚑棰楃孩鏋ｏ紝閫傞噺濮滅墖锛屼腑鐏鐓寮銆傜4姝ャ佹堡姘存粴鍚庢敼灏忕伀鎱㈡參鐓诧紝鍔犲叆妞拌倝銆傜5姝ャ佸皬鐏啀鐓10鍒嗛挓宸﹀彸锛屽姞閫傞噺椋熺洂锛岃懕鑺卞嵆...
绛旓細1銆侀浮娲楀噣锛屾柀鍧椼2銆佺櫧妞板瓙鍙栨眮鍚庯紝鎶婃ぐ瀛愭暡寮锛屽彇閲岄潰鐨勬ぐ鑲夈3銆佽繖鏄彇鍑虹殑妞版眮锛屼袱绉嶅凡缁忔贩鍚堝湪涓璧蜂簡銆傝鏄湁娓ｏ紝鍙互鐢ㄨ繃婊ょ綉杩囨护涓涓嬨4銆佸厷鍙傘侀粍鑺佹灨鏉炪佸ぇ鏋ｏ紝娲楀共鍑澶囩敤銆5銆佺孩鎸囧ぉ妞掑垏娈靛鐢ㄣ6銆侀櫠鐡烽攨閲屽姞鍏ユぐ姹併佹ぐ鑲夈佸厷鍙傘侀粍鑺佹灨鏉炪佸ぇ鏋ｏ紝鍐嶅姞涓澶х姘淬7銆佸ぇ鐏紑閿呭悗锛...
绛旓細1銆佹妸鎵闇瑕佺殑鏉愭枡閮藉噯澶囧ソ锛娴峰崡妞板瓙涓鏁翠釜銆佽蛋鍦伴浮鍗婅竟銆傛ぐ瀛愭槸搴楅噷鐨勮佹澘甯繖寮勫ソ鐨勶紝鍥炲鐩存帴鍒囧氨鍙互浜嗐2銆佹ぐ瀛愮敤灏忓垁鎶犲紑涓涓皬瀛旓紝鎶婃ぐ瀛愭按鍊掔閲岋紝鍐嶆妸妞板瓙鑲夊垏鎴愰暱鏉＄姸銆傛竻鏅ㄤ拱鐨勬ぐ瀛锛岄噷闈㈢殑姘存槸鍐板噳鍐板噳鐨勶紝寰堟竻鐢溿3銆佽蛋鍦伴浮娓呮礂骞插噣锛屾播骞叉按鍒嗗鐢ㄣ備竴瀹氳涔拌蛋鍦伴浮锛岃倝璐ㄧ粨瀹烇紝璺熸ぐ...
绛旓細锛夋楠/鏂瑰紡2鎶妞板瓙鏋滆倝鎸栧嚭鏉ワ紝鐢ㄥ垁鎶婇粦鑹茬殑鐨墛鎺夈傛楠/鏂瑰紡3鎶婃ぐ瀛愯倝鍒囧潡姝ラ/鏂瑰紡4鐪嬩釜浜哄枩娆紝鍒囨垚闀挎潯澶у潡鐘堕兘琛屾楠/鏂瑰紡5甯傚満涔扮殑娓呰繙楦′竴鍙傦紙娲楀噣鍚庡垏鍧楃劘姘达級姝ラ/鏂瑰紡6閿呬腑鐑ф按锛屽姞鍏ユぐ瀛愯倝锛岀孩鏋ｏ紝澶х伀鐓20鍒嗛挓銆傛楠/鏂瑰紡7鍔楦¤倝锛屽鐗囥傛楠/鏂瑰紡8澶х伀鐑у紑锛屽姞鍏ユぐ瀛愭按锛屽啀鐓40鍒嗛挓銆
绛旓細娓呯倴鏄渶甯歌鐨勬ぐ瀛愰浮鐑归オ鏂规硶锛屽畠淇濈暀浜嗛鏉愮殑鍘熸眮鍘熷懗銆傞鍏堬紝灏嗘柊椴滅殑鏁撮浮娓呮礂骞插噣锛屽幓闄ゅ唴鑴忥紝鐒跺悗鍒囧潡澶囩敤銆傛帴涓嬫潵锛屽噯澶囦竴鍙柊椴滅殑妞板瓙锛屽彇鍑烘ぐ姘村拰妞拌倝銆傚皢楦″潡鏀惧叆鐐栭攨涓紝鍔犲叆妞版按銆佹ぐ鑲夈佸鐗囥佽懕娈电瓑璋冩枡锛岀敤灏忕伀鎱㈡參鐐鐓嚦楦¤倝鐔熼忥紝姹ゆ眮娴撻儊鍗冲彲銆傛ぐ瀛愰浮鐏攨 妞板瓙楦＄伀閿呮槸涓绉嶅皢妞板瓙楦′綔涓...
绛旓細1銆佸噯澶囧ソ鍗婅竟娓呰繙楦°佷竴鍙妞板瓙锛屽钂滆懕閫傞噺銆2銆佹ぐ瀛愬幓鎺夋ぐ瀛愮毊锛岀敤鍒瀛愪竴鐐圭偣寮勫共鍑琛ㄥ眰鐨勭毊锛岀劧鍚庢竻娲楀共鍑锛屽垏鎴愮墖銆3銆佹竻杩滈浮鍒囨垚灏忓潡锛屾竻娲楀共鍑锛屾播骞叉按鍒嗭紝澶囩敤銆4銆佸噯澶囧ソ閫傞噺鐨勫锛屾竻娲楀共鍑锛屽垏鎴愬鐗囥5銆侀攨閲屾斁鍏ュ嚑鐗囧锛屽啀鏀惧叆閫傞噺鐨勬竻姘达紝澶х伀鐓紑锛岀劧鍚庢妸楦¤倝鍊掑叆閿呬腑锛岀儷涓や笁鍒嗛挓锛...
绛旓細妞板瓙鐓楦℃堡鐨勫叿浣撳仛娉曞涓嬶細楦¤倝娲楀共鍑锛岀爫鍧椼傛ぐ瀛愪篃鍒囨垚鍧椼傛ぐ瀛愭按涔熶笉瑕佸掓帀锛屽緢鐢滃彲浠ュ枬銆傛堡鏂欐礂骞插噣銆傚叏閮ㄥ掑叆閿呬腑锛屽姞閫傞噺绾噣姘达紝璁板緱鎶婃ぐ瀛愭按涔熶竴鍚屽掑叆閿呬腑涓璧风叢銆傛垜鐢ㄦ櫤鑳界數楗叢鐓殑锛屼袱涓皬鏃跺悗鍔犲叆灏忛噺椋熺洂澶ц嚧瀹屾垚銆傚浣跨敤鐐夌伓鐓诧紝鍏堣繛鏉愭枡澶х伀鐓哺10鍒嗛挓鍚庢敼涓轰腑鐏叢鍗婂皬鏃讹紝鏈鍚庡湪鏀...
绛旓細椋熸潗鐢ㄦ枡锛妞板瓙1涓楦¤倝600鍏嬨佹灨鏉炲皯璁搞佸2鐗囥佺洂閫傞噺銆傛楠わ細1銆佸噯澶囬鏉愶紝妞板瓙鍓ョ毊銆2銆佸墺寮妞板瓙鑲夛紝灏嗘ぐ瀛愭眮鐩涜繘纰椾腑锛屾ぐ鑲夊垏鎴愭潯鐘躲3銆侀浮鑲夋斁鍒版竻姘撮噷鐓紑2鍒嗛挓锛屾崬鍑烘竻娲楀鐢ㄣ4銆佸皢楦¤倝銆佹ぐ瀛愯倝鍜屽鐗囨斁杩涢攨閲岋紝澶х伀鐑у紑鍚庡皬鐏鐐涓涓崐灏忔椂銆5銆佹堡鐓濂藉墠浜屽崄鍒嗛挓鍚庡掑叆妞板瓙姘淬6銆佸嚭...
绛旓細妞板瓙鐓查浮鐨勫仛娉曞師鏉愭枡锛氳佹ぐ瀛愶紝涓鏁村彧楦 璋冨懗鍝侊細濮滅墖锛岀背閰掞紝鐩愶紝澶ф灒锛屾灨鏉炲瓙 銆愪綔娉曘1.涔板洖鍘荤殑鑰佹ぐ瀛愶紝鎶婃ぐ瀛愭眮鍊掑嚭鍘诲鐢紝鎶婃ぐ瀛愰瀷鐮告垚涓鍧楀潡鐨勶紝闅忓悗鏀惧叆閿呬笂钂20鍒嗛挓涓婁笅锛岄偅鏍峰仛涓昏鏄鑳芥洿蹇殑鍙栦笅妞板瓙鑲夛紝钂歌繃鐨勬ぐ瀛鑲夛紝鐢ㄥ垁杞昏交鍦颁竴鎸栧氨鍑烘潵銆2.钂哥啛鐨勬ぐ瀛愰瀷鎷垮嚭鏉ワ紝鎶婃ぐ瀛愯倝鎸...
绛旓細灏嗛浮鍧楀掑叆閿呴噷锛屽姞鍏ョ敤娓╂按璋冨ソ鐨勬ぐ瀛姹侊紝褰撶劧浣犳湁妞板瓙鎴栬呮垚鍝佹ぐ瀛愭眮閭ｅ氨鏇村ソ浜嗐傚ぇ鐏ョ倴涓竷鍏垎閽熷氨濂斤紝鏂囨槍楦5鍒嗛挓锛屾垜鐢ㄤ笁榛勯浮鎰熻涓冨叓鍒嗛挓灏卞畬鍏ㄧ啛閫忎簡銆傚湪鐐栭浮鏃跺埗浣滆樃鏂欏摝锛屽ぇ钂滃墎纰庯紝鏀剧偣灏忕背杈ｅ拰灏忚懕纰庯紝鍔犵洂绯栵紝鍊掔偣鐢熸娊銆傚叾瀹炴垜瑙夊緱杩欓亾鑿滄湁涓涓緢閲嶈鐨勫懗閬撶壒鑹插氨鏄綋鍦扮殑闈掓煚锛屽幓杩...
